Les bienfaits du thé vert

Consommé dans la médecine chinoise traditionnelle comme par les influenceurs bien-être, le thé vert est présent partout et ses vertus ne cessent jamais d’étonner !

Juste derrière l’eau, le thé est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde. Et, parmi les thés, c’est le thé vert qui est le plus bu. Il est reconnu pour son bon goût, mais aussi pour être un excellent remède contre divers maux. Les bienfaits du thé vert impressionnent et font l’objet de nombreuses études qui tendent à les confirmer ! Découvrez tous les bienfaits du thé vert et tout ce qu’il y a à savoir sur cette plante dans cet article.

Ce qu’il faut retenir

• Le thé vert présente de nombreux bienfaits ;

• Bien choisir son thé vert est important ;

• Il existe des contre-indications à une grande consommation de thé vert.

Qu’est-ce que le thé vert ?

Consommer du thé vert ne date pas d’hier ! Il est connu et bu en Chine depuis plus de 5 000 ans. Le thé vert est fabriqué à partir des feuilles d’un arbuste appelé Camellia Sinensis. Ce petit arbuste vert foncé à feuilles persistantes pousse à l’origine en Chine et en Inde. Tous les thés sont issus de cette plante. Ce sont les méthodes de séchage, d’oxydation et de fermentation qui permettent de créer des thés verts, bleus, blancs ou noirs. 

Si le thé vert est aussi apprécié, c’est parce qu’il contient de nombreux principes actifs. Il contient des xanthines, de la théobromine, de la caféine (entre 1 % et 5 % en fonction des variétés de thé), des flavonoïdes (dont des catéchines et de la quercétine), des polyphénols (à hauteur de 30 %) et les vitamines B1, B2, C et K. 

Grâce à ses principes actifs, le thé vert est largement utilisé en phytothérapie, en particulier ses jeunes feuilles et ses bourgeons. En effet, ces parties sont celles qui rassemblent la concentration la plus élevée de substances actives. Les polyphénols sont tout particulièrement reconnus en phytothérapie pour leurs propriétés antioxydantes et la caféine est reconnue pour ses propriétés stimulantes.

Les bienfaits du thé vert

Le thé vert possède de nombreux bienfaits qu’il serait difficile d’évoquer en un seul article. Ceux-ci concernent aussi bien la santé cardiovasculaire que la santé des cellules et celle du système digestif. Voici les principaux bienfaits du thé vert !

Diminution des risques de maladies cardiovasculaires

Le thé vert est reconnu pour son action contre le mauvais cholestérol et les graisses. Ainsi, les personnes qui consomment du thé vert en quantité peuvent limiter les risques de développer une maladie cardiovasculaire liée au mauvais cholestérol et aux mauvaises graisses.

Ralentissement du vieillissement cérébral

L’effet neuroprotecteur du thé est aujourd’hui le sujet de nombreuses études. Il est probable que les antioxydants contenus dans le thé vert aient un effet bénéfique sur les fonctions cognitives du cerveau. Des chercheurs ont pu observer que des individus âgés de plus de 65 ans qui consommaient régulièrement du thé vert présentaient un vieillissement cérébral moins prononcé et bénéficiaient d’une réduction des risques de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer ou de Parkinson, par rapport à ceux qui ne buvaient pas de thé. Cependant, d'autres études sont en cours pour corroborer ces observations.

Des effets antioxydants

L’agence nationale de sécurité sanitaire et de l’alimentation (ANSES) a déterminé que le thé vert était la boisson ayant l’activité antioxydante la plus importante. En effet, cette boisson contient 3 des principales familles d’antioxydants : les théaflavines, les théarubigines et les catéchines. Ces antioxydants permettent de lutter efficacement contre le vieillissement des cellules. Des études ont même pu démontrer les effets positifs du thé vert dans la prévention de certains cancers. 

Des vertus minceurs

Le thé vert est également un allié pour la perte de poids, c’est pour cette raison que de nombreux compléments alimentaires minceur en contiennent. Si le thé vert est aussi efficace pour la perte de poids, c’est notamment grâce à ses effets diurétiques. La caféine qu’il contient contribue également à brûler les graisses présentes dans l’organisme. En effet, la théine est un principe actif appartenant au groupe des caféines. Elle stimule le brûlage des graisses (ou lipolyse). Ainsi, une feuille de thé déshydratée contient près de 4 % de caféine. 

Aussi, les catéchines et l'épigallocatéchine présentes dans le thé agissent sur la répartition des graisses. Ainsi, elles contribuent à répartir les graisses de façon plus équilibrée et permettent de diminuer la concentration de graisses au niveau de l’abdomen. Le thé vert participe également au ralentissement de l’absorption des graisses. Ce bienfait est dû au polyphénol et permet de diminuer la quantité de calories assimilées. 

Même si le thé vert permet de limiter la prise de poids et favorise le brûlage des graisses, il ne peut pas se substituer totalement à une alimentation adaptée. Si vous souhaitez perdre du poids grâce au thé vert, vous pouvez en boire 3 tasses par jour en plus de votre régime minceur et d’une activité physique régulière. 

Réduction des symptômes des troubles digestifs

Le thé est aussi reconnu pour ses effets positifs sur les troubles digestifs. En en buvant régulièrement, le thé vert peut faciliter la digestion. Il participe à améliorer le processus d’élimination des déchets et favorise la fonction gastro-intestinale.

Comment choisir son thé vert ?

Bien sûr, tous les thés verts ne se valent pas ! Il est essentiel de boire du thé vert de qualité supérieure pour bénéficier de tous ses bienfaits. En effet, les thés de moins bonne qualité sont susceptibles d’être mélangés à d’autres ingrédients ou de contenir des pesticides nocifs pour l’organisme.

Pensez également à l’emballage ! Un paquet de mauvaise qualité peut contaminer le thé vert avec des éléments nocifs pour la santé. La meilleure option reste de se tourner vers des thés bio contenus dans des emballages en papier ou dans des boîtes conçues pour préserver le thé et ses saveurs. 

Comment préparer le thé vert pour bénéficier de tous ses bienfaits ? 

Pour bien préparer le thé vert, il est nécessaire de tenir compte de la température de l’eau et du temps d’infusion. Un thé vert réussi n’excède pas les 2 min d’infusion. La température idéale de l’eau pour le thé vert est de 60 °C. Toutefois, il est possible de le faire infuser dans une eau de 50 °C à 75 °C. Respecter cette limitation de température permet d’éviter une libération trop importante de tanin dans votre tasse. Et, une température trop élevée est susceptible de détériorer les principes actifs contenus dans le thé. 

Existe-t-il des contre-indications à la consommation de thé vert ?

Même si le thé vert possède de nombreux bienfaits, il n’est pas totalement dépourvu de contre-indications pour autant. 

Grossesse

Le thé vert est déconseillé lorsque l’on est enceinte, car il contient de la caféine. Cette substance peut pénétrer le système sanguin de l’enfant et libérer des toxines dans son organisme. Comme le thé vert reste moins concentré en caféine que le café, il est simplement conseillé d’en limiter la consommation pendant la grossesse ainsi que pendant l’allaitement.

Inflammation intestinale

Le thé vert n’est pas recommandé pour tous les troubles gastro-intestinaux. Dans le cas d’une inflammation des intestins ou de la muqueuse intestinale, il est recommandé d’éviter le thé vert, car il est susceptible d'aggraver la situation. 

Hémophilie

Le thé vert est également connu pour ses effets fluidifiants sur le sang. Si vous souffrez d’hémophilie (un trouble de la coagulation sanguine), il est préconisé de demander conseil à un professionnel de santé avant de consommer du thé vert.

Médicaments

Le thé vert peut entrer en interaction avec des substances présentes dans certains médicaments. Ainsi, le thé est susceptible de supprimer les effets d’un traitement ou, au contraire, de les accentuer excessivement. Ces deux cas de figure peuvent causer des effets secondaires indésirables et potentiellement dangereux pour la santé.

Alcool

Il est déconseillé de consommer simultanément de l’alcool et du thé vert. En effet, les deux ont des effets diurétiques susceptibles de se cumuler et d’engendrer des troubles urinaires sur une courte période. 

Pour finir…

Le thé vert est une plante aux multiples vertus employée depuis des millénaires aussi bien comme boisson que comme remède. Il peut contribuer à la perte de poids, au bien-être gastro-intestinal et à la bonne santé des cellules. Le thé vert est également au centre de nombreuses études scientifiques afin de démontrer ses bienfaits potentiels dans la lutte contre la dépression, contre le diabète et dans la prévention de certains cancers. Toutefois, l’efficacité du thé vert s’accompagne de quelques contre-indications liées à la grossesse, l’alcool et certaines pathologies. Si vous avez le moindre doute concernant votre consommation de thé vert, tournez-vous vers un professionnel de santé.

Rédigé par l'équipe Nutri&Co

Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.