Enzimi & Tarasacco

• La lattasi migliora la digestione del lattosio negli individui che hanno difficoltà a digerirlo.
• Da consumare con prodotti contenenti lattosio (latte, panna, dessert a base di latte, formaggio). La tolleranza al lattosio varia da persona a persona, si prega di informarsi sul ruolo di questa sostanza nella propria dieta.
• Il tarassaco stimola la digestione.

Quando assumere gli enzimi digestivi ?

• All'inizio del pasto.
• Non assumere senza pasti.

Nell’ambito :

• Di intolleranza al lattosio.
• Di un pasto troppo ricco (pasti delle vacanze, pasti difficili da digerire, ecc.).
• Di difficoltà abituale a digerire durante i pasti.

Quante capsule ?

• Si consigliano da 1 a 2 capsule durante il pasto.
• In tutti i casi, non superare le 3 capsule al giorno.

Come prendere le sue capsule ?

• Da prendere con un grande bicchiere d’acqua.
• Non aprire le capsule.

Durata di un flacone

• Da 30 a 60 giorni.

Condizioni di conservazione

• Conservare in un luogo asciutto al riparo dalla luce.

Precauzioni

• Non superare le 3 capsule al giorno.
• Non superare da 1 a 2 capsule per pasto.
• Non aprire le capsule.
• Non adatto a bambini piccoli.
• Integratore alimentare a base di enzimi e tarassaco, da utilizzare in aggiunta ad una dieta sana ed equilibrata.

Per 2 capsule

Miscela di 7 enzimi  : 650 mg
  Papaina : 60 000 PU(1) - 60 mg
  Proteasi : 40 000 HUT(2) - 60 mg
  α-Amilasi : 3000 DU(3) - 60 mg
  Cellulasi : 3000 CU(4) - 60 mg
  Lipasi : 3000 FIP(5) - 60 mg
  α-Galattosidasi : 600 GalU(6) - 60 mg
  β-Galattosidasi (lattasi) : 12000 ALU(7) - 60 mg

Tarassaco radice in polvere : 80 mg

(1) unità di papaina; (2) unità di emoglobina; (3) unità di destrinizzazione; (4) unità di cellulasi; (5) unità di lipasi; (6) unità galattosidasi; (7) unità di lattasi;

Ingredienti : miscela enzimatica Nutri & Co (agente di carica: gomma di acacia, papaina, proteasi, α-amilasi, cellulasi, lipasi, α-galattosidasi, β-galattosidasi (lattasi)) agente di rivestimento: idrossipropilmetilcellulosa; Tarassaco radice in polvere (Taraxacum Officinale).

Proteine, carboidrati, lipidi ... Chi sono ?

I nostri alimenti sono costituiti da grandi molecole chiamate macronutrienti e sono rappresentati da 3 categorie principali :

• Proteine : le proteine ​​sono un insieme di unità di amminoacidi (leucina, treonina, lisina, triptofano, fenilalanina, valina, metionina, isoleucina…). Insieme, questi amminoacidi formano dipeptidi, tripeptidi ... cioè peptidi di diverse dimensioni che insieme formano proteine.
  
  
• Carboidrati : I carboidrati sono un insieme di unità di saccaridi, equivalenti anche a monosaccaridi, i principali sono: glucosio, galattosio, mannosio, fruttosio e ribosio (presenti naturalmente nella nostra dieta). Il nostro cibo è composto principalmente da polisaccaridi come :
  1. amido (catene di unità di glucosio) presenti nella pasta amidacea, nel riso, nelle patate, nel pane ...,
  2. cellulosa presente nelle piante (ortaggi, frutta e legumi) in proporzioni maggiori o minori,
  3. alcuni carboidrati presenti sotto forma di disaccaridi come il saccarosio (zucchero da tavola).
     
     
• Lipidi : i lipidi (o grassi) sono una raccolta di unità di acidi grassi. Nella nostra dieta li consumiamo principalmente sotto forma di trigliceridi, molecole che contengono 3 acidi grassi. Anche il colesterolo fa parte della categoria dei lipidi. Sono presenti nella nostra dieta attraverso il consumo di grassi da cucina (burro o olio) oppure cibi che ne sono ricchi come i formaggi o anche alcune carni grasse.

E il lattosio in tutto questo ?

Il lattosio è lo zucchero presente nel latte e quindi appartiene alla classe dei carboidrati. Nello specifico, è un disaccaride costituito da un'unità di glucosio e un'unità di galattosio. Si trova nei latticini (latte fresco, latte in polvere, yogurt, ricotta, panna, ecc.) o anche nei dolci (crema dolce, budino di riso, ecc.).

Dai macronutrienti ai micronutrienti

I nostri alimenti sono quindi un insieme di queste 3 grandi categorie di macronutrienti, ma non solo! È attraverso la scomposizione di questi macronutrienti che si ottengono gli amminoacidi, gli acidi grassi. Tra la categoria dei micronutrienti troviamo anche le vitamine e i minerali che vengono forniti direttamente dal nostro cibo, sempre in proporzioni variabili a seconda del cibo considerato e del modo in cui li consumiamo (esempio: impatto della cottura). In conclusione, capirai perché ci viene spesso consigliato di mangiare in maniera variegata !

Ed è qui che entrano in gioco gli enzimi digestivi. Prepareranno (scomponendolo) il cibo (quindi i macronutrienti) in modo che i micronutrienti possano essere assimilati.

Circuito e funzionamento della digestione, ruolo degli enzimi

Per illustrare meglio la digestione e le sue diverse fasi, puoi seguire il diagramma sottostante. Gli enzimi agiscono nei diversi compartimenti della digestione (bocca, stomaco, intestino tenue, colon) e specificamente per alcuni macronutrienti. Questi non vengono tutti digeriti allo stesso tempo, nello stesso luogo e alla stessa velocità, motivo per cui la digestione richiede diverse ore. L'obiettivo della digestione è trasformare il nostro cibo in nutrienti in modo che passino nel flusso sanguigno per raggiungere gli organi bersaglio del metabolismo (cervello, fegato, muscoli, tessuto adiposo, ecc.) Dove vengono utilizzati come fonte di energia, riserva, composti strutturali o come catalizzatore metabolico. Ogni macronutriente ha il proprio circuito di digestione [1,2]:

• Proteine : le proteine ​​subiscono una prima idrolisi nello stomaco, che diventa acido all'arrivo del bolo alimentare, per azione di una proteasi acida: la pepsina. Quindi, passano attraverso l'intestino tenue, un mezzo neutro (non acido), per essere idrolizzati dalle proteasi prodotte dal pancreas e quindi dalle peptidasi intestinali per la fase terminale di degradazione. Gli amminoacidi e i piccoli peptidi possono quindi passare la barriera intestinale (intestino tenue) per raggiungere il flusso sanguigno.
  
  
• Carboidrati digeribili : anche i polisaccaridi e i disaccaridi devono essere scomposti dai nostri enzimi digestivi. Infatti solo i monosaccaridi possono essere assimilati direttamente nell'intestino. Una prima idrolisi avviene quindi in bocca grazie alla saliva che contiene amilasi, e anche grazie al tempo di masticazione che viene esercitato: i poliosaccaridi diventano oligosaccaridi (carboidrati più piccoli). Ma è soprattutto nell'intestino tenue che i polisaccaridi e gli olisaccaridi vengono idrolizzati in monosaccaridi dalle osidasi (amilasi pancreatica, lattasi intestinale (= β-galattosidasi), saccarasi intestinale) per essere assorbiti e raggiungere il flusso sanguigno. Da notare che la lattasi può essere un vero problema per alcune persone. Le attività enzimatiche vengono mantenute e il nostro consumo di latte può diminuire in modo molto significativo nel corso della nostra vita, è possibile sviluppare malassorbimento del lattosio o addirittura intolleranza.
  
  
• Carboidrati indigeribili : il nostro organismo invece non ha i sistemi enzimatici per digerire alcuni polisaccaridi la cui struttura è essenzialmente composta da legami β (emicellulosa, pectina, inulina ecc.), a differenza delle strutture composte da legami α (come l'amido). È soprattutto il nostro microbiota (flora batterica intestinale) che sostiene alcune fibre attraverso meccanismi di fermentazione o trasformazione. Per altri tipi di fibra che non possono essere fermentati, l'uomo non ha la cellulasi per digerire la cellulosa o l'α-galattosidasi per digerire gli α-galattosidi (i principali oligosaccaridi nei legumi). Questa categoria di fibre serve principalmente per aumentare il volume del bolo alimentare e garantire un transito ottimale.
  
  
• Lipidi : La digestione dei grassi, principalmente dei trigliceridi, avviene dopo una fase di emulsione, che avviene principalmente all'inizio dell'intestino tenue. È quindi il risultato dell'azione di più lipasi pancreatiche (esterasi), che rilasciano acidi grassi, monogliceridi e colesterolo che vengono assorbiti dalle micelle (aggregati sferici con una parte polare e una parte apolare) dei sali biliari (secrezioni dalla bile). Questa fase è immediatamente seguita da una risintesi dei trigliceridi perché gli acidi grassi e il colesterolo sono nutrienti insolubili che vengono poi trasportati in circolo da grosse molecole sferiche chiamate chilomicroni.

Problemi di digestione: come possono aiutare gli enzimi ?

Sono frequenti i disturbi della digestione: gonfiore, stitichezza, crampi ... È in questo contesto che è stato sperimentato l'utilizzo di "integratori alimentari". Ti parliamo spesso di probiotici per riequilibrare e rivitalizzare la flora intestinale. Ma non è solo il microbiota! Alcuni inconvenienti possono anche essere direttamente collegati all'efficienza o al sovraccarico dei nostri enzimi digestivi. Questo è il motivo per cui la nozione di enzimi è diventata oggi parte dei nutraceutici. Il miglioramento dei disturbi digestivi potrebbe essere preso in considerazione assumendo un integratore enzimatico considerato promettente e sicuro [3–5]. Diverse manifestazioni potrebbero suggerire questa presa :

• Dispepsia caratterizzata da dolore persistente o ricorrente nella parte superiore dell'addome associato a gonfiore, bruciore di stomaco, gas… Queste manifestazioni generano disagio rendendo la vita quotidiana più complessa e possono anche causare apprensione per il dolore. prendendo determinati pasti. Studi clinici su soggetti dispeptici hanno dimostrato che l'assunzione di un mix enzimatico composto classicamente da amilasi, proteasi, lipasi e lattasi migliorerebbe significativamente i sintomi di disagio digestivo. Questi dati quindi presumono che questa assunzione sarebbe efficace nell'ottimizzazione del processo di digestione [6,7].
• Ad esempio periodi di stress, stanchezza o anche ripetizioni di pasti eccezionali.
• Una situazione fisiologica particolare come l'invecchiamento. Nel tempo, le funzioni enzimatiche comprese quelle della digestione diventano sempre meno efficienti.
• Sindrome dell'intestino irritabile (che colpisce principalmente il colon).

Cos'è un buon mix enzimatico digestivo ?

Come te, ci siamo chiesti quale fosse un buon mix di enzimi per la digestione. Se hai esaminato l'argomento, devi aver notato che non tutto è chiaro e che un buon numero di miscele offre un elenco esteso di enzimi. Da Nutri&Co, abbiamo identificato diversi criteri che ci sono sembrati i più rilevanti nella riflessione e formulazione della miscela :

• Concentrarsi sull'essenziale costruendo una formulazione dai principali enzimi della digestione :
  1. Digestione delle proteine :
     - Proteasi : attività che riproduce quella della proteasi acida (pepsina),
     - Papaina : attività che riproduce quella delle proteasi pancreatiche.
  2. Digestione dei carboidrati (escluse le fibre) :
     - α-Amilasi: attività che imita quella dell'amilasi pancreatica.
  3. Digestione lipidica :
     - Lipasi: attività che riproduce quella della lipasi pancreatica.
  4. Digestione delle fibre :
     - Cellulasi e α-galattosidasi.
     
     
• Aggiungere enzimi che l'uomo non può produrre, contribuendo alla digestione dei principali carboidrati indigeribili (fibra): cellulasi e α-galattosidasi.
  
  
• Pensare a tutti i tipi di dieta e a molteplici stili di vita per far si che il mix sia adattoi al maggior numero di persone possibile.
  
  
• Garantire un'origine non animale in modo da dare accesso al mix enzimatico mirato alla digestione a qualsiasi tipo di dieta (vegetariani e vegani).
  
  
• Aggiungere infine un estratto in quantità efficace che sia attivo sulla digestione: abbiamo selezionato l'estratto di tarassaco, ben documentato per i suoi legami benefici sulla sfera digestiva [8].

E ovviamente : la lattasi !

Un mix enzimatico mirato per la digestione non può fare a meno della lattasi (o β-galattosidasi) e gli integratori di lattasi sono ben noti alle persone intolleranti al lattosio. Infatti, alcuni disturbi digestivi fisiologici possono verificarsi in caso di malassorbimento del lattosio o anche di intolleranza completa. Questi problemi di solito compaiono nel tempo perché il corpo "si abitua" al lattosio (meno lattasi) con conseguente cattiva digestione. Questo genera anche sintomi digestivi più o meno gravi. La nostra miscela contiene quindi una quantità di lattasi sufficiente per riprodurre efficacemente l'attività della lattasi intestinale. A questo livello, si presenta come un notevole supporto per la digestione del lattosio [9].

Publications

1. Goodman, B.E. Insights into digestion and absorption of major nutrients in humans. Adv. Physiol. Educ. 2010, 34, 44–53, doi:10.1152/advan.00094.2009.
2. Dainese-Plichon, R.; Hébuterne, X. Digestion et absorption des nutriments dans l’intestin grêle. EMC - Gastro-Entérologie 2012, 7, 1–14, doi:10.1016/S1155-1968(12)53630-8.
3. Roxas, M. The Role of Enzyme Supplementation in Digestive Disorders. 2008, 13, 8.
4. Edakkanambeth Varayil, J.; Bauer, B.A.; Hurt, R.T. Over-the-Counter Enzyme Supplements: What a Clinician Needs to Know. Mayo Clin. Proc. 2014, 89, 1307–1312, doi:10.1016/j.mayocp.2014.05.015.
5. Swami, O.C.; Shah, N.J. Functional dyspepsia and the role of digestive enzymes supplement in its therapy. Int. J. Basic Clin. Pharmacol. 2017, 6, 1035, doi:10.18203/2319-2003.ijbcp20171653.
6. Khandke, D.A.; Jain, S.K.; Shirsath, P.A.; Manager, A. Post-Marketing Surveillance Study to Assess the Efficacy and Tolerability of Al5zyme — A Multienzyme Preparation in Patients with Functional Dyspepsia. Indian Med. Gaz. 2013, 11.
7. Majeed, M.; Majeed, S.; Nagabhushanam, K.; Arumugam, S.; Pande, A.; Paschapur, M.; Ali, F. Evaluation of the Safety and Efficacy of a Multienzyme Complex in Patients with Functional Dyspepsia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. J. Med. Food 2018, 21, 1120–1128, doi:10.1089/jmf.2017.4172.
8. González-Castejón, M.; Visioli, F.; Rodriguez-Casado, A. Diverse biological activities of dandelion. Nutr. Rev. 2012, 70, 534–547, doi:10.1111/j.1753-4887.2012.00509.x.
9. NIH Lactose Intolerance; 2014; p. 12.