Notice d'utilisation

Une source de protéines unique : des billettes de whey isolat native

Pour enrichir une barre en protéines, les solutions utilisées jusqu’ici étaient :

• Des protéines laitières en poudre, constituées à 80% de caséine, qui contiennent du lactose et qui donnent souvent une texture plus sèche.
• Des protéines végétales (riz, pois) en poudre, moins digestes et moins riches en acides aminés essentiels que les protéines laitières, et au goût souvent peu apprécié et difficile à travailler
• Des billettes de soja, intéressantes pour le goût et la texture, qui restent inférieures aux protéines de lactosérum (whey) en terme de digestibilité et d’aminogramme

Pour vous proposer des barres à la fois riches en protéines de haute qualité, avec un goût agréable et une texture idéale, nous avons sélectionné un ingrédient unique, Nutri&Co étant le premier à l’utiliser pour des barres en France : des billettes de whey isolat native. Il s’agit de protéines de whey issues directement de lait frais, filtré pour garder la plus haute concentration de protéines, qui sont ensuite mélangées avec un peu d’amidon avant d’être extrudées pour donner ces billettes croustillantes.

Une composition 100% clean

Une autre problématique courante dans les barres protéinées est de proposer soit une composition clean mais sans réel apport de protéines, soit d’afficher une faible teneur en sucre en remplaçant ce dernier par des quantités importantes d’édulcorants comme le maltitol, qui peuvent avoir un effet laxatif à haute dose.

Pour nos barres whey protéine, nous avons réussi à allier une composition à base d’ingrédients nobles et de qualité (amandes, cacahuètes, chocolat noir, huile de colza, sel de Guérande), sans compromi sur la quantité de protéines, sans édulcorant, sans huile de palme et sans additif controversé.

Contrairement à de nombreuses barres du marché, nos barres protéinées ne contiennent pas de sirop de glucose-fructose, qui libère les sucres très rapidement dans le sang. Nous avons opté pour le sirop de riz, dont les sucres sont absorbés à des rythmes différents :

• Le glucose (1 ose) : absorption rapide
• Le maltose (2 oses) : digéré en 30 à 90 minutes
• Le maltotriose (3 oses) : absorbé sur 2 à 3 heures

Cette variation dans la vitesse d'absorption permet de fournir une énergie constante sur une longue période, ce qui fait du sirop de riz un glucide particulièrement adapté aux sportifs.

Un goût délicieux pour une consommation quotidienne qui allie plaisir et performance

Au-delà de sa composition, une barre protéinée doit avoir un goût et une texture agréables afin d’en faciliter la consommation quotidienne, qui doit rester un moment de plaisir. Nos ingénieurs ont passé plus d’un an de R&D et de tests afin de vous proposer de délicieuses barres gourmandes, avec une texture parfaite, aérée et “crunchy” grâce aux billettes de whey isolat native, et à sa couche en chocolat noir pour un vrai moment gourmand.

Quelle quantité de barres par jour pour chaque profil ?

• Enfants : Déconseillé.
• Adolescent(e)s à partir de 12 ans : 1 barre par jour.
• Adultes : 1 barre par jour.

Précautions d’emploi :

• À consommer dans le cadre d’un régime sain et équilibré.
• Ne pas dépasser les doses journalières recommandées.

Conditions de conservation :

• Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière et de la chaleur.
• À tenir hors de portée des enfants.

Les bienfaits des protéines

• Elles contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire.
• Elles contribuent au maintien d'une ossature normale
• Elles favorisent la satiété.

Qui peut profiter des bienfaits de nos barres whey protéine ?

• Tous les sportifs qui veulent optimiser leur apport en protéines pour soutenir leur activité physique
• Les personnes qui surveillent leur ligne et cherchent un encas sain et protéiné
• Les seniors qui ont besoin d’augmenter leur quantité de protéines

Contrairement à la whey issue de l'industrie fromagère, la whey native est issue directement de lait frais, obtenue par filtrations membranaires (microfiltration et ultrafiltration).

• La whey est la meilleure source de protéines, avec sa haute digestibilité, sa rapidité d’absorption et sa richesse en acides aminés essentiels.
• L’isolat permet une concentration maximum en protéines et de proposer ainsi 15 g par barre.
• La whey native est issue directement de lait frais, obtenue par filtrations membranaires (microfiltration et ultrafiltration), ce qui a l’avantage de préserver la structure originelle des protéines pour profiter de tous leurs bienfaits, tout en éliminant au maximum la quantité de graisses et de lactose.

Ingrédients : Protéines de lait 35% [Billettes de whey isolat native (amidon de pomme de terre), Poudre], sirop de riz, chocolat noir 14% (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao), amandes hachées grillées 9,5%, pépites de chocolat 6,0% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), huile de colza désodorisée, poudre de cacao, sel de Guérande, antioxydant: extrait riche en tocophérols.

Fabriqué dans un atelier utilisant : soja, œufs, sésame, gluten, arachides et autres fruits à coque.

Ingrédients : Protéines de lait 31% [Billettes de whey isolat native (amidon de pomme de terre), Poudre], sirop de riz, cacahuètes grillées 23% (entières, purée), chocolat noir de couverture 13% (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao), huile de colza désodorisée, sel de Guérande, anti-oxydant: extrait riche en tocophérols.

Fabriqué dans un atelier utilisant : soja, œufs, sésame, gluten, arachides et autres fruits à coque.