Ogni anno, all’arrivo della stagione invernale, il problema principale resta quello di far fronte al freddo e alle varie epidemie che rischiano di costringerci a letto.
I più attenti alla loro alimentazione prestano sempre particolare attenzione al loro apporto in vitamine e minerali. Di fronte al fantasma delle carenze, la tentazione di rispondere con una scorpacciata di capsule ripiene di vitamine e minerali, frutto di formule troppo spesso improvvisate. Vi diamo qualche dettaglio in più …
Vitamine e minerali: vitali
« Hey You! You’re losing your vitamin C! », cantava il mitico cantante dei Can Damo Suki nel 1972. Il solista, non ignorava di certo quanto siano importanti questi micronutrienti per il nostro corpo. E a ragione: il corpo è incapace di produrne. Come tutti gli altri minerali e vitamine. Al tempo stesso, queste molecole non caloriche - avete capito bene - non ci fanno ingrassare - sono indispensabili al funzionamento del nostro organismo, quindi alla vita ! Binomio fondamentale, vitamine e minerali, giocano un ruolo chiave nelle nostre funzioni immunitarie (1), per il tono e la produzione di energia (2) e si rivelano un ottimo antiossidante (3). La lista dei benefici non si ferma qui: sono utili alla crescita (4) e alla salute delle ossa (5), al mantenimento del buon ritmo cardiaco (6), delle funzioni cognitive (7) e alla sintesi proteica.
Dove trovare le vitamine e minerali ?
Poiché il corpo non ne produce, sarà quindi necessario fare attenzione a ciò che ingeriamo. Non è facile, a meno che tu non abbia una macchina del tempo che ti riporti ai mercati ortofrutticoli … degli anni '60. Lungi da noi fare gli hippie, ma si tratta di una osservazione triste e veritiera allo stesso tempo: in cinquant'anni, i progressi dell'agricoltura di massa hanno portato a un declino altrettanto massiccio della qualità nutrizionale degli alimenti. Il motivo: semi selezionati per le loro rese, a scapito del resto. Giudicate voi questi dati: le banane hanno perso il 90% della loro vitamina A, una mela contiene cento volte meno vitamina C, mentre le patate hanno perso il 57% delle loro vitamine B. In più, cuocere troppo le verdure finisce per distruggere i pochi nutrienti sopravvissuti. Risultato: cinque porzioni di frutta e verdura al giorno sono insufficienti per colmare i VNR giornalieri raccomandati in vitamine e minerali ... a meno che tu non scelga quelli più grandi, per un totale di 1,25 kg al giorno. Ad esempio, mentre un'arancia di qualche decennio fa forniva quasi tutte le nostre vitamine A quotidiane, oggi dovremmo mangiare ben ventuno! (8) In un tale contesto, è chiaramente difficile evitare le carenze. Tali dati di fatto, hanno incoraggiato i grandi nomi della scienza, come Walter Willet, capo del dipartimento di Nutrizione di Harvard, a dichiarare che « La piramide alimentare deve includere l'assunzione giornaliera di multivitaminici"; Linus Pauling, vincitore del premio Nobel per la chimica, non esita a certificare che "possiamo ricollegare ogni malattia a una carenza di minerali. Non sorprende quindi che l'81% dei medici americani assuma quotidianamente un multivitaminico (9).
Quale multivitaminico scegliere ?
Molecole naturali o sintetiche, formule ottimizzate o ad ampio spettro, l'offerta di multivitaminici è abbondante. Ma quali sono i veri criteri di qualità? Per prima cosa, scegliete vitamine pronte all'uso, come la vitamina E o B9 naturale sotto forma di folati. Sono poi da favorire i minerali ad alto assorbimento (attenzione ai sali inorganici come gli ossidi) e da evitare invece i nutrienti che diventano pro-ossidanti ad alte dosi come ferro, rame e manganese. Inoltre, optate per una megadose specifica di vitamina D3: studi recenti dimostrano che il nostro bisogno quotidiano è in realtà molto più alto dei valori nutrizionali raccomandati. Infine, un consiglio spassionato: accontentatevi delle cose semplici: per esempio, contrariamente alla credenza popolare, non è sempre necessario integrare il calcio. A questo punto, probabilmente vi starete chiedendo quale sia l’origine delle vitamine: naturali o sintetiche? Non ha veramente importanza, se si tratta di forme bioattive (bioidentiche). Il vantaggio di questo tipo di nutrienti sintetici è duplice: alta concentrazione e controllo degli inquinanti.
Il nostro multivitaminico: una concentrazione del meglio
Consapevoli di tutti questi imperativi, dopo un anno di ricerche abbiamo messo insieme « il Multi » che riunisce tutti gli elementi essenziali: 27 nutrienti bioattivi e nessun minerale pro-ossidante.
Revisione dettagliata:
- Vitamine bio-attive: P’-5-P (B6), Quatrefolic® folati (B9), metilcobalamina (B12) o vitamine A, E e D3 in forma vegetale
- Minerali ad alto contenuto e alto assorbimento: specialmente con il nostro nuovo magnesio microincapsulato (link Articolo Mag)
- I cofattori necessari: 4 carotenoidi, 3 bioflavanoidi, coenzimi Q10, N-acetilcisteina e acido alfa-lipoico.
- Senza dimenticare un dosaggio specifico per la vitamina D3 vegetale: 1000 UI
La ciliegina sulla torta: limitando al massimo gli intermediari, riusciamo a proporre il nostro multi a 22,90 €, prezzo di consumo ben al di sotto dei multivitaminici di seconda generazione, venduti in media a 30 €.
1. Patricia T. Alpert, « The Role of Vitamins and Minerals on the Immune System », Home Health Care Management & Practice, juin 2017, pp. 199-202 ; Silvia Maggini, Adeline Pierre et Philip C. Calder, « Immune Function and Micronutrient Requirements Change over the Life Course », Nutrients, octobre 2018.
2. Edouard Huskisson, Sylvia Maggini, Martina Ruf, « The Role of Vitamins and Minerals in Energy Metabolism and Well-Being », The Journal of International Medical Research, 2007, pp. 277-289.
3. Élodie Gauche et Christophe Hausswirth. « Stress oxydant, complémentation nutritionnelle en antioxydants et exercice », Movement & Sport Sciences, 2006, pp. 43-66.
4. Susanna Esposito, Alberto Leonardi, Lucia Lanciotti, Marta Cofini, Giulia Muzi et Laura Penta, « Vitamin D and growth hormone in children : a review of the current scientific knowledge », Journal of Translational Medicine, volume 17, 2019.
5. Charles T Price, Joshua R Langford et Frank A Liporace, « Essential Nutrients for Bone Health and a Review of their Availability in the Average North American Diet », The Open Orthopaedic Journal, 2012, pp. 143-149. 6. Mark C. Houston, « Nutraceuticals, Vitamins, Antioxidants, and Minerals in the Prevention and Treatment of Hypertension », Progress in cardiovascular diseases, mai-juin 2005, pp. 396-449.
7. Edouard Huskisson, Sylvia Maggini, Martina Ruf, « The influence of micronutrients on cognitive function and performance », The Journal of International Medical Research, 2007.
8. Amélie Mougey, « Une pomme de 1950 équivaut à 100 pommes d’aujourd’hui », L’Obs, 6 juillet 2015 ; Jeffrey Christian, « Nutrient changes in vegetables and fruits, 1951 to 1999 », CTS news, 5 juillet 2002.
9. P. Gardiner, C. Wood, KJ Kemper, « Dietary supplement use among health care professionals enrolled in an online curriculum on herbs and dietary supplements », BMC Complementary and Alternative Medicine, 12 juin 2006.
10. RP Heaney, MF Holick, « Why the IOM’s recommendations for vitamin D are deficient » Journal of Bone and Mineral Research. Mars 2011, pp. 455-457.
