Le premesse :
- L’assorbimento di magnesio dipende dal vettore impiegato: i tipi di magnesio non sono tutti uguali
- I sali di magnesio marino sono composti da trasportatori poco qualitativi
- La denominazione « bio » o « naturale » non garantisce una migliore qualità del prodotto
Non vi sarà di certo sfuggito questo dettaglio: ovunque, tutti parlano di magnesio marino ! Farmacie, parafarmacie, negozi biologici o specializzati ... Pochi prodotti possono vantare un simile successo nei nostri scaffali. Abbiamo sentito talmente tante volte dire che il magnesio marino è il migliore perché « naturale », che quasi potremmo auto-convincerci che appoggiando l’orecchio al flacone sia possibile sentire il suono morbido delle onde del mare. Ma questo successo commerciale è davvero riflesso della sua efficacia? Come al solito, non facciamo affidamento ai preconcetti dell’industria, e questo ci rende sicuramente tra i più tenaci.
Di cosa si compone il magnesio marino ?
Andiamo! Attacchiamo direttamente nel duro ... Studiando la composizione del magnesio marino, capiamo rapidamente che si tratta di un prodotto di scarsa qualità. Come piccola premessa, ricordiamo che il magnesio è uno ione che deve essere innestato da un trasportatore per stabilizzarsi e passare dall'intestino al plasma sanguigno. È il livello di assorbimento che dimostra la qualità di un sale di magnesio, non il suo contenuto. Quindi quali sono i famosi sali naturali nel mix marino?
- L'ossido di magnesio rappresenta dall' 80 al 90% di magnesio marino. Secondo gli specialisti, questo vettore è il meno efficiente di tutti (vedi infografica di magnesio). Il suo profilo inorganico gli impedisce di essere riconosciuto come un nutriente dal corpo e spesso porta a disturbi digestivi (1).
- Troviamo anche del carbonato di magnesio. Anche questo sale è inorganico (2). In breve, non molto qualitativo.
- In seguito, abbiamo il solfato di magnesio. Con questo tipo di sale, i problemi digestivi sono assai frequenti.
- Abbiamo infine il cloruro di magnesio, un vettore abbastanza qualitativo grazie al suo alto assorbimento. Bisogna ricordare che questo sale è acidificante e che difficilmente costituisce più del 2% del famoso mix marino.
Certo, a questo punto sentiamo già svanire il dolce rumore delle onde marine … Il magnesio marino racchiude tutto ciò che c’è di peggio in materia di vettori. Una brutta notizia quindi …
Ok, ma è naturale… Quindi fa bene, giusto?
Di fronte alla dilagante moda del « naturale » e « biologico » l’occasione era troppo ghiotta perché qualcuno non ne approfittasse ! È anche vero che i luoghi di produzione del magnesio marino possono farci letteralmente sognare: il Mare d'Irlanda con Marigot Ltd., il Mar Morto e il bacino del Mediterraneo (consorzio di attori israeliani), il Mare del Pacifico con Cargill, sentiamo già la spuma accarezzarci i piedi …
Ma gli attori del settore vanno ben oltre cercando di acquistare credibilità attraverso studi scientifici, da loro stessi finanziati. Due di questi sono particolarmente citati nei dibattiti:
- Uno studio clinico israeliano del 2012 che tenderebbe a dimostrare che l'ossido si assorbe meglio del citrato(3);
- Una meta-analisi (sintesi di numerosi studi clinici) condotta nel 2001 da Ranade e conclusasi con un assorbimento dell'ossido del 23% ! Ah, va bene, siamo rassicurati … e poi, è naturale!
Dans la vraie vie
Non ce ne vogliano gli amanti del mare, la letteratura scientifica che cerca di legittimare il magnesio marino è abbastanza esigua. Non elencheremo qui tutti gli studi clinici che sostengono i benefici dei cosiddetti sali di seconda generazione, i famosi chelati. Citiamo semplicemente la meta-analisi condotta da Rylander nel 2014 (molto recente quindi) e che oggi viene usata come riferimento (6). I suoi risultati sono chiari: l'ossido risulta il sale meno assimilabile tra i chelati, nonostante il suo alto tenore in magnesio.
Ora, lo diciamo senza mezzi termini. La tabella sopra pubblicata presenta i prezzi all'ingrosso di alcuni sali di magnesio. Scopriamo che l'ossido è 3 volte più economico del mix marino. È giustificato? No, perché questo mix, come abbiamo visto, è composto da oltre l'80% di ossido e il suo modo di produzione per evaporazione dell'acqua di mare è molto semplice. Da notare anche che i chelati qualitativamente superiori come il malato o il citrato sono solo leggermente più costosi. Inutile dire che questa politica dei prezzi praticata dai grossisti aumenta artificialmente il prezzo al consumo.
L’opinione dello staff
Basso assorbimento, prezzo elevato e qualità artificialmente pompata, lo avrai capito: non rischi di vedere un magnesio marino prodotto da NUTRI & CO !
(1) http://www.magnesiumges.de/jdownloads/Literatur/Driessens/driessens_1993_on_formulas_for_daily_oral_magnesium.pdf
(2) Le carbonate de magnésium pourrait se changer en chloride de magnésium dans l’estomac. Si ce second sel est bien plus absorbable, personne n’a encore pu établir dans quelle proportion le carbonate se transformait en chlorure.
Littérature scientifique pro mix marin :
(3) http://www.navehpharma.co.il/images/products/PDF/Magnox520/magnesium-research.pdf
(4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11550076
Littérature scientifique pro chelates :
(5) http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1016.7408&rep=rep1&type=pdf
