Tout savoir sur l'obésité

Bien plus qu’un trouble, l’obésité est considérée comme une maladie. Les calories en trop entrainent de nombreux risques pour la santé mais ils peuvent aussi engendrer des troubles de l’humeur et de l’anxiété. Ensemble, faisons un point sur l’obésité et le rôle de l’alimentation de manière générale.

Qu'est-ce que l'obésité ?

Pour l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), l’obésité est considérée comme une accumulation excessive ou anormale de graisses dans le corps, ce qui peut mener à un risque pour la santé. L’obésité est calculée à partir de l’IMC, c’est-à-dire l’Indice de Masse Corporelle. De manière générale, l’IMC est calculé à partir de la taille et du poids d’une personne (poids/taille²). Ce qui fait qu’un adulte de 1,65 m pesant un poids de 60 kg aura un IMC de 23,5 (60/1,6²).

Si une personne considérée en surpoids possède un IMC égal ou supérieur à 25, l’obésité commence avec un IMC de 30. Il y a plusieurs types d’obésité en fonction de l’IMC. L’obésité de classe 3 est parfois appelée obésité morbide, elle présente des risques extrêmes pour la santé :

• Poids faibles : IMC inférieur à 18,5 ; risque accru pour la santé
• Poids moyen : IMC entre 18,5 et 24,9 ; présente peu ou pas de risque pour la santé
• Surpoids : IMC entre 25 et 29,9 ; risque accru pour la santé
• Obésité de classe 1 : IMC entre 30 et 34,9 ; risque élevé pour la santé
• Obésité de classe 2 : IMC entre 35 et 39,9 ; risque très élevé pour la santé
• Obésité de classe 3 : IMC égal ou supérieur à 40 ; risque extrême pour la santé

Notons que le poids moyen peut légèrement changer en fonction du sexe et de l’âge d’une personne. Les enfants n’ont pas besoin des mêmes apports que les adultes, les hommes et les femmes ayant également quelques différences concernant leur IMC.

Quels sont les symptômes et les risques liés à l’obésité ?

Parmi les symptômes provoqués par l’obésité, on trouve :

• une hypertension artérielle ;
• un taux de cholestérol élevé ;
• des problèmes respiratoires ;
• des douleurs articulaires ;
• du diabète sucré ;
• des reflux gastro-œsophagiens ;
• des troubles du sommeil ;
• de la transpiration excessive ;
• des fuites urinaires.

L’obésité peut également provoquer de multiples troubles, que ce soit sur l’humeur, le moral ou le bien-être physique. Mais ce sont les risques de maladies cardiaques qui font le plus de dégâts :

• AVC (accident vasculaire cérébral) ;
• obstruction des artères ;
• angine de poitrine ;
• infarctus ;
• insuffisance cardiaque.

Comment devient-on obèse ?

Bien que les causes de l’obésité soient multiples, cette maladie est toutefois liée à un excédent de graisses dans le corps. Ce qui veut dire que l’obésité est étroitement liée à la nutrition, mais aussi aux dépenses énergétiques de notre organisme. Il est nécessaire de le rappeler, une alimentation équilibrée liée à une activité physique régulière est primordiale pour la santé. Si cette solution parait évidente, il est plus difficile de trouver de réelles solutions à ce problème de société. Bousculer une habitude culinaire qui sévit depuis de nombreuses années peut prendre du temps !

L’obésité peut survenir en cas de stress, d’anxiété, de mauvaises habitudes alimentaires comme les grignotages ou le choix d’aliments à base de matières grasses et de sucre. La consommation de boissons sucrées, de sodas, de lipides en grande quantité ou de plats préparés peut amener à prendre du poids. L’équilibre entre alimentation et dépenses physiques doit alors être redéfini et des professionnels de la santé peuvent vous aider à franchir le pas.

Comment se soigner ?

Contrairement au surpoids qui est considéré comme un trouble, l’obésité est une réelle maladie qui doit être prise en charge afin d’éviter les problèmes de santé. Si certains traitements peuvent vous être prescrits par votre médecin traitant (ou de la chirurgie bariatrique), il vous conseillera également de changer vos habitudes de vie pour perdre du poids plus efficacement.

Si certains disent que « l’obésité est une maladie qui ne se guérit pas » et qu’il faut « la soigner durant toute sa vie », de nombreuses démarches peuvent être mises en place pour aider à la perte de poids. Les conseils d’un diététicien pourront vous aider dans votre parcours, mais certains patients devront également se tourner vers un psychiatre ou un psychologue afin de régler le problème à la source.

Comment éviter l'obésité ?

Pour éviter de retomber dans la spirale de l’obésité, il est nécessaire de partir sur un mode de vie plus sain. Le mauvais cholestérol contenu dans certains aliments est remplacé par de bonnes graisses pour éviter les maladies cardiaques. Mieux vaut remplacer les viandes rouges par des viandes maigres ou du poisson, par exemple. Il est également bon de consommer des fibres alimentaires en grande quantité, qu’on retrouve dans les céréales (évitez le pain blanc, préférez les céréales complètes), les légumes, les fruits et les légumineuses. Retrouvez la liste des aliments qui brulent les graisses.

Afin de bénéficier d’une assiette équilibrée, il faut faire attention à ne pas consommer de trop grandes portions. Sachez qu’il vous faudra le bon rapport entre vos différents aliments pour un repas idéal. Votre assiette doit contenir environ ¼ de protéines, ¼ de féculents et ½ de légumes ou de fruits. C’est une bonne manière de manger équilibré !

Rédigé par l'équipe Nutri&Co

Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.