

Les 3 acides aminés branchés, la leucine, l’isoleucine et la valine, sont abondamment présents dans les muscles. La leucine en particulier est fondamentale pour activer la synthèse de protéines musculaires. L’alimentation en apporte suffisamment pour les sédentaires mais une activité physique intense et régulière augmente les besoins de tous les acides aminés, dont les BCAA, surtout dans un objectif de prise de muscle.
En cas de déficit calorique, lors d’une sèche notamment, et chez les seniors et les vegans, il peut être difficile de couvrir ses besoins en BCAA uniquement via les protéines alimentaires, et une supplémentation sera particulièrement bénéfique pour ces populations.
Mais en réalité les BCAA seuls permettent uniquement d’initier la synthèse des protéines musculaires. Il est indispensable d’apporter tous les autres acides aminés essentiels (EAA) pour pouvoir construire du muscle sur la durée. Nos BCAA sont ainsi enrichis en EAA afin de permettre un anabolisme complet et sur la durée.
Une supplémentation en BCAA et en EAA a démontré ses bienfaits pour réduire les courbatures dans plusieurs études cliniques, permettant ainsi d’enchaîner les entraînements plus facilement.
En diminuant la quantité de tryptophane passant dans le cerveau et in fine la production de sérotonine, un apport supplémentaire en BCAA a aussi prouvé son efficacité pour réduire la fatigue lors des efforts prolongés, idéal pour les longues sessions d’endurance ou de musculation. Nos BCAA enrichis en EAA contiennent aussi de la vitamine B6 qui agit en synergie et vient renforcer cet effet sur la réduction de la fatigue.
Grâce à ses acides aminés issus de la fermentation de maïs non-OGM, ses arômes naturels de pêche, de citron et de fruits rouges et son édulcorant issu de stévia (100% naturelle), notre formule est garantie vegan, sans édulcorant de synthèse ni additif controversé.
Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Notre formule de BCAA enrichis en EAA apportent tous les acides aminés essentiels, sans sucre ajouté ni édulcorant de synthèse.
La vitamine B6 contribue :
Valeurs nutritionnelles | Pour une portion de 9 g = 3 cuillères doseuses | Pour 100 g | AR* (pour 100 g) |
Energie |
139 K 33 KCAL |
1548 KJ 365 KCAL |
18% |
Matières grasses | 0 g | 0 g | 0% |
Dont acides gras saturés | 0 g | 0 g | 0% |
Glucides | 1 g | 6,7 g | 3% |
Dont sucres | 0 g | 0 g | 0% |
Protéines** | 7,9 g | 86 g | 172% |
Sel | 0 g | 0,03 g | 1% |
Vitamine B6 | 0,43 mg | 4,7 mg | 355% |
Total EAA en mg | 8040 | 87410 | |
Dont BCAA | 5080 | 55230 | |
Isoleucine | 880 | 9570 | |
Leucine | 3220 | 36090 | |
Valine | 880 | 9570 | |
Dont autres EAA | 2960 | 32180 | |
Lysine | 1000 | 10870 | |
Thréonine | 840 | 9130 | |
Phénylalaline | 400 | 4350 | |
Tryptophane | 240 | 2610 | |
Méthionine | 240 | 2610 | |
Tyrosine | 240 | 2610 |
Valeurs nutritionnelles | Pour une portion de 9,1 g = 3 cuillères doseuses | Pour 100 g | AR* (pour 100 g) |
Energie |
145 K 34 KCAL |
1598 KJ 376 KCAL |
19% |
Matières grasses | 0 g | 0 g | 0% |
Dont acides gras saturés | 0 g | 0 g | 0% |
Glucides | 0,6 g | 7 g | 3% |
Dont sucres | 0 g | 0 g | 0% |
Protéines** | 7,9 g | 87 g | 174% |
Sel | 0 g | 0,02 g | 0% |
Vitamine B6 | 0,43 mg | 4,8 mg | 341% |
Total EAA en g | 8,04 | 88,36 | |
Dont BCAA | 5,08 | 55,82 | |
Isoleucine | 0,88 | 9,67 | |
Leucine | 3,32 | 36,48 | |
Valine | 0,88 | 9,67 | |
Dont autres EAA | 2,96 | 32,54 | |
Lysine | 1,00 | 10,99 | |
Thréonine | 0,84 | 9,23 | |
Phénylalaline | 0,40 | 4,40 | |
Tryptophane | 0,24 | 2,64 | |
Méthionine | 0,24 | 2,64 | |
Tyrosine | 0,24 | 2,64 |
Valeurs nutritionnelles | Pour une portion de 9 g = 3 cuillères doseuses | Pour 100 g | AR* (pour 100 g) |
Energie |
138 K 32 KCAL |
1530 KJ 360 KCAL |
18% |
Matières grasses | 0 g | 0 g | 0% |
Dont acides gras saturés | 0 g | 0 g | 0% |
Glucides | 1 g | 0 g | 3% |
Dont sucres | 0 g | 0 g | 0% |
Protéines** | 8,1 g | 90 g | 180% |
Sel | 0 g | 0,05 g | 1% |
Vitamine B6 | 0,44 mg | 4,9 mg | 352% |
Total EAA en g | 8,19 | 91,12 | |
Dont BCAA | 5,16 | 57,36 | |
Isoleucine | 0,86 | 9,58 | |
Leucine | 3,4 | 38,2 | |
Valine | 0,86 | 9,58 | |
Dont autres EAA | 3,3 | 33,76 | |
Lysine | 1,05 | 11,71 | |
Thréonine | 0,83 | 9,24 | |
Phénylalaline | 0,41 | 4,56 | |
Tryptophane | 0,26 | 2,90 | |
Méthionine | 0,25 | 2,79 | |
Tyrosine | 0,23 | 2,56 |
*Apport de Référence pour un adulte type : 8400kJ/2000kcal
** sur la base de la teneur théorique en acides aminés.
Ingrédients goût pêche : Acides aminés (L-leucine, L-lysine, L-isoleucine, L-valine, L-thréonine, L-phénylalanine, L-tryptophane, L-méthionine, L-tyrosine, émulsifiant (lécithine de tournesol)), Agent de charge (gomme d'acacia), Arôme naturel de pêche, Correcteur d'acidité (acide citrique), Édulcorant (glycosides de stéviol issus de feuilles de stévia), Vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine).
Ingrédients goût fruits rouges : Acides aminés (L-leucine, L-lysine, L-isoleucine, L-valine, L-thréonine, L-phénylalanine, L-tryptophane, L-méthionine, L-tyrosine, émulsifiant (lécithine de tournesol)), Correcteur d'acidité (acide citrique), Arôme naturel (saveur fruits rouges), Édulcorant (glycosides de stéviol issus de feuilles de stévia), Agent de charge (gomme d'acacia), Vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine).
Ingrédients goût citron : Acides aminés (L-leucine, L-lysine, L-isoleucine, L-valine, L-thréonine, L-phénylalanine, L-tryptophane, L-méthionine, L-tyrosine, Émulsifiant (lécithine de tournesol)), Arômes naturels, Agent de charge (gomme d’acacia), Correcteur d'acidité (acide citrique), Édulcorant (glycosides de stéviol issus de feuilles de stévia), Vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine).
Cuillère doseuse fournie dans le paquet.
Tous nos tissus, des organes à la peau, en passant par les cheveux, les ongles, sont fabriqués à partir de protéines. Elles servent également à la synthèse des enzymes, des hormones et évidemment des muscles. Les protéines sont des longues chaînes d’acides aminés, tels des colliers de perles, enroulées en pelote. La digestion va dégrader ces liaisons et libérer les acides aminés qui pourront être absorbés par l’intestin et passer dans le sang afin d’être amenés dans les différents tissus. Les acides aminés sont donc les briques de base qui forment les protéines.
Il existe environ 500 acides aminés différents, dont 22 acides aminés dits protéinogènes, c’est-à-dire qui servent de base pour la construction des protéines et sont communs à tous les êtres vivants. Parmi eux, 20 acides aminés sont dits standards, car codés directement par un codon de l'ADN nucléaire, dont 8 sont considérés comme indispensables ou essentiels chez l’homme (EAA : Essential Amino Acids). Ils sont essentiels dans le sens où le corps ne sait pas les synthétiser tout seul ou en quantité suffisante, et ils doivent donc être apportés par l’alimentation. Il s’agit de : la leucine, l’isoleucine, la valine, la phénylalanine (avec la tyrosine), la méthionine (avec la cystéine), la lysine, la thréonine et le tryptophane. L’histidine et l’arginine sont dits semi-essentiels car seuls les nouveau-nés ne savent pas les synthétiser en quantité suffisante. Le tableau 1 résume les besoins des adultes par acide aminé (en mg par kilo de poids corporel et par jour). On remarque que les protéines végétales ont en moyenne un acide aminé limitant, c'est-à-dire un acide aminé essentiel dont le taux dans l’aliment est le plus faible par rapport à la protéine dite de référence.
Acides Aminés Essentiels (EAA) | Besoins (mg/kg/jour) | Protéine complète | Lait | Pois | Riz | Soja | Whey protéine |
L-leucine (BCCA) | 39 | 59 | 97 | 97 | 88 | 80 | 116 |
L-isoleucine (BCCA) | 20 | 30 | 50 | 54 | 40 | 43 | 59 |
L-valine (BCCA) | 26 | 39 | 58 | 81 | 55 | 44 | 58 |
L-lysine | 30 | 45 | 80 | 83 | 33 | 60 | 102 |
L-méthionine | 10 | 16 | 27 | 5 | 29 | 10 | 23 |
L-phénylalanine + L-tyrosine | 25 | 30 | 99 | 94 | 111 | 90 | 66 |
L-thréonine | 15 | 23 | 47 | 43 | 38 | 37 | 76 |
L-tryptophane | 4 | 6 | 13 | 11 | 14 | 13 | 20 |
Tableau 1 : besoin des adultes en acides aminés et teneurs de différentes sources de protéines [1,3]
mg/kg/jour = besoins quotidiens en milligrammes par kilo de poids corporel par jour
Complète/Lait/Pois/Riz/Soja/Whey = milligrammes d’acides aminés par gramme de protéine (mg/g)
Parmi ces acides aminés essentiels, il y en a trois qui sont dits à chaîne latérale ramifiée, ou acides aminés branchés (acronyme BCAA : Branched-Chain Amino Acids). Il s’agit de la leucine, de l'isoleucine et de la valine qui collectivement représentent 40% à 45% des besoins en acides aminés essentiels de notre organisme, et sont présents en grande quantité dans les tissus musculaires (14 à 18% de l’ensemble des acides aminés des protéines musculaires).
La masse musculaire chez l’être humain représente environ 40% du poids corporel chez un adulte sain, les protéines musculaires représentent donc un très large réservoir de BCAA dans le corps. D’un autre côté, les animaux, dont l’homme, ont aussi une réserve d’acides aminés libres qui circulent dans le sang et dont le niveau semble rester constant. Cette réserve est très faible en comparaison du contenu des protéines musculaires. La concentration totale des BCAA dans le sang humain (0,3 à 0,4 mM) est par contre plus élevée en comparaison des autres acides aminés, à l’exception de la glutamine. [4]
Des trois acides aminés branchés, la leucine occupe une place particulière du fait d’être l’activateur principal d’une protéine connue sous le nom de mTOR, qui a une action importante sur la synthèse de protéines musculaires, et qui est également un acide aminé exclusivement cétoformateur (susceptible d'être converti en corps cétoniques) [5,6] alors que la valine est glucoformateur (peut être converti en glucose) et l’isoleucine est les 2 en même temps. L’isoleucine est capable de stimuler la synthèse protéique musculaire, mais dans une moindre mesure que la leucine. Elle a par contre la particularité d’augmenter l’absorption du glucose et son utilisation pendant l’effort.
Pour un bon développement musculaire, il est nécessaire d’avoir toutes les briques, à savoir tous les acides aminés essentiels. Comme le résument des experts dans une synthèse du sujet parue dans l’International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, c’est pour cette raison que dans un objectif de construction musculaire, les protéines entières sont supérieures aux acides aminés libres, qui eux sont supérieurs aux seuls BCAA, qui seront plus efficaces que la seule leucine. [7]
BCAA et leucine ne peuvent qu’initier le métabolisme de la synthèse protéique musculaire mais la réponse sera limitée en l’absence d’une quantité suffisante des autres acides aminés. Pour prendre une métaphore, la leucine est comme un chef de chantier qui va dire à son équipe d’aller construire un bâtiment, mais derrière, il faut tout le matériel, le béton, les poutres en métal, etc., pour construire l’immeuble. Pour les muscles, il faut de même l’ensemble des acides aminés, qui seront apportés par les protéines complètes ou les EAA. Dans le contexte d’un apport en protéines supérieur ou égal à 1,6 g / kilo de poids corporel / jour, il n’y a pas d’effet notable sur l’hypertrophie musculaire à se supplémenter en leucine ou BCAA seuls chez des sujets jeunes, les apports en acides aminés branchés étant suffisant via le reste de l’alimentation.
Mais il y a 3 situations où la prise d’EAA riches en BCAA va avoir un intérêt particulier :
Les courbatures, en anglais DOMS (« Delayed onset muscle soreness »), sont des douleurs musculaires d'apparition retardée, qui sont en général les plus fortes entre 24 et 72h après l’effort, et qui sont principalement dues aux microtraumatismes dans le muscle soumis à un gros effort. Cela n’est pas nécessairement négatif, puisque ce sont ces microlésions qui vont permettre au muscle de se reconstituer et de s’adapter. Mais si elles deviennent trop importantes, elles peuvent limiter la progression en rendant difficile l’enchaînement des entraînements.
Plusieurs études ont étudié l’effet d’une prise de BCAA sur les courbatures, essentiellement sur des hommes jeunes, en les soumettant à différents efforts pour noter ensuite leur niveau de courbature, et en utilisant des marqueurs sanguins de dommage musculaire comme la créatine kinase ou le lactate déshydrogénase, et en leur faisant prendre des BCAA avant et parfois après l’effort. On observe en moyenne des niveaux de courbature ressentie et de créatine kinase inférieurs le lendemain de l’effort chez ceux ayant pris des BCAA comparé à un placebo. [10-12]
Du côté de la supplémentation globale en EAA, une étude a fait prendre à des sportifs amateurs 4 g d’EAA riches en leucine 2 fois par jour, pendant les 4 jours suivant une séance de musculation intense. La récupération a été meilleure avec les EAA comparé au placebo, indépendamment de la synthèse protéique musculaire. [13]
Troisième intérêt des acides aminés essentiels pour les sportifs, la réduction de la fatigue centrale liée à l’effort. Pendant un effort physique, la fatigue et la diminution des performances peuvent venir de différents endroits : les muscles peuvent avoir vidé leurs réserves énergétiques, ils peuvent aussi envoyer un signal au système nerveux pour éviter un risque de blessure ou bien cela peut venir directement du cerveau. Dans le monde de la physiologie du sport, il y a ce qu’on appelle l’hypothèse de la fatigue centrale, qui ne fait pas encore totalement consensus même si elle est partagée par de très nombreux experts.
figure 1 : principe de l’hypothèse de la fatigue centrale
Cette hypothèse repose sur le fait que lors d’un effort prolongé, notre corps va notamment libérer des acides gras pour s’en servir comme source d’énergie. Une partie de ces acides gras va se lier à l’albumine, qui est la principale protéine dans le sang. Sauf que l’albumine se lie aussi normalement au tryptophane, un acide aminé essentiel que l’on trouve dans les protéines. Plus d’albumine qui se lie aux acides gras, cela entraîne plus de tryptophane qui circule librement, et qui va pouvoir passer dans le cerveau. Le tryptophane étant un précurseur de la sérotonine, c’est une cause pour laquelle on peut se retrouver avec une plus grande quantité de sérotonine pendant l’effort, sachant que la sérotonine est un neurotransmetteur qui peut augmenter cette sensation de fatigue. [14]
Les acides aminés branchés utilisent les mêmes transporteurs que le tryptophane pour passer dans le cerveau, pour traverser la barrière hémato-encéphalique. En théorie, augmenter ses apports en BCAA pourrait diminuer la quantité de tryptophane passant dans le cerveau, et donc de sérotonine produite, diminuant ainsi cette sensation de fatigue.
En pratique, plusieurs travaux ont trouvé un effet positif, en testant différentes formulations. Une étude a comparé d’un côté la prise de BCAA avec de l’arginine, un autre acide aminé, et de l’autre côté, la prise d’un placebo, et a observé effectivement une légère amélioration sur la sensation de fatigue. [15] Dans une autre étude, un groupe de jeunes adultes non sportifs a suivi pendant 9 semaines un programme d’entraînement à haute intensité de cyclisme, en prenant avant chaque séance un complément contenant 3,2 g de BCAA ou un placebo. Le groupe BCAA a vu son niveau de fatigue post-entraînement diminuer, ainsi que le temps avant fatigue pendant les séances. Cela est certainement dû à la prise de BCAA qui a empêché une augmentation du ratio tryptophane/BCAA après l’effort, contrairement au groupe placebo. [16]
La prise d’EAA riches en BCAA peut donc avoir un intérêt pour diminuer la fatigue pendant des efforts longs, principalement d’endurance, ainsi que des séances de musculation durant plus d’une heure. Les pratiquants de sports demandant de maintenir une excellente coordination main/pied-œil comme certains sports collectifs pourront aussi bénéficier de cette baisse de sérotonine.
Il y a évidemment de nombreux autres paramètres qui peuvent entrer en jeu dans la fatigue : le manque de sommeil, le manque de réserves énergétiques à cause d’une mauvaise alimentation en amont de l’effort, le stress, etc. Et pour chaque situation, d’autres actifs pourront avoir un intérêt pour diminuer cette fatigue, comme certaines plantes adaptogènes (rhodiola, ashwagandha).
Quelques travaux existent sur les effets d’une supplémentation en EAA ou en BCAA pour certaines problématiques de santé.
La cirrhose est une forme sévère de maladie du foie impliquant des dommages permanents et de nombreux problèmes de santé en découlent. Les BCAA pourraient aider au métabolisme de l’ammoniaque, un composé qui peut atteindre des niveaux toxiques chez les personnes souffrant de cirrhose. De plus, la cirrhose entraîne souvent une réduction de la masse musculaire. De nombreuses études ont donc cherché à déterminer l’intérêt des BCAA chez les patients atteints de cirrhose.
Une méta-analyse regroupant 20 études cliniques et près de 1300 personnes en a fait la synthèse. Une supplémentation en BCAA, avec des dosages allant de 5 à 30 g, aurait montré des effets positifs sur la masse musculaire, le taux d’albumine (signe de problèmes hépatiques), avec une réduction du nombre de complications sévères. [17]
Du côté du sommeil, les traumatismes crâniens, ou traumatisme cranio-cérébral (TCC), sont courants chez les soldats ayant servi en mission sur le terrain. Les personnes souffrant de TCC ont également souvent des problèmes de réveil nocturne et des troubles du sommeil, qui perturbent leurs fonctions cognitives et au final leur qualité de vie. Des études précliniques chez les souris ont montré que les BCAA pourraient agir sur ces troubles du sommeil en agissant sur les précurseurs des neurotransmetteurs associés aux TCC. Pour confirmer cette hypothèse chez l’homme, des vétérans souffrant de TCC ont été répartis en 3 groupes : 2x30 g / jour de BCAA, 2x30 g / jour de protéines de riz (pauvres en BCAA) et un placebo. Le groupe prenant des BCAA a noté une amélioration de son sommeil, avec une diminution du temps d’endormissement. [18] Il s’agit donc d’une piste intéressante également pour tous les sportifs soumis à des chocs répétés et qui sont touchés par les TCC (boxe, rugby, etc.).
L’un des critères de choix principaux pour les BCAA est le ratio entre les trois acides aminés branchés. Les besoins standards en acides aminés pour l’être humain donnent un ratio de 2:1:1 pour la leucine, l’isoleucine et la valide. Mais il s’agit des quantités destinées à des sédentaires ou au maintien de la masse musculaire. La dose optimale de leucine pour activer l’enzyme mTOR, qui permet d’augmenter la synthèse de protéines musculaires, semble être de minimum 3 g par prise. La quantité minimale de BCAA par prise pour obtenir des bienfaits étant d’environ 5 g, cela nous donne naturellement un ratio de 4.1.1.
Prendre des acides aminés essentiels libres en plus de ceux apportés par l’alimentation peut donc avoir un intérêt pour plusieurs cas de figure :
Pour vous proposer le meilleur pour votre pratique sportive, répondant à tous les critères cités, nous avons donc fait le choix :
Références
Notre promesse de transparence passe aussi par la publication des analyses qualité :
Les BCAA sont efficaces pour lancer l’anabolisme musculaire mais toutes les briques, à savoir les acides aminés essentiels, sont nécessaires pour réellement contribuer au développement musculaire. Les suppléments de BCAA seuls sont donc moins efficaces dans un objectif de prise de muscle, raison pour laquelle nous avons choisi de proposer un produit contenant bien les 9 acides aminés essentiels.
L’acide aminé le plus important parmi les 3 acides aminés branchés pour stimuler la construction musculaire est la leucine, dont l’apport optimal doit être de 3 g minimum. La supplémentation efficace en BCAA étant d’au moins 5 g par prise, cela donne naturellement un ratio de 4.1.1 comme idéal pour l’anabolisme musculaire.
Nos acides aminés sont issus d’une fermentation de maïs 100% naturelle, mais ce procédé ne rentre pas dans le cahier des charges du label bio. De plus, cela n’aurait aucune valeur ajoutée sur ce type de produit.
Notre formule apporte les calories issues des acides aminés, au même titre que des protéines complètes, à savoir 32 kcal par dose journalière, une quantité bien trop faible pour annuler un déficit calorique et perturber une perte de poids.
Oui, notre formule est 100% vegan, certifiée par la Vegan Society.
Les BCAA ou les EAA ne participent pas directement aux mécanismes de perte de poids. Par contre, en parallèle d’un déficit calorique, ils ont un réel intérêt pour compenser la réduction des apports et éviter le catabolisme musculaire qui est courant lors d’un régime ou d’une sèche.
Notre site de production est en conformité avec la norme anti-dopage européenne NF EN 17444 de février 2021. La conformité à la norme fait référence à la mise en œuvre de bonnes pratiques de développement et de fabrication visant à prévenir la présence de substances interdites mais ne garantit pas l’absence desdites substances. La norme ne constitue en aucun cas une approbation d’utilisation pour ceux soumis à un contrôle antidopage.
Les acides aminés essentiels sont présents naturellement dans tous les aliments contenant des protéines et ne posent donc aucun danger pour la santé. L’apport tolérable maximum de leucine chez des jeunes adultes en bonne santé a par exemple été estimé à 500 mg / kilo de poids corporel / jour, soit environ 30 à 45 g par jour, une quantité 10 fois supérieure aux doses recommandées.
Depuis plus de 25 ans, Olga (anciennement Nutrisun) est reconnu comme partenaire expert dans le développement à façon de produits alimentaires et nutraceutiques avec une expertise spécifique dans l’aromatisation et d’autres aspects organoleptiques.
Vivatis est une entreprise allemande spécialisée dans les ingrédients pour l’industrie pharmaceutique et nutraceutique.