Le premesse :
- Con l'età, le nostre difese antiossidanti diminuiscono ed è allettante aiutare il suo corpo con l'integrazione.
- Affidati alla scienza piuttosto che alle fantasie della vita eterna e ad altri miti che circondano gli antiossidanti.
- Alcuni antiossidanti innovativi agiscono a livello di espressione genica per rallentare l'invecchiamento cellulare.
GLI ANTIOSSIDANTI, ARMA FATALE CONTRO L’INVECCHIAMENTO
Per combattere l'invecchiamento cellulare, il nostro organismo può fare affidamento su due linee di difesa che proteggono e riparano i nostri sistemi biologici:
- Antiossidanti endogeni, quelli che il nostro corpo può produrre e il cui nome può essere un po 'spaventoso: superossido dismutasi, glutatione perossidasi, coenzima Q10 ...
- Antiossidanti esogeni, che sicuramente conosci meglio: le vitamine C ed E, il beta-carotene e i polifenoli sono i più famosi e li troviamo nella nostra dieta [1,2].
Ma poi, nel tempo, il corpo è assalito da un accumulo di stress ossidativo [1,3] e la prima linea di difesa vacilla. È quindi allettante rafforzare il secondo con antiossidanti esterni. E indovina chi arriva con grandi zoccoli? "Ho più vitamine! "," Ho più glutatione! "," Il mio è biodisponibile! " Necessariamente. Di fronte ai promotori delle polveri di perlimpinpin, è essenziale un manuale di sopravvivenza con idee sbagliate sugli antiossidanti [4,5].
Rafforzare le difese anti-invecchiamento con un antiossidante è una buona idea. Ma puoi evitare le trappole fissate dai miti che circondano gli antiossidanti?
VERITÀ E BUGIE SUGLI ANTIOSSIDANTI
1. No, gli antiossidanti non curano le malattie
Né le vitamine né i polifenoli. In ogni caso, non nello stato attuale della ricerca. Alcune molecole hanno suscitato interesse, senza risultati [6], altre sono in fase di studio, ma non necessariamente per la loro attività antiossidante.
2. Più ne inserisco, meglio è
Non lo ripeteremo mai abbastanza: gli antiossidanti funzionano a cicli e a dosi molto bassi. Caricare troppo le dosi è inutile nel migliore dei casi e dannoso nel peggiore dei casi, perché può interrompere i cicli Redox o causare tossicità (Per ricapitolare: Redox = Riduzione - Ossidazione, vale a dire prendo un elettrone - do un elettrone) .
3. Possono diventare "pro-ossidanti"
Ah, ecco la parola che spaventa tutti. Le voci sull'azione pro-ossidante riguardano essenzialmente le alte dosi di vitamina C. Inoltre, la tossicità indotta a queste dosi non ha mai dimostrato di essere dovuta a un'azione pro-ossidante [7]. Ma in ogni caso, perché diavolo ingurgitarne dei quintali???
4. Tutti gli antiossidanti sono uguali
Assolutamente falso, per la semplice ragione che non sappiamo necessariamente quale ci manca. Soprattutto, nuovi studi ora consentono la selezione di antiossidanti con un'azione mirata e specifica. Quindi, ecco perché non ha senso rimpinzarsi di vitamina C per ringiovanire.
No, un antiossidante non è una cura miracolosa per questa o quella malattia. Né è un veleno. Soprattutto, è un eccellente strumento di prevenzione.
5. Un antiossidante agisce necessariamente neutralizzando i radicali liberi ...
Qui attacchiamo IL MITO DEI MITI. Questa definizione è diventata arcaica una volta ammesso che esistono altri antiossidanti oltre alla vitamina C, vitamina E o beta-carotene. Certamente, i meccanismi antiossidanti agiscono attraverso gli equilibri Redox che neutralizzeranno i radicali liberi e trasferiscono gli elettroni, abbiamo quindi bisogno di sensori / donatori. D'altra parte, non è stato stabilito che i polifenoli agiscano in questo modo (almeno non solo) e che alcune molecole non intervengano direttamente, ma a monte, aiutando l'organismo a rafforzare le proprie difese [8].
6. ... e si distrugge nel processo
Ancora sbagliato. Tuttavia, hanno una durata di vita limitata, cioè dopo un certo numero di passaggi, diventano inefficaci. Questo è il motivo per cui il corpo deve continuare a produrne e perché potrebbe essere necessario fornirne.
7. Il mio "stato antiossidante" determina il mio stato di salute
Vale davvero la pena tornare su questo mito? Naturalmente ci sono molti altri fattori che determinano la tua salute. Inoltre, come misurare il tuo "stato antiossidante"? HAHA
La chiave per un'efficace assunzione di antiossidanti? Sempre lo stesso slogan: basati su studi scientifici e rispetta il dosaggio.
L'antiossidante reinventato
È quindi giunto il momento di ripensare l'approccio degli Antiossidanti. L'ultima ricerca ci consente di evitare l'uso non necessario o addirittura controproducente di antiossidanti che potrebbero interrompere la nostra linea di difesa [9]. Alcune molecole come il sulforafano hanno dimostrato effetti a monte dei cicli, sulla capacità stessa del corpo di mantenere le proprie difese [10,11]. Sappiamo anche che alcuni polifenoli proteggono i telomeri e agiscono direttamente sull'invecchiamento cellulare [12]. Infine, alcuni deficit sono ampiamente documentati (selenio, Q10) e l'integrazione della prevenzione ha dimostrato di essere efficace [13]. Come raccomandiamo regolarmente: fidati degli ultimi progressi e studi scientifici!
1. Liguori, I.; Russo, G.; Curcio, F.; Bulli, G.; Aran, L.; Della-Morte, D.; Gargiulo, G.; Testa, G.; Cacciatore, F.; Bonaduce, D.; et al. Oxidative stress, aging, and diseases. Clin. Interv. Aging 2018, Volume 13, 757–772, doi:10.2147/CIA.S158513.
2. Teleanu; Chircov; Grumezescu; Volceanov; Teleanu Antioxidant Therapies for Neuroprotection-A Review. J. Clin. Med. 2019, 8, 1659, doi:10.3390/jcm8101659.
3. Bonnefont-Rousselot, D. Stress oxydant et vieillissement. 2007, 4.
4. Fusco, D.; Colloca, G.; Monaco, M.R.L.; Cesari, M. Effects of antioxidant supplementation on the aging process. Clin. Interv. Aging 12.
5. Bast, A.; Haenen, G.R.M.M. Ten misconceptions about antioxidants. Trends Pharmacol. Sci. 2013, 34, 430–436, doi:10.1016/j.tips.2013.05.010.
6. Nelson, K.M.; Dahlin, J.L.; Bisson, J.; Graham, J.; Pauli, G.F.; Walters, M.A. The Essential Medicinal Chemistry of Curcumin: Miniperspective. J. Med. Chem. 2017, 60, 1620–1637, doi:10.1021/acs.jmedchem.6b00975.
7. Carr, A.; Frei, B. Does vitamin C act as a pro‐oxidant under physiological conditions? FASEB J. 1999, 13, 1007–1024, doi:10.1096/fasebj.13.9.1007.
8. Xia, E.-Q.; Deng, G.-F.; Guo, Y.-J.; Li, H.-B. Biological Activities of Polyphenols from Grapes. Int. J. Mol. Sci. 2010, 11, 622–646, doi:10.3390/ijms11020622.
9. Guilland, J.-C. Les interactions entre les vitamines A, D, E et K : synergie et/ou compétition. Ol. Corps Gras Lipides 2011, 18, 59–67, doi:10.1051/ocl.2011.0376.
10. Houghton, C.A. Sulforaphane: Its “Coming of Age” as a Clinically Relevant Nutraceutical in the Prevention and Treatment of Chronic Disease. Oxid. Med. Cell. Longev. 2019, 2019, 1–27, doi:10.1155/2019/2716870.
11. Santín-Márquez, R.; Alarcón-Aguilar, A.; López-Diazguerrero, N.E.; Chondrogianni, N.; Königsberg, M. Sulforaphane - role in aging and neurodegeneration. GeroScience 2019, 41, 655–670, doi:10.1007/s11357-019-00061-7.
12. Vidaček, N.Š.; Nanić, L.; Ravlić, S.; Sopta, M.; Gerić, M.; Gajski, G.; Garaj-Vrhovac, V.; Rubelj, I. Telomeres, Nutrition, and Longevity: Can We Really Navigate Our Aging? J. Gerontol. Ser. A 2018, 73, 39–47, doi:10.1093/gerona/glx082.
13. Alehagen, U.; Aaseth, J.; Alexender, J.; Johansson, P. Still reduced cardiovascular mortality 12 years after supplementation with selenium and coenzyme Q10 for four years: A validation of previous 10-year follow-up results of a prospective randomized double-blind placebo-controlled trial in elderly. PLOS ONE 2018, 1–15, doi:10.1371/journal.pone.0193120.