Boisson isotonique : à quoi ça sert ?

Les boissons isotoniques, souvent méconnues, sont pourtant essentielles lorsqu’on fait du sport. Elles jouent un rôle clé dans l'optimisation de la performance sportive et de la récupération. Que vous soyez un athlète chevronné, un amateur passionné ou simplement soucieux de votre bien-être, comprendre leur importance peut faire la différence. Ces breuvages spécialement formulés ne se contentent pas de vous désaltérer ; ils visent à restaurer l'équilibre hydrique de votre corps, à recharger vos réserves d'électrolytes et à revitaliser vos muscles.

Qu'est-ce qu’une boisson isotonique ?

Définition

Une boisson isotonique est une préparation liquide formulée spécialement pour répondre aux besoins du corps pendant et après une activité physique intense, pour soulager la soif et garantir l’hydratation optimale. Elle est à base de sucres simples, d’électrolytes, mais aussi parfois de protéines.

Le terme "isotonique" fait référence à sa composition. Conçue pour avoir une concentration en électrolytes et en sucre similaire à celle du sang, la boisson isotonique permet une absorption rapide et efficace par l'organisme. En cela, elle est différente de la boisson hypotonique.

La boisson isotonique est considérée comme une boisson énergétique puisqu’elle doit être rapidement absorbée et digérée par l’organisme pour garantir sa bonne hydratation, assurer les apports en nutriments et minéraux (calcium, magnésium, etc) afin de compenser les pertes liées à l’exercice physique, ou à d’autres problématiques.

À qui ce type de produits est destiné ?

Les boissons isotoniques sont principalement destinées à deux groupes de personnes :

• Les sportifs et athlètes : Les boissons isotoniques sont conçues pour aider à maintenir l'équilibre hydrique pendant un exercice intense. Elles fournissent également des électrolytes essentiels comme le sodium, le potassium et le magnésium, qui sont perdus par la transpiration. Les sportifs, qu'ils pratiquent des sports d'endurance, de force ou de résistance, peuvent bénéficier de ces boissons pour maintenir leur performance et accélérer la récupération. Chaque gorgée permet au sportif de récupérer.

• Les personnes souffrant de déshydratation : En dehors de l'activité sportive, les boissons isotoniques peuvent également être utiles pour ceux qui souffrent de déshydratation due à des facteurs tels que la fièvre, la diarrhée ou des conditions médicales qui favorisent la production de sueur. Elles aident à rétablir l'équilibre électrolytique et à réhydrater efficacement le corps.

Les boissons isotoniques sont donc une ressource précieuse pour ceux qui ont des besoins particuliers en matière d'hydratation et d'électrolytes, que ce soit dans le cadre de l'effort physique ou pour des raisons de santé. Elles sont conçues pour optimiser la performance, favoriser la récupération et maintenir un équilibre hydrique adéquat.

Les bienfaits de la boisson isotonique

Les boissons isotoniques présentent des bienfaits significatifs pour ceux qui les intègrent judicieusement dans leur routine d'entraînement ou dans leur vie quotidienne. Voici quelques-uns des principaux avantages associés à la consommation de ces boissons :

Une réhydratation efficace

Les boissons isotoniques sont spécialement conçues pour favoriser une réhydratation rapide et efficace. Leur composition en électrolytes et en glucides permet de rétablir l'équilibre hydrique du corps plus rapidement que l'eau seule, ce qui est essentiel pendant et après un exercice intense.

Maintien de l'endurance

Pendant les activités sportives prolongées, l'épuisement des électrolytes peut entraîner une fatigue musculaire précoce et une diminution des performances. Les boissons isotoniques fournissent les électrolytes essentiels, tels que le sodium et le potassium, qui aident à prévenir la défaillance musculaire et à maintenir l'endurance.

Prévention des crampes

Les crampes musculaires sont souvent le résultat d'un déséquilibre électrolytique. Un intérêt des boissons isotoniques est qu’elles aident à prévenir ces désagréments en fournissant une quantité adéquate d'électrolytes pour maintenir la fonction musculaire normale.

Récupération optimisée

Après un effort intense, la récupération est essentielle pour éviter les douleurs musculaires et favoriser la préparation à la prochaine séance d'entraînement. Les boissons isotoniques aident à restaurer les réserves de glycogène dans les muscles, à accélérer la récupération et donc, à avoir de l’énergie.

Soulager la déshydratation

En dehors du sport, les boissons isotoniques sont une solution utile et efficace pour réhydrater rapidement en cas de déshydratation due à des causes diverses, telles que la maladie ou des conditions médicales.

Amélioration de la concentration et de la vigilance

Une hydratation adéquate est essentielle pour maintenir la concentration mentale et la vigilance. Les boissons isotoniques peuvent aider à prévenir la déshydratation cérébrale, ce qui peut entraîner de la confusion et une diminution de la performance cognitive.

Les boissons isotoniques sont donc une ressource polyvalente pour optimiser la performance sportive, accélérer la récupération et maintenir un équilibre hydrique approprié. Elles peuvent être une précieuse alliée pour ceux qui cherchent à tirer le meilleur parti de leur entraînement et à rester en forme.

Quelle boisson isotonique choisir ?

La meilleure boisson isotonique en fonction de vos besoins

Le choix d'une boisson isotonique dépend de vos besoins spécifiques et de votre préférence personnelle.

Objectif sportif

Si vous pratiquez un sport d'endurance comme la course à pied, le cyclisme ou la natation, optez pour une boisson isotonique spécifiquement formulée pour les athlètes d'endurance. Elle contiendra généralement une quantité optimale de glucides, d'électrolytes et d'autres nutriments essentiels pour maintenir votre performance sur de longues distances.

Goût et tolérance

Les boissons isotoniques sont disponibles dans une variété de saveurs. Choisissez une saveur que vous appréciez pour vous assurer de les consommer régulièrement pendant l'exercice. Assurez-vous également que la boisson ne vous cause pas d'inconfort digestif.

Composition

Lisez attentivement l'étiquette pour connaître la composition de la boisson. Elle doit contenir des électrolytes tels que le sodium, le potassium et le magnésium, ainsi que des glucides sous forme de glucose ou de maltodextrine. Évitez les boissons isotoniques contenant trop de sucre ajouté.

Marque de confiance

Optez pour des marques de confiance et de renommée, car elles ont généralement des produits de qualité et testés par des professionnels.

Peut-on réaliser notre propre boisson isotonique maison ?

L'inconvénient des boissons isotoniques disponibles sur le marché réside dans leur variation significative en termes de teneur en minéraux et en sucre, avec certains produits faisant même usage d'additifs artificiels comme des arômes, des colorants et des édulcorants. Si vous préférez une approche plus naturelle et contrôlée, vous avez la possibilité de créer votre propre boisson isotonique. Pour ce faire il vous faudra peu d’ingrédients :

• 500 ml d'eau ;

• 30 g de sucre, de saccharose ou de fructose, selon vos préférences (environ 6 cuillères à café) ;

• 2,5 g de sel (environ 1/2 cuillère à café) ;

• Jus de citron (pour le goût, facultatif).

Il suffit de mélanger le tout et de bien agiter jusqu’à ce que le sucre et le sel soient bien dissous.

Gardez à l'esprit que cette recette de base ne fournit que les éléments de base d'une boisson isotonique. Les boissons isotoniques commerciales sont généralement formulées de manière plus précise pour répondre aux besoins des athlètes. Si vous avez des besoins nutritionnels spécifiques liés à votre activité physique, il peut être judicieux de consulter un nutritionniste ou un professionnel de la santé pour obtenir des recommandations personnalisées.

Sources

1. Rowlands DS, Kopetschny BH, Badenhorst CE. The Hydrating Effects of Hypertonic, Isotonic and Hypotonic Sports Drinks and Waters on Central Hydration During Continuous Exercise: A Systematic Meta-Analysis and Perspective. Sports Med. 2022 Feb;52(2):349-375. doi: 10.1007/s40279-021-01558-y. Epub 2021 Oct 30. PMID: 34716905; PMCID: PMC8803723.

2. Urdampilleta A, Gómez-Zorita S. From dehydration to hyperhidration isotonic and diuretic drinks and hyperhydratant aids in sport. Nutr Hosp. 2014 Jan 1;29(1):21-5. doi: 10.3305/nh.2014.29.1.6775. PMID: 24483958.

3. Leśniewicz A, Grzesiak M, Żyrnicki W, Borkowska-Burnecka J. Mineral Composition and Nutritive Value of Isotonic and Energy Drinks. Biol Trace Elem Res. 2016 Apr;170(2):485-95. doi: 10.1007/s12011-015-0471-8. Epub 2015 Aug 20. PMID: 26286964.

Rédigé par l'équipe Nutri&Co

Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.