Curcuma & Piperina, a vostro rischio e pericolo !

Con oltre 15.000 studi al suo attivo, la curcuma è la stella indiscussa del pantheon botanico della divinità Nutraceutica. Ma come sicuramente saprete, (altrimenti date un’occhiata qui) il suo fito-pigmento più importante, la curcumina, non viene facilmente assorbito. È qui che entra in gioco il pepe nero: con il suo composto attivo, la piperina, molti produttori poco scrupolosi si vantano di arrivare ad aumentare al massimo assimilazione della curcuma. Ma questa formula « della nonna » è davvero sicura ed efficace? Non ne siamo così sicuri ... Tra certificazione bio e ultimi progressi scientifici, è tempo di svelarvi uno dei più grandi inganni della nutraceutica.

Questione di … bio

Per rendere la curcumina assimilabile dal nostro organismo, possiamo fare riferimento a due principali famiglie di veicoli: cofattori e vettori. Questi termini così difficili - che diciamoci la verità servono anche ad aumentare l'ego degli scienziati - nascondono in realtà dei concetti abbastanza semplici: 

In breve, possiamo pensare ai cofattori come ad una locomotiva e ai vettori con ad un razzo! Ma c'è un problema: la vettorizzazione della curcumina necessita dell’utilizzo di additivi non riconosciuti nel quadro di riferimento biologico, e lì, Mike il marketing ha un problema ! «  Eh Mike, non è complicato, bio = qualità ! Che ca** te ne frega di cercare nuove formule e brevetti che non interessano a nessuno? Sei AB ? Ok, sei il top ! Dai, è semplice Mike »

• Parliamo di cofattori quando combiniamo due ingredienti per creare una sinergia. Nel nostro caso: la curcumina e la piperina (ingrediente attivo del pepe nero) sono accoppiate per aumentare l'assorbimento della prima.
• Per quanto riguarda i vettori, sono molecole innestate direttamente sul principio attivo per aumentarne significativamente l'assorbimento. Stiamo toccando qui la biochimica molecolare: si tratta di processi lunghi e costosi, che spesso portano a domande di brevetto.

Alla fine, molti marchi sono pronti a ridurre l'efficacia di una formula solo per il gusto di ottenere la certificazione bio e rimanere "naturali". Non c'è da stupirsi, se pensiamo che la preziosa etichetta AB rimane per molti neofiti LA garanzia di qualità per eccellenza! Tuttavia, queste due lettere non garantiscono altro che l'assenza dell'uso di prodotti sintetici. Niente pesticidi allora… ok va bene, ma neanche curcumina vettoriale, insomma, a volte il BIO ci costa caro in termini di perdita di efficacia. Ma a Mike non importa, non ti sta vendendo una formula efficace, ti sta vendendo IL biologico. Ha quindi scelto di combinare con la sua curcumina il cofattore più noto: la piperina.

La popolarità del pepe nero è tale che si tratta di una delle principali parole chiave associate alla curcuma su Google. È quindi comprensibile che molti marchi vogliano inserire questa parola chiave nella loro descrizione per essere più visibili su internet piuttosto che portare una formulazione innovativa ma sconosciuta al grande pubblico (e quindi a Google).

Efficienza … e molto di più

La domanda che tutti ci poniamo è: in che modo questa associazione è diventata la formula di curcuma considerata da tutti la migliore ?

La piperina ha acquisito grande fama grazie al professor Shoba. Nel 1998, il suo team ha pubblicato risultati clinici in cui è stato trovato un assorbimento fino a 20 volte maggiore nei casi in cui una preparazione di curcumina (2000 mg) includeva piperina (20 mg) (2). Questo è bastato per far entrare la nuova miscela in tutte le farmacie e negozi biologici. Ora, ci sono due problemi principali che il team Shoba non aveva previsto:

• In primo luogo, quale coincidenza strana, non è stato possibile riprodurre tale risultato in seguito. Nonostante ciò, molto spesso la ricetta curcuma & piperina viene utilizzata come base di confronto per valutare la rilevanza della curcumina vettorializzata. Citiamo in particolare il lavoro di Al-Karawi (3) che sintetizza i risultati di sei studi clinici che dimostrano un assorbimento con piperina superiore solo di 6 volte
• In secondo luogo, e poiché il prezzo al chilo di piperina organica è superiore a € 300, è raro trovare prodotti che rispettino il rapporto curcumina / piperina (100 per 1) prescritto nello studio di Shoba ... E attenzione ai ciarlatani e alle loro etichette fuorvianti! Non bisogna far riferimento alla quantità di pepe nero, ma a quella della piperina!

Il marchio « Bioperina » è l'ultima scoperta del dio marketing che ha come obiettivo farci credere che la piperina sia un brevetto efficace quanto la curcumina vettorizzata.

"Sì, ma è naturale, quindi non può farmi male!"

Non ne sarei così sicuro Mike, non ne sarei così sicuro ... In effetti nel 2012, due nuovi studi clinici hanno lanciato benzina sul fuoco :

• Quello di Volak (4) per primo, che dimostra che la curcumina assorbita con l'aiuto della piperina non è completamente digerita e quindi non è utilizzabile dalle cellule. Lo studio ha concluso che l'estratto di pepe nero aumenta effettivamente la permeabilità intestinale.
• Quello di Ringman (5), i cui risultati mostrano un aumentato del rischio di sviluppo di malattie autoimmuni.

L'opinione del nostro team

Efficacia limitata, sopravvalutazione dell’etichetta BIO e potenziale pericolosità per …la salute: possiamo allegramente classificare questa formula nelle truffe storiche in ambito di Nutraceutica. Piuttosto, meglio optare per una curcumina vettorizzata, la cui efficienza è stata dimostrata essere molto più elevata … e per i puristi delle etichette BIO, udite udite: la nostra formula offre il primo brevetto vettorizzato e bio, il CurQfen!

(1) Lao CD, Ruffin MT 4th, Normolle D, Heath DD, Murray SI, Bailey JM, Boggs ME, Crowell J, Rock CL, Brenner DE. Dose escalation of a curcuminoid formulation. BMC Complement Altern Med. 2006 M. ar 17;6:10.  
(2) Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Med. 1998 May;64(4):353-6.  
(3) Al-Karawi D, Al Mamoori DA, Tayyar Y. The Role of Curcumin Administration in Patients with Major Depressive Disorder: Mini Meta-Analysis of Clinical Trials. Phytother Res. 2016 Feb;30(2):175-83  
(4) Volak LP, Hanley MJ, Masse G, Hazarika S, Harmatz JS, Badmaev V, Majeed M, Greenblatt DJ, Court MH. Effect of a herbal extract containing curcumin and piperine on midazolam, flurbiprofen and paracetamol (acetaminophen) pharmacokinetics in healthy volunteers. Br J Clin Pharmacol. 2013 Feb;75(2):450-62  
(5) Ringman JM, Frautschy SA, Teng E, Begum AN, Bardens J, Beigi M, Gylys KH, Badmaev V, Heath DD, Apostolova LG, Porter V, Vanek Z, Marshall GA, Hellemann G, Sugar C, Masterman DL, Montine TJ, Cummings JL, Cole GM. Oral curcumin for Alzheimer’s disease: tolerability and efficacy in a 24-week randomized, double blind, placebo-controlled study. Alzheimers Res Ther. 2012 Oct 29;4(5):43.