Acidi grassi: due parole che potrebbero farci paura. Sarebbe un errore: si tratterebbe di mistificare la famiglia degli omega-3, questi acidi grassi polinsaturi, assolutamente indispensabili. Il corpo non è capace di produrli direttamente, da ciò deriva l’appellativo « essenziali ». Potete dirlo forte, questi grassi, sono vita.
Omega 3 e benefici
Nessun altro nutrimento è stato analizzato, decorticato e osservato quanto gli omega-3. Non meno di 33.800 studi scientifici sono stati dedicati a questi lipidi buoni, meritevoli di numerosi benefici: protezione del sistema cardiovascolare, cognitivo, oculare e persino immunitario (e tanti altri). Tutte virtù molto preziose che li fanno diventare l'alfa e l'omega di una dieta sana ... ad una condizione: che tu gli omega-3 vengano scelti oculatamente. Omega-3 equivale a ALA, EPA e DHA. Cerchiamo di essere precisi: l’ALA, che sta per acido alfa-linolenico, proviene principalmente dal mondo vegetale, sotto forma di noci, olio di colza e altri semi oleosi. Da preferire sono piuttosto l'EPA - o acido eicosapentaenoico - e il DHA, corrispondente al « simpatico » nome di acido docosaesaenoico, provenienti entrambi dal mondo animale, presenti nei crostacei e soprattutto nei pesci grassi. Si trovano anche in alcune micro-alghe molto specifiche. Infine, aggiungiamo che l'organismo umano non è in grado convertire l’ALA in EPA e DHA (per essere precisi, meno del 5% viene convertito in maniera naturale dal corpo). Un apporto in ALA non è quindi sufficiente: abbiamo bisogno di un apporto diretto di EPA e DHA.
Omega-3 e omega-6
Se avete bisogno di un motivo ulteriore per interessarvi agli acidi grassi, eccola servita: l’equilibrio tra omega-3 e omega-6.
Idealmente, basterebbe assicurarsi di consumare un omega-3 per quattro omega-6. Facile a dirsi ... ma non a farsi: in Francia, il rapporto medio osservato è di un omega-3 per undici omega-6! La causa è rappresentata dal consumo di alimenti trasformati e dall’uso massiccio di olio di palma o di girasole, utilizzati a causa del loro basso costo. Anche il consumo eccessivo di carne, carica in omega-6, svolge un ruolo dannoso. Vi state chiedendo con quali conseguenze? A termine, problemi infiammatori, neuronali e cardiovascolari.
Dove trovare gli omega-3?
Eppure, una soluzione facile facile esiste: mangiare pesce tutti i giorni. Problema: i mari e gli oceani sono sempre più inquinati. I pesci più grandi ricchi di omega-3 - quelli che risiedono alla fine della catena alimentare, come tonno o salmone - sono anche carichi di mercurio e metalli pesanti, pesticidi, residui di plastica, diossine e altra sporcizia e detriti causati dall'uomo. I pesci d'allevamento allora? Difficilmente la loro situazione risulta migliore, visto che vengono arricchiti con antibiotici, e nemmeno il pesce bio viene risparmiato. Ma possiamo dunque orientarci su piccoli pesci, come sardine, aringhe, sgombri o acciughe ! Sfortunatamente i prodotti in scatola non hanno di certo lo stesso gusto del pesce fresco, e rari tra di noi sono quelli che prenderanno la briga di andare dal pescivendolo per preparare filetti di sarde marinati con limone, olio d'oliva ed erbe ... È proprio per questo che la nutraceutica diventa interessante: la tecnologia di distillazione molecolare è l'unica alternativa in grado di offrire un prodotto sufficientemente concentrato e privo di qualsiasi contaminante.
Come scegliere gli omega-3?
Certo, vista l’ampia scelta, ci sentiamo spaesati: tra capsule, gellule, oli aromatizzati in bottiglia e altri alimenti concentrati in omega-3, la scelta è ardua. Per scegliere, il primo vostro bersaglio deve essere la pulizia: non dobbiamo dimenticare che questi omega-3 vengono estratti da oceani contaminati da diversi fattori inquinanti. Fortunatamente, i buoni nutraceutici purificano gli oli di pesce. In quanto consumatori attenti, non siate negligenti e richiedete i certificati di analisi! In secondo luogo, prestate attenzione all'indice TotOx, che determina il livello di ossidazione dei grassi. Se l’indice TotOx supera la soglia di 26, stabilita dalla Global Organisation for EPA and DHA, non siete di fronte ad un prodotto di qualità. Per finire, evitate le polveri, costituite principalmente da eccipienti, e optate per forme naturali di trigliceridi o fosfolipidi, da assorbire sotto forma di olio concentrato.
Il migliore tra gli omega-3
Ecco perché abbiamo creato omega-3 unici, che combinano il meglio:
- alta concentrazione, per fornire la quantità necessaria in EPA e DHA in una dose giornaliera pratica (3-4 capsule piccole)
- pulizia impeccabile grazie alle nostre tecnologie di distillazione molecolare che consentono di purificare gli oli al di sotto delle soglie di rilevazione di contaminanti,
- stabilità senza precedenti con un indice TotOx inferiore a 5 per tutta la vita del prodotto,
- un olio responsabile derivante da pesca sostenibile e trasparente, praticata da flotte certificate "Friends of the Sea®".
- dulcis in fundo, le nostre capsule Licaps® ti consentono di avere tutti i benefici di omega 3, senza l'odore del pesce! Tutto è, di qualità francese: i nostri oli e le nostre Licaps® sono fabbricati rispettivamente in Bretagna e in Alsazia.
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