Ail noir et hypertension

Si l’ail noir a une apparence assez singulière, vous allez être étonné par ses propriétés nutritionnelles ! Découvrons ensemble cet aliment venu tout droit d’Asie et apprenez-en plus sur ses vertus. L’ail noir aurait des effets bénéfiques sur l’hypertension et pourrait rendre votre quotidien plus serein !

L’ail noir, qu’est-ce que c’est ?

Tout comme l’ail blanc, l’ail noir possède de nombreux bienfaits utilisés en nutraceutique. Le vieillissement de l’ail frais n’offre pas seulement à l’ail noir sa couleur si particulière. En fait, l’allicine, c’est-à-dire la molécule principale de l’Allium sativum, se transforme en S-allyl-cystéine qui inhiberait l’enzyme HMG-CoA, offrant ainsi un complément alimentaire de qualité. Après fermentation, l’ail cru se charge en antioxydants et sa saveur sucrée pourrait même vous enivrer !

Ail noir et hypertension : quels bienfaits en attendre ?

Bien que ce superaliment soit utilisé pour son goût particulier dans l’alimentation traditionnelle asiatique, la consommation régulière de l’ail noir est plus facile sous la forme de compléments alimentaires. Vous profiterez ainsi au quotidien de toutes les substances actives de la plante, c’est-à-dire des vitamines et minéraux mais aussi des flavonoïdes, des saponines et des composés soufrés. Mais que sont réellement les bienfaits de l’ail noir ?

Quels sont les effets bénéfiques de l'ail noir ?

Le bulbe d’ail noir régulerait la pression artérielle mais il serait également un protecteur du système cardiovasculaire. En plus de prévenir les maladies cardiovasculaires, l’ail noir serait bénéfique pour l’immunité en cas d’infections. Toutes ces allégations ont fait l’objet de plusieurs études scientifiques, ce qui fait qu’elles sont aujourd’hui en attente auprès des organismes de santé.

Évidemment, ce n’est pas en mélangeant un peu d’ail noir dans votre vinaigrette que cela va changer grand-chose à votre condition ! Les gousses sont transformées en une supplémentation facile à prendre dont les extraits d’ail utilisés sont hautement assimilables. Rassurez-vous de suite, l’ail noir de donne pas mauvaise haleine comme c’est le cas pour l’ail frais…

Comment utiliser l'ail pour l'hypertension ?

Généralement, il est conseillé de prendre une gousse d’ail noir à jeun au matin, pour une cure d’entretien, que ce soit en cas de maladies cardiovasculaires ou en cas d’hypertension. Il est possible de faire une cure forte en prenez 2 gousses par jour, une au matin, une autre lors du repas de midi. Il est aussi indiqué de mélanger l’ail noir à vos tisanes. Néanmoins, il est plus aisé de consommer l’ail noir sous forme de gélules dont l’extrait est calculé pour un dosage journalier parfaitement adapté.

Bien que l’ail blanc soit conseillé par certains pour réduire la pression artérielle, notons que l’ail noir fermenté possède une meilleure assimilation par l’organisme. Grâce à son oxydation, les différentes molécules de l’ail blanc ont été « coupées », ce qui les rend plus digestes. L’ail noir est donc hautement biodisponible, une bonne nouvelle pour celles et ceux qui veulent prendre soin de leur bien-être !

Quels sont les effets secondaires de l'ail noir ?

Notons que les effets secondaires, les symptômes néfastes et les désagréments sont plutôt rares lors des cures d’ail noir. Dans de rares cas, une diarrhée légère a été constatée. C’est d’ailleurs pour cela qu’il vous est déconseillé de consommer l’ail noir au-delà du dosage indiqué sur votre supplémentation. Il existe toutefois certaines contre-indications concernant ce superaliment. Des interactions entre l’ail noir et certains traitements médicaux sont possibles. Si vous êtes sous traitement contre le cholestérol (médicaments hypolipidémiants) ou sous traitement anticoagulant, demandez conseil à votre médecin traitant.

Pour les personnes qui souffrent de porphyrie (maladie rare du sang), la consommation de l’ail noir est fortement déconseillée, tout comme celle de l’ail blanc. Par ailleurs, si vous êtes allergique à une plante de la famille des Liliacées, évitez la consommation de l’ail sous toutes ses formes. Dernière recommandation, les femmes enceintes et les enfants ne doivent pas consommer de l’ail noir sous forme de compléments alimentaires, ces derniers leur étant déconseillés de manière générale.

Est-il bon de manger de l'ail noir tous les jours ?

L’ail noir se mélange à de nombreux aliments. Vous pouvez mettre de l’extrait d’ail noir dans votre salade mais aussi sur votre viande ou votre poisson. Si son goût peut vous faire fondre de bonheur, votre corps aura plus de mal à l’assimiler parmi les autres minéraux et vitamines qui composent votre assiette. En outre, il est préférable de varier votre alimentation pour faire le plein de bons nutriments.

Afin de bénéficier des vertus de l’ail noir, il est judicieux de faire une cure quotidienne. L’ail noir peut se consommer tous les jours sur une durée plus ou moins longue. Il est conseillé de prendre l’ail noir bio sur une durée de 1 mois maximum, à renouveler après une semaine de pause. De cette façon, votre organisme peut puiser dans l’aliment tout ce dont il a besoin !

En résumé, l’ail noir pourrait être votre allié au quotidien en cas d’hypertension mais aussi lors de maladies cardiovasculaires et pour l’immunité. Si cet aliment fait partie des ingrédients de choix de l’alimentation asiatique, ce n’est pas seulement pour son goût sucré mais aussi pour son taux d’antioxydants intéressants. En choisissant les gélules d’ail noir, vous profitez des bienfaits de la plante de manière efficace.

Rédigé par l'équipe Nutri&Co

Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.