Nutrithérapie : son origine et ses bienfaits pour une alimentation au service d’un corps sain

Nutrithérapie : qu'est-ce que c'est ?

Nutrithérapie et micronutrition : la définition à connaître

Par définition, la nutrithérapie est une science qui repose sur la biochimie. Elle vise de cette façon à l’appliquer par l'alimentation pour nous soigner. C'est-à-dire qu’elle passe par une alimentation équilibrée et adaptée aux besoins de chacun, en suivant les conseils d’un nutrithérapeute. C’est une science qui incorpore également la micronutrition (antioxydants, vitamines, minéraux, acides gras essentiels, etc.) au service d’une santé optimale aussi bien sur le plan physique que psychique.

En parallèle, la prise de différents compléments peut être préconisée pour combler certains besoins et carences plus spécifiques. La nutrithérapie peut aussi inclure la prise d’autres compléments, parfois moins connus, aux vertus tout aussi thérapeutiques ! On les retrouve entre autres dans les plantes séchées, dans des tisanes ou des gélules (la phytothérapie) ou sous forme d’huiles essentielles (l'aromathérapie).

Si on récapitule, la nutrithérapie est une médecine intégrée à la naturopathie qui vient apporter certains nutriments nécessaires et ciblés selon chaque individu. Elle s’assure que le corps fonctionne de façon optimale et sur la durée.

Vous suivez toujours ? Prenons un exemple précis ! Avec une approche plus classique lorsque vous souffrez de maux de tête qui ne s'arrêtent plus, vous avez tendance à prendre un antidouleur pour vous soulager. Il s'agit là d’un traitement du symptôme qui est isolé. Or , avec la nutrithérapie, l'ensemble de votre corps est considéré pour pouvoir rechercher la source du problème.

Dans ce cas présent, vous souffrez peut-être d'une carence en magnésium. C’est l'occasion de profiter d’une alimentation riche en magnésium ou d’une prise de certains compléments alimentaires.

Les origines de la nutrithérapie

Pour les origines de la nutrithérapie, il faut remonter au 20e siècle ! C’est à ce moment-là que cette science est poussée par les progrès de la médecine. Cependant, c’est à la Grèce antique qu’on peut découvrir les premières traces de la nutrithérapie. Hippocrate est considéré comme l’un des pionniers dans ce domaine. Il est pour beaucoup la première figure historique nutrithérapeute.

“Que ton aliment soit ton remède”, voilà des mots bien sages et bien justes qu’il proclamait déjà au 5e siècle avant J.C. ! Cette phrase fait écho au principe même de la nutrithérapie. Tout se joue dans l’adoption d’un comportement alimentaire à la fois sain et adapté. L’objectif est de permettre au corps de rester en bonne santé et d'accroître son espérance de vie en améliorant son fonctionnement. C’est lui qu’il faut remercier pour avoir découvert le rôle que jouent les aliments dans notre bien-être et pour tirer profit de leurs vertus, notamment avec l’ail et l’oignon à l’époque !

Enfin, c'est dans la médecine chinoise que la nutrithérapie est également retrouvée. Il y a plus de 5000 ans déjà, des algues étaient prescrites pour soigner les carences en iode à l'origine des douleurs de certains porteurs de goitres.

Malgré son apparition ancienne, il faut attendre 1968 pour que la nutrithérapie soit officiellement établie par le biais des travaux menés par Linus Pauling, célèbre chimiste américain. Grâce à son travail, la médecine orthomoléculaire se voit propulsée sur le devant de la scène. Pour rappel, c’est une médecine qui prend en compte les caractéristiques de chaque individu pour agir au mieux au niveau cellulaire avec des substances actives (oligoéléments, acides aminés ou bien enzymes digestives).

À qui s’adresse la nutrithérapie ?

Un des avantages de cette médecine est qu’elle convient à tout le monde ! La nutrithérapie est adaptée à la fois aux personnes plus jeunes et plus âgées. Toutes sont susceptibles de pouvoir revoir leur alimentation en corrigeant leur assiette. Vous l’avez compris, la seule condition requise est de vouloir prendre en main votre santé ! Par exemple, elle peut être recommandée pour tous ceux qui souffrent de problèmes digestifs (intolérance au gluten, au lactose) ou d’autres qui souffrent de reflux acides.

Le choix des aliments

Plusieurs paramètres doivent être pris en compte dans le choix des aliments à privilégier. Ce choix dépend par exemple de vos plaintes, de vos intolérances, d’allergies alimentaires ou de l’impact que certains aliments peuvent avoir sur votre santé et sur l'environnement.

Quelques principes simples sont à respecter en tout temps tel que :

• La consommation d’aliments de saison (soupe de légumes en hiver, salades en été, etc.) ;
• Le respect de la cuisson des aliments pour préserver leurs bienfaits nutritionnels.

Revenons sur le cas d’une personne qui souffre de reflux acides. Dans ce cas présent, on va préconiser l’élimination de plusieurs aliments, notamment trop gras, trop épicés ou acides tel que le jus de tomates, mais aussi la menthe. Il est conseillé d'incorporer des fibres dans le régime alimentaire avec au printemps / été, la consommation de fruits frais, par exemple sous forme de clafoutis, de salade ou toute autre recette maison.

Les bienfaits de la nutrithérapie

La nutrithérapie est appréciée pour comporter un grand nombre de bienfaits. De manière générale, son action thérapeutique est reconnue dans la prévention de certaines maladies et contribue à votre bien-être. Dans certains cas, elle peut même soulager certaines pathologies. La prise d’oligoéléments est d’ailleurs indispensable pour prévenir et lutter contre le diabète. On retrouve parmi ses bienfaits :

• La prévention de maladies cardiovasculaires (hypertension artérielle, cholestérol…) ;
• La prévention du stress ;
• La prévention d’inflammations ;
• La prévention de cancers ;
• L’aide aux soucis digestifs ;
• L’aide aux problèmes cutanés (eczéma, acné, rosacée) ;
• La détoxification de l’organisme ;
• L’amélioration du potentiel intellectuel, psychique et physique ;
• Un meilleur sommeil ;
• Une fatigue réduite ;

La nutrithérapie : par où commencer en tant que débutant ?

Mode d’emploi de la nutrithérapie

En pratique, le mieux est d’aller dans un premier temps consulter un médecin et/ou directement un nutrithérapeute. C’est lui seul qui est en mesure d’aborder vos demandes et d’établir un bilan de votre situation physique et psychique. Vous avez des troubles digestifs ? Du mal à dormir ? Besoin d’un programme diététique sans lactose ? Tous ces points sont abordés sur un plan biochimique pour passer à l’action d’un point de vue moléculaire. Nous sommes tous constitués différemment, selon nos gènes et notre environnement alors c’est au nutrithérapeute d’établir un profil précis pour chacun des patients !

C’est à partir de ce bilan qu’il peut procéder aux changements alimentaires qui doivent être effectués et à la prise de certains compléments alimentaires. L’un des objectifs premiers repose sur la réduction de vos symptômes ressentis pour améliorer votre confort de vie grâce à des conseils ciblés d'alimentation.

Les risques de la nutrithérapie

Bien que la décision de partir sur un régime alimentaire puisse être prise à tout moment par vos soins, il est toujours recommandé de vous faire conseiller par un professionnel de santé sur certains points. C’est le meilleur moyen d’éviter toute erreur de dosage ou de ciblage en fonction de vos plaintes. Quand il s’agit de compléments alimentaires tels que des oligoéléments ou des vitamines, l’avis d’un professionnel est de mise pour profiter d’une utilisation optimale.

Dans le cas contraire, les risques les plus fréquents comprennent un surdosage en compléments alimentaires, dangereux pour votre santé. Si vous suivez un traitement médicamenteux, cette prise de complémentent peut également entraîner certaines interactions parfois dangereuses pour la santé entre les différents compléments.

En règle générale, l’automédication à ses limites. C’est pour cette raison qu’elle vous demande de rester prudent et surtout de suivre les conseils d’un professionnel pour éviter tout risque.

Combien de temps peut-on suivre une nutrithérapie ?

Puisque les avantages de la nutrithérapie pour le corps et l’esprit sont multiples, la durée réelle de la nutrithérapie est illimitée. À condition d’avoir consulté un nutrithérapeute, il est préférable de préserver une alimentation ciblée selon vos besoins aussi longtemps que possible, en particulier lorsqu'on remarque une diminution des symptômes et un meilleur confort de vie du patient. L’incorporation de ces changements alimentaires participe, au quotidien, à un style de vie plus sain !

Rédigé par l'équipe Nutri&Co

Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.