Chardon-Marie Bio

Les vertus du chardon-marie sont bien établies, puisque son utilisation traditionnelle est décrite depuis des millénaires. La clé de son efficacité réside dans son apport de silymarine. Un extrait standardisé et correctement dosé permet de bénéficier des différents bienfaits du chardon-marie :  

• Le chardon Marie  soutient la santé du foie.
• Il contribue à la protection du foie.
• Il contribue au potentiel de détoxification du foie.
• Il aide à protéger le foie, ce qui maintient la fonction du foie et, en outre, stimule la digestion et la purification de l'organisme.

Si le foie est un organe clé pour le bon fonctionnement de la digestion, il est aussi le siège de la détoxification de l’organisme. Il est notamment en charge de l’élimination des différents xénobiotiques (substances étrangères) auxquels l'organisme est confronté. Et il n’est pas simple d'appréhender notre niveau d’exposition aux xénobiotiques pour savoir si notre foie a besoin d’un coup de pouce. C’est pourquoi la Nutraceutique apporte une solution préventive adaptée au soutien des fonctions hépatiques. 

Le foie est un organe essentiel aux fonctions métaboliques. Il s’agit de l’organe le plus important en termes de taille et de poids du corps humain. Composés des cellules hépatiques appelées hépatocytes, ses 2 lobes sont richement vascularisés pour filtrer le sang et les composants qu’il transporte. 

Le foie possède de nombreuses fonctions [1] nécessaires à notre santé : 

1. Une fonction de synthèse 

• Il fabrique la bile, une sécrétion permettant la digestion des lipides (graisses) et l’élimination des déchets de l’organisme,
• Il synthétise le cholestérol,
• Il synthétise de nombreuses protéines fonctionnelles : albumine, ferritine, lipoprotéines…
• Il produit les facteurs de coagulation du sang. 

2. Une fonction de stockage 

• Il stocke le glucose sous forme de glycogène pour fournir de l’énergie à l’organisme ainsi qu’un grand nombre de nutriments (vitamines A, D, E, K). 

3. Une fonction de conversion 

• Il intervient dans la conversion et la régulation de certaines hormones. 

4. Une fonction de métabolisation des nutriments 

• Il métabolise les glucides, les protéines et les lipides afin que ces nutriments soient distribués à l’organisme. 

5. Une fonction d’élimination 

• Il décompose les substances indésirables de l’organisme : la détoxification. 

L’ensemble de ces rôles non exhaustifs démontre que le foie est un organe clé et que des problématiques hépatiques peuvent être à l’origine de nombreuses perturbations physiologiques. 

L'organisme est quotidiennement exposé à divers xénobiotiques : c’est-à-dire des substances étrangères ou exogènes capables d’interagir avec lui et ses processus physiologiques et cellulaires. On retrouve parmi eux : les polluants, les pesticides, certains composés d’origine alimentaire (l’alcool ou les additifs par exemple) et les médicaments. 

La principale mission du foie est de maintenir un état sain de l’organisme en lui permettant d’éliminer ces xénobiotiques par un processus-clé : la détoxification (ou détoxication).

Pratiquement, le foie est irrigué en sang par la veine porte. Le sang circulant provient de l’oesophage, de l’estomac et des intestins, et transporte les nutriments et déchets issus de la digestion. Le foie filtre ce sang en traitant les xénobiotiques, puis le sang chargé de déchets est ensuite évacué du foie par la veine hépatique. Les déchets sont alors excrétés, c’est le principe de la détoxification.

De manière plus précise, ce processus de détoxification est assuré par les cellules hépatiques et a pour objectif de “traiter” les xénobiotiques (ou composé étrangers nocifs) via des voies enzymatiques spécifiques rendant les xénobiotiques initialement liposolubles (donc difficiles à éliminer par l’organisme), hydrosolubles (plus facilement éliminables). On parle d’un processus physiologique de biotransformation.

Trois phases principales caractérisent ce processus de traitement des toxines : 

Phase I : dite d’activation. Il s’agit d’une phase de transformation des xénobiotiques par les enzymes du cytochrome P450. Les enzymes du cytochrome P450 sont des enzymes produites par les cellules hépatiques et ayant une fonction “dépolluante”. En s’associant au composé à éliminer, elles le neutralisent pour mieux l’éliminer ensuite.

Phase II : dite de conjugaison. À l’issue de la phase I, des sous-produits de détoxification aux effets délétères pour l’organisme peuvent apparaître, comme des radicaux libres. La phase II permet de venir à bout de ces composés récalcitrants. Nos mécanismes antioxydants interviennent alors avec des enzymes spécifiques (UDP-glucuronosyl transférases, glutathione S-transférases…). 

Phase III : dite d’excrétion ou d’élimination. C’est lors de cette phase que les composés rendus hydrophiles sont transportés à travers la membrane cellulaire [2,3] pour ensuite être définitivement éliminés. 

De manière simplifiée, le rôle du foie est de transformer les xénobiotiques pour pouvoir les éliminer. Il est le véritable opérateur de la détoxification et contribue au drainage de l’organisme.

Selon la nature des xénobiotiques, d’autres organes interviennent et prennent en charge leur élimination. On appelle ces organes les émonctoires. Parmi eux, les reins avec l’élimination par les urines, la peau avec l’élimination par la sueur, ou encore la vésicule biliaire avec l’élimination par les selles.

Le chardon-marie (Silybum marianum) appartient à la famille des astéracées et est l’une des plus anciennes herbes médicinales. Sa légende raconte que la Vierge Marie, se rendant en Égypte pour échapper à la persécution du roi Hérode, aurait caché l’Enfant Jésus dans des chardons tout en l’allaitant. Les “veines” blanches des feuilles de cette espèce seraient d’ailleurs des traces du lait de la Vierge Marie. De ce récit, le chardon-marie tirerait ses noms anglais «milk thistle» (« chardon de lait ») et français, “chardon-marie”.

Le chardon-marie est connu depuis plus de 2 000 ans. Son histoire est tracée depuis la Grèce Antique et son utilisation fut décrite à l’époque de l’empire Romain. Au XVIème siècle, le chardon-marie devient la plante thérapeutique la plus utilisée pour la sphère hépatobiliaire. C’est en 1652 que l’herboriste anglais Nicholas Culpeper référença le chardon-marie dans son ouvrage “The English Physician” en tant que remède pour le foie. L’engouement scientifique pour cette plante reprend au milieu du XXème siècle, et l’on cherche depuis, à mieux comprendre les vertus de ses composés spécifiques sur les manifestations hépatiques aiguës et chroniques. 

Le chardon-marie est originaire de la région méditerranéenne. Cette plante fut transportée par les colons européens au XIXème siècle en Amérique du Nord. On la retrouve aujourd’hui répandue en Europe centrale, en Asie, en Afrique du Nord, en Amérique et en Australie [4,5]. Ses caractéristiques botaniques font de cette plante une entité bien distinguable.

Si “chardon-marie” est le nom le plus utilisé pour cette plante, elle est également appelée “chardon argenté”, “chardon bénit”, “lait de Notre-Dame”, “silybe de Marie”. Il s’agit d’une plante bisannuelle rustique mesurant environ 1,5 mètre. Plusieurs parties constituent le chardon-marie : 

La plante : des feuilles alternes découpées puis pointues et épineuses en remontant vers la fleur, 

La fleur : rose-violette se présentant en capitule,

Les graines : lisses et ovales (proche de la forme des graines de tournesol).

Ces graines, de petits akènes noirs, sont les fruits de la plante. Elles contiennent un ensemble de composés d’intérêts comme des lipides, ou encore une association de flavonoïdes et de flavonolignanes (= un flavonoïde + un lignane)  désignée sous le nom de silymarine.

La silymarine représente l’ensemble des composés d’intérêt et actifs des graines du chardon-marie. Ce complexe d’actifs associe :

• à hauteur de 70 à 80%, un mélange de 4 flavonolignanes : la silybine (ou silibinine, composé majoritaire de ce mélange, de 50 à 70%), l’isosilybinine, la silichristine et la silidianine.
• 20 à 30% de flavonoïdes (taxifoline et quercétine) et d’autres composés phénoliques.

D’un point de vue physico-chimique, la silymarine est faiblement soluble dans l’eau. Ses propriétés pharmacocinétiques révèlent que si elle est rapidement absorbée, seulement 20 à 50% passent la barrière intestinale pour rejoindre la circulation entérohépatique. Son métabolisme a lieu au niveau du foie, où elle est notamment transformée en nombreux métabolites. Puis, elle est rapidement excrétée, principalement via la bile produite par le foie [6].

La silymarine possède une action antioxydante importante et a démontré des bienfaits ciblés en cas de troubles du foie en contribuant à son bon fonctionnement et aux voies de détoxification.

Quel est le mode d’action du chardon-marie ?

Une revue de travaux scientifiques sur la silymarine rapporte qu’elle agirait sur l’activation des enzymes de phase II de la détoxification, ce qui augmenterait la conjugaison, et donc l’excrétion des substances xénobiotiques [7]. Aussi, la silymarine aurait une action protectrice en limitant les dommages oxydatifs et cellulaires [8–10].

Études cliniques

Si le chardon-marie semble être bien documenté et son potentiel santé bien décrit, des études cliniques complémentaires permettraient de mieux révéler encore ses mécanismes d’action. 

Les doses les plus couramment utilisées en compléments alimentaires et ayant démontré une bonne efficacité varient entre 140 et 800 mg de silymarine par jour en prises fractionnées. Néanmoins, bien que les données cliniques existantes démontrent la bonne tolérance et la sécurité de la prise orale de silymarine à de hautes doses (jusqu’à 1 200 - 1 500 mg par jour), la réglementation fixe une teneur maximale d’apport journalier de 266 mg par jour, devant ainsi être inférieure à la dose dite pharmacologique

La silymarine possède une faible biodisponibilité. Deux approches sont possibles pour assurer de bons apports et donc pallier ce frein :

• Augmenter son dosage sur la base des dosages évalués cliniquement. La littérature scientifique met en évidence que la dose de 210 mg de silymarine par jour est efficace sur des paramètres de fonction du foie, sur des durées variables [10,11].
• Améliorer sa biodisponibilité en la complexant (dans des phospholipides ou bêta-cyclodextrines) ou encore en l’encapsulant dans un liposome.

À noter enfin que les études d’extraits de chardon-marie standardisés en silymarine sont généralement réalisées sur des populations bien spécifiques présentant une problématique hépatique avérée, voire une pathologie où les voies de détoxification sont sollicitées. Ainsi, si ces études donnent une indication clinique essentielle pour conclure sur un dosage efficace, il faut toutefois les considérer avec précaution.

Auto-évaluer le bon fonctionnement de son foie est chose quasi impossible. Hors diagnostic médical et problématique avérée, la prise d’un nutraceutique pour cette sphère doit être pensée à titre préventif face à une exposition connue aux différents xénobiotiques de notre environnement. En proposant un chardon-marie bio ultra-concentré en actifs, notre formule contribue à la détoxification, au bon fonctionnement du foie et favorise la digestion.

Juste l’essentiel pour le foie

La sphère hépatique et la détoxification comptent parmi les plus traditionnels sujets d'étude de la littérature scientifique. Pour adresser les problématiques hépatique et de détox, nous nous sommes concentrés d’une part, sur la plante la mieux référencée, et d’autre part sur un dosage en actifs dont l’efficacité est cliniquement établie. Notre formule cible avant tout le bon fonctionnement du foie, l’organe central de la détoxification, de la métabolisation des nutriments et de la digestion. 

Un extrait de chardon-marie hautement dosé en silymarine

Le chardon-marie se présente comme la solution la plus établie et la plus documentée pour la détoxification du foie. Ses bienfaits sur la sphère hépatique sont attribués à la silymarine dont le dosage est un véritable critère de choix. Il existe une variété d’extraits et leur concentration en silymarine est plus ou moins importante selon la méthode d’extraction et les solvants utilisés. L’extrait de chardon-marie que nous avons spécialement choisi est issu de l’agriculture biologique et d’une extraction à l’eau et à l’éthanol et concentre 80% de silymarine. Découvrez aussi ici nos conseils pour choisir son chardon-marie.