Quels sont les bienfaits de l'huile de poisson ?
L’huile de poisson est un complément alimentaire prisé pour sa teneur en acides gras essentiels pour la santé. Vendue sous forme liquide pour les plus téméraires, ou sous la forme de petites capsules, plus faciles à consommer, l’huile de poisson est riche en deux oméga 3, l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA), des composants qui permettent de prévenir certaines maladies et certaines affections. Alors, quels sont tous les bienfaits de l’huile de poisson pour la santé ?
L’huile de poisson : un excellent produit pour la santé
Caractéristiques
L’huile de poisson est produite à partir des restes de la transformation des poissons gras. C’est une bonne source d’acides gras essentiels, indispensables pour garantir le bon fonctionnement de notre organisme. En effet, ce dernier ne peut pas les fabriquer lui-même. On a donc besoin d'en consommer par notre alimentation.
Composition
L’huile de poisson est composée à 100 % de lipides. Elle est composée à 24 % d’acides gras polyinsaturés et oméga 3 (EPA et DHA), à 22 % d’acides gras saturés et à 46 % d’acides gras mono-insaturés. Elle contient donc 24 % d’acides gras oméga-3 (1) :
- L’EPA, qui favorise notamment la réduction des risques de maladies cardiovasculaires ;
- Le DHA, qui permet notamment de diminuer le taux de cholestérol.
C’est donc une huile d’origine animale, riche en graisse d’excellente qualité, plus que certaines huiles végétales.
L’huile contenue dans le poisson est également riche en vitamine A (2), un nutriment qui permet notamment de booster l’immunité, d’entretenir la vue, de maintenir le taux de fer, de lutter contre le vieillissement précoce grâce à ses propriétés antioxydantes et de booster la synthèse du collagène.
Elle est également riche en vitamine D (3) essentielle pour le bon fonctionnement du corps puisqu’elle permet la bonne absorption du calcium et du phosphore par l’organisme.
Qu’est-ce que les oméga-3 ?
Les oméga 3 sont des acides gras. Trois parmi eux sont indispensables pour l’être humain. Il s’agit de l’EPA, le DHA et du ALA (acide alpha linolénique). On ne trouve pas ce dernier dans l’huile de poisson.
Ces acides gras sont dits essentiels car notre organisme ne sait pas en produire. Il faut en consommer via notre alimentation, en quantité suffisante, afin de rester en bonne santé. Pourtant, on ne sait pas toujours quels sont les réels bienfaits de ces acides gras sur notre santé.
Cerveau Cœur
Les bienfaits de l’huile de poisson
L’huile de poisson présente de nombreux bienfaits pour la santé, du fait de sa richesse en acides gras oméga-3.
Les bienfaits des oméga-3
Améliorer la santé cardiaque
Le premier intérêt des oméga-3 est de favoriser la santé du système cardiovasculaire (4). En effet, de nombreuses études ont permis de montrer que la consommation d’oméga-3, en particulier de ALA, permet de réduire les risques de maladies cardiaques. Mais c’est également le cas des EPA et des DHA.
De même, ils aident à réduire la tension artérielle (5) en faisant baisser le taux de mauvais cholestérol et en augmentant le taux de bon cholestérol. La consommation d’oméga-3 et donc d’huile de poisson, permet de prévenir la formation des plaques de cholestérol dans le système cardiovasculaire.
Ainsi, ces acides gras sont essentiels pour garantir le bon fonctionnement, et surtout, la santé du cœur.
Booster la santé de vos yeux
Les oméga-3 sont indispensables pour garantir la santé oculaire (6). En effet, ils font partie de la structure de nos yeux. Mais avec l’âge, la santé oculaire tend à baisser et ce, de manière naturelle. Aussi, des études ont permis de montrer que consommer régulièrement des oméga-3 au quotidien permettrait de prévenir la dégénérescence maculaire provoquée par l’âge.
Réduire les inflammations
Les oméga-3 possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent nous aider à réduire les symptômes d’une inflammation chronique (7).
L’huile de poisson est notamment très efficace pour prévenir et pour soulager les douleurs provoquées par l’arthrite et par l’arthrose, des inflammations des articulations. C’est notamment un bon moyen pour réduire la consommation de médicaments qui, avec l’âge, augmente.
Prévenir certains troubles cognitifs
Notre cerveau fonctionne grâce aux matières grasses. En effet, il en est composé à 60 %. Parmi elles, on retrouve des oméga-3. Ces derniers sont absolument indispensables pour garantir le bon fonctionnement de notre système cognitif.
Chez les enfants, la complémentation en oméga-3 peut aider à prévenir ou à résoudre certains troubles du comportement et de l’attention comme l’inattention, l’hyperactivité, l’agressivité, l’impulsivité, ou encore le trouble du déficit de l’attention, un trouble neurologique (8).
Un atout contre l’anxiété et l’état dépressif
L’anxiété chronique et la dépression sont des maux courants qui touchent une grande partie de la population. Ils vous touchent d’ailleurs peut-être sans que vous le sachiez ! Et souvent, ils sont plus importants en cas de carence en oméga-3.
L’huile de poisson peut vous aider à réduire les symptômes de l’anxiété et de la dépression. Une étude a d’ailleurs montré l’efficacité des compléments alimentaires en oméga-3 pour lutter contre cette maladie psychologique (9).
Les bienfaits des oméga-3 durant la grossesse
Chez les femmes enceintes, les besoins nutritionnels augmentent. En effet, en plus de devoir combler ses besoins, la femme enceinte doit apporter les nutriments essentiels au développement de son bébé (10). Ce dernier a notamment besoin des oméga-3 pour que son cerveau se développe normalement.
Les autres bienfaits de l’huile de poisson pour la santé
Booster l’immunité
Grâce à sa teneur en vitamine A et en oméga-3, l’huile de poisson peut nous aider à améliorer notre système immunitaire (11). Elle peut nous aider à réduire la fièvre ou à soulager les éruptions cutanées. Des études montrent même l’impact positif de l’huile de poisson sur le lupus, une maladie auto-immune qui se caractérise pas l’attaque du système immunitaire par l’organisme.
Prévenir l’apparition de la maladie d’Alzheimer
Les acides gras et la vitamine A contenus dans l’huile de poisson présentent des réponses positives concernant Alzheimer. En effet, cette huile d'origine animale permettrait de ralentir les symptômes de cette maladie dégénérative qu’est la maladie d'Alzheimer, mais aussi la démence sénile (12).
Avoir une belle peau et de beaux cheveux
Un autre bienfait appréciable de l’huile de poisson est qu’elle peut nous aider à avoir une belle peau, et à prévenir et à réduire le vieillissement précoce de celle-ci (13).
L’huile de poisson permet également de gainer naturellement les cheveux et de booster la pousse au niveau du cuir chevelu. C’est donc un excellent complément alimentaire pour avoir de beaux cheveux en pleine santé.
Posologie et Utilisation
Quels poissons privilégier ?
L’idéal est de privilégier une huile issue de petits poissons comme le maquereau, la sardine, ou encore l’anchois, plutôt que l’huile de saumon ou d’autres gros poissons.
En effet, les petits poissons se situent en début de chaîne alimentaire. Le fait d’opter pour une huile à base de petits poissons permet d’éviter la pollution aux métaux lourds. Par ailleurs, ils sont généralement plus chargés en EPA qu'en DHA.
Comment consommer l’huile de poisson ?
Le meilleur moyen de consommer de l’huile de poisson, c’est de se tourner vers la Nutraceutique. Il s’agit d’une discipline à mi-chemin entre l’alimentation et le médicament. Autrement dit, il s’agit de se tourner vers des suppléments issus d’aliments naturels, tels que le poisson.
Pour avoir une huile riche en oméga-3 et de bonne qualité, l’idéal est d’avoir un bon ratio entre EPA et DHA. Pour ce faire, il est idéal de privilégier une huile concentrée et purifiée, issue de la distillation moléculaire.
Chez Nutri&Co, nous vous proposons nos Oméga-3 issus des huiles de poissons sauvages (anchois, maquereaux et sardines), extraites à froid, concentrées et purifiées en France.
Quelle posologie ?
L’apport journalier recommandé en Europe pour les Oméga-3 est de 250 à 500 mg par jour au minimum. Cela correspond à 2 à 4 gélules de notre complément alimentaire Nutri&Co.
Références
1 - Shahidi F, Ambigaipalan P. Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Their Health Benefits. Annu Rev Food Sci Technol. 2018 Mar 25;9:345-381. doi: 10.1146/annurev-food-111317-095850. PMID: 29350557.
2 - Dawson MI. The importance of vitamin A in nutrition. Curr Pharm Des. 2000 Feb;6(3):311-25. doi: 10.2174/1381612003401190. PMID: 10637381.
3 - Kulda V. Metabolizmus vitaminu D [Vitamin D metabolism]. Vnitr Lek. 2012 May;58(5):400-4. Czech. PMID: 22716179.
4 - Kris-Etherton PM, Harris WS, Appel LJ; American Heart Association. Nutrition Committee. Fish consumption, fish oil, omega-3 fatty acids, and cardiovascular disease. Circulation. 2002 Nov 19;106(21):2747-57. doi: 10.1161/01.cir.0000038493.65177.94. Erratum in: Circulation. 2003 Jan 28;107(3):512. PMID: 12438303.
5 - Chu Z, Wei Y, Hao Y, Wang J, Huang F, Hou M. Clinical effectiveness of fish oil on arterial stiffness: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2021 May 6;31(5):1339-1348. doi: 10.1016/j.numecd.2020.12.033. Epub 2021 Jan 23. PMID: 33741211.
6 - Downie LE, Ng SM, Lindsley KB, Akpek EK. Omega-3 and omega-6 polyunsaturated fatty acids for dry eye disease. Cochrane Database Syst Rev. 2019 Dec 18;12(12):CD011016. doi: 10.1002/14651858.CD011016.pub2. PMID: 31847055; PMCID: PMC6917524.
7 - Simopoulos AP. Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases. J Am Coll Nutr. 2002 Dec;21(6):495-505. doi: 10.1080/07315724.2002.10719248. PMID: 12480795.
8 - Lehner A, Staub K, Aldakak L, Eppenberger P, Rühli F, Martin RD, Bender N. Impact of omega-3 fatty acid DHA and EPA supplementation in pregnant or breast-feeding women on cognitive performance of children: systematic review and meta-analysis. Nutr Rev. 2021 Apr 7;79(5):585-598. doi: 10.1093/nutrit/nuaa060. PMID: 32918470.
9 - Burhani MD, Rasenick MM. Fish oil and depression: The skinny on fats. J Integr Neurosci. 2017;16(s1):S115-S124. doi: 10.3233/JIN-170072. PMID: 29254106; PMCID: PMC6087692.
10 - von Schacky C. Omega-3 Fatty Acids in Pregnancy-The Case for a Target Omega-3 Index. Nutrients. 2020 Mar 26;12(4):898. doi: 10.3390/nu12040898. PMID: 32224878; PMCID: PMC7230742.
11 - Parolini C. Effects of Fish n-3 PUFAs on Intestinal Microbiota and Immune System. Mar Drugs. 2019 Jun 22;17(6):374. doi: 10.3390/md17060374. PMID: 31234533; PMCID: PMC6627897.
12 - Torres-Mendoza BMG, Ortiz GG, Sánchez-Romero L, Delgado-Lara DLC, García Martínez MT, Mireles-Ramírez MA, Cruz Serrano JA, Pacheco Moisés FP. Dietary fish oil increases catalase activity in patients with probable Alzheimer's disease. Nutr Hosp. 2022 Dec 20;39(6):1364-1368. English. doi: 10.20960/nh.04153. PMID: 36327127.
13 - Huang TH, Wang PW, Yang SC, Chou WL, Fang JY. Cosmetic and Therapeutic Applications of Fish Oil's Fatty Acids on the Skin. Mar Drugs. 2018 Jul 30;16(8):256. doi: 10.3390/md16080256. PMID: 30061538; PMCID: PMC6117694.
Rédigé par l'équipe Nutri&Co
Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.
