La liste des aliments bons pour le foie

Le foie est un organe essentiel de notre corps, puisqu’il joue un rôle crucial dans la digestion, le métabolisme des graisses et la détoxification. Pour maintenir une bonne santé hépatique, il est important d'adopter une alimentation équilibrée en privilégiant certains aliments et en évitant d'autres. Dans cet article, nous allons explorer les meilleurs aliments à inclure dans vos menus détox, ainsi que les aliments à éviter. Nous verrons également quels sont les compléments alimentaires qui peuvent contribuer à booster la santé de votre foie.

Quelle alimentation favoriser et éviter pour le foie ?

Les meilleurs aliments à mettre dans vos menus détox

Une alimentation équilibrée est essentielle pour le bon fonctionnement du foie. Les aliments riches en antioxydants, en vitamines et en nutriments sont particulièrement bénéfiques pour cet organe vital. Voici quelques aliments (1) que vous pouvez inclure dans votre alimentation pour favoriser la santé du foie :

• Ail : L'ail contient de l'allicine, un composé soufré qui favorise la détoxification du foie en aidant à éliminer les toxines nocives du corps.

• Le romarin : Le romarin contient de l’acide rosmarinique et du carnosol, deux composés phytochimiques qui présentent des vertus antioxydantes et anti-inflammatoires idéales pour protéger le foie contre les inflammations et le stress oxydatif.

• Pamplemousse : Ce fruit est une excellente source de vitamine C et d'antioxydants, qui soutiennent la fonction hépatique en réduisant l'inflammation et en protégeant les cellules du foie.

• Curcuma : Cette épice est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, qui peuvent aider à protéger le foie des dommages causés par les toxines. Sa teneur en polyphénols est élevée. Ces composants permettent de neutraliser les radicaux libres, dangereux pour l’organisme. Selon des études (2), la curcumine présente en grande quantité permet de prévenir les maladies due foie.

• Noix et oléagineux : riches en acides gras oméga-3, les noix aident à réduire l'inflammation dans le foie et à améliorer le taux de cholestérol.

• Betterave : La betterave est riche en cynarine, un composé qui stimule la production de bile, ce qui favorise la digestion et la détoxification du foie.

• Artichaut : Cet aliment est réputé pour soutenir la sécrétion de bile et faciliter l'élimination des toxines.

• Épinards : Ces légumes verts sont riches en magnésium, un minéral essentiel pour le bon fonctionnement du foie.

• L’Avocat : tout comme la tomate, l’avocat fait partie des fruits. Riches en graisses saines et insaturées, les avocats aident à soutenir la santé du foie et à réduire les inflammations.

• Les féculents riches en fibres comme les flocons d'avoine.

Les pires aliments pour une détox

Certains aliments sont à éviter ou à consommer avec modération pour maintenir un foie en bonne santé :

• La consommation d'alcool doit être limitée, voire évitée. En effet, l’alcool peut provoquer des dommages importants au foie, tels que la cirrhose et l'hépatite alcoolique.

• Graisses saturées et sucres : Les aliments riches en graisses saturées (protéines riches en graisses saturées) et en sucres ajoutés peuvent entraîner une prise de poids et favoriser l'accumulation de graisse dans le foie, ce qui peut conduire à la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). De même, l’excès de sucre peut entraîner une surcharge de travail pour cet organe vital.

• Un excès de sel peut provoquer de la rétention d’eau et augmenter la pression sur le foie.

• Le citron est un draineur idéal pour le foie. Il stimule la sécrétion de la bile qui aide l’élimination des toxines et qui, de ce fait, aide le foie.

Quels compléments alimentaires pour la santé du foie ?

En plus d'une alimentation équilibrée, certains compléments alimentaires peuvent aider à soutenir la santé du foie. Voici quelques options à considérer :

• Sélénium : Cet oligo-élément a des propriétés antioxydantes qui peuvent protéger les cellules du foie contre les dommages oxydatifs.

• Le magnésium est un excellent complément alimentaire pour le foie puisqu’il peut aider à réduire l’inflammation du foie et à booster les fonctions hépatiques. Découvrez le Magnésium Nutri&Co pour avoir plus de tonus et réduire le stress, tout en prenant soin de soi.

• Chardon-Marie : Le chardon-Marie contient de la silymarine, un composé qui peut aider à protéger le foie des toxines. Associé aux bienfaits de l’Artichaut, il permet de contribuer au bon fonctionnement du foie. Découvrez le produit Détox Nutri&Co pour booster la santé de votre foie.

• Vitamine E : La vitamine E est un antioxydant qui peut contribuer à réduire l'inflammation du foie.

Toutefois, avant de prendre des compléments alimentaires, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé pour déterminer si vous en avez réellement besoin et pour s'assurer qu'ils ne présentent pas d'interactions médicamenteuses.

En bref

Une alimentation équilibrée composée d'aliments bénéfiques pour le foie, tels que l'ail, le pamplemousse, le curcuma, les noix, les épinards et l'artichaut, peut aider à maintenir la santé hépatique et à favoriser une bonne détoxification. Évitez les aliments néfastes tels que l'alcool, les graisses saturées et les sucres ajoutés. Si vous envisagez d'utiliser des compléments alimentaires, assurez-vous de consulter un professionnel de la santé pour une approche personnalisée et sûre. Prenez soin de votre foie, il joue un rôle essentiel dans votre bien-être général !

Sources :

1. Morisco F, Vitaglione P, Amoruso D, Russo B, Fogliano V, Caporaso N. Foods and liver health. Mol Aspects Med. 2008 Feb-Apr;29(1-2):144-50. doi: 10.1016/j.mam.2007.09.003. Epub 2007 Oct 7. PMID: 18061253.

2. Farzaei MH, Zobeiri M, Parvizi F, El-Senduny FF, Marmouzi I, Coy-Barrera E, Naseri R, Nabavi SM, Rahimi R, Abdollahi M. Curcumin in Liver Diseases: A Systematic Review of the Cellular Mechanisms of Oxidative Stress and Clinical Perspective. Nutrients. 2018 Jul 1;10(7):855. doi: 10.3390/nu10070855. PMID: 29966389; PMCID: PMC6073929.

Rédigé par l'équipe Nutri&Co

Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.