Les bienfaits de la Vitamine A
Pour assurer le bon fonctionnement de votre système immunitaire et entretenir la santé des yeux et de la peau en particulier, optez sans hésiter pour la vitamine A et ses bienfaits. Dans cet article, vous trouverez des conseils et informations complètes pour en savoir plus sur la vitamine A et ses nombreuses propriétés.
Qu’est-ce que la vitamine A (Rétinol et bêta-Carotène) ?
Définition
Dans l’organisme, la vitamine A se présente sous forme de rétinol, c’est le précurseur de cette dernière.
Dans notre corps, certains caroténoïdes peuvent se transformer en vitamine A. Les caroténoïdes proviennent de certains végétaux, il s’agit de molécules appartenant à la famille des carotènes et des xanthophylles.
Parmi ces caroténoïdes, le plus connu est le bêta-carotène. C’est en grande partie grâce à lui qu’on qualifie la vitamine A de “vitamine de la peau”.
En plus de créer une barrière protectrice pour la peau, la vitamine A favorise également le bon fonctionnement de notre organisme.
Quel est le besoin en vitamine A ?
Voici le tableau des références nutritionnelles pour la vitamine A (μg équivalent rétinol/j) validées par l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail).
| Groupes de population | BNM (μg) | RNP (μg) | AS (μg) |
| Nourrissons de moins de 6 mois | 350 | ||
| Nourrissons de 6 mois et plus | 190 | 250 | |
| Enfants de 1 à 3 ans | 205 | 250 | |
| Enfants de 4 à 6 ans | 245 | 300 | |
| Enfants de 7 à 10 ans | 320 | 400 | |
| Adolescents de 11 à 14 ans | 480 | 600 | |
| Adolescents de 15 à 17 ans | 580 | 750 | |
| Adolescentes de 15 à 17 ans | 490 | 650 | |
| Hommes de 18 ans et plus | 580 | 750 | |
| Femmes de 18 et plus | 490 | 650 | |
| Femmes enceintes | 540 | 700 | |
| Femmes allaitantes | 1020 | 1300 |
BNM : Besoin nutritionnel moyen
RNP : Référence nutritionnelle pour la population française
AS : Apport satisfaisant
Rôle et bienfaits de la vitamine A
La vitamine A possède de nombreuses vertus protectrices et joue un rôle important dans la défense de notre organisme contre les agents extérieurs. Voici les actions protectrices officiellement reconnues de la vitamine A, pour le bon fonctionnement de l’organisme.
Les allégations de santé
Voici les différentes allégations de santé de la vitamine A autorisées par l'Union européenne après examen des données scientifiques et à partir de 120 microgrammes de vitamine A (rétinol) pour 100 g ou 100 ml :
- Contribution au métabolisme normal du fer,
- Contribution au maintien d’une peau normale,
- Contribution au fonctionnement normal du système immunitaire,
- Participation au processus de spécialisation cellulaire,
- Contribution au maintien de muqueuses normales,
- Contribution au maintien d’une vision normale.
En plus de participer au bon fonctionnement de l’organisme, la vitamine A joue un rôle extrêmement bénéfique pour la protection de la peau et le maintien d’une vision normale.
Des bienfaits pour la peau
Ce n’est pas un hasard si la vitamine A est reconnue comme étant la vitamine de la peau. Elle contribue grandement à la protection de la peau et favorise notamment sa pigmentation en activant la mélanine. C’est pourquoi elle est présente dans les compléments alimentaires conçus pour obtenir un teint hâlé.
C’est aussi une vitamine A qui favorise l'hydratation de l'épiderme et possède une action anti-âge. Généralement sous forme de gel ou de sérum, la vitamine A aide à lutter contre le vieillissement cutané.
Grâce à leurs propriétés antioxydantes, les bêta-carotènes protègent la peau contre les agressions et maladies cutanées.
L’acide rétinoïque favorise la fermeté de la peau. C’est la forme active du rétinol, régulant la kératogénèse de la peau, pour une peau ferme, lisse et hydratée.
Dérivée sous la forme d’une substance active médicamenteuse, appelée l’isotrétinoïne, la vitamine A est aussi utilisée pour lutter contre l’acné kystique ou sévère.
Enfin, la vitamine A est aussi traditionnellement reconnue sans preuves définitives pour ses vertus apaisantes et cicatrisantes. Elle cicatriserait et régulerait le métabolisme de la régénération cellulaire de la couche cornée de l’épiderme.
Des bienfaits pour les yeux
La vitamine A aide à conserver une vision normale. Il s’agit d’une substance chimique indispensable au bon fonctionnement du système nerveux de l'œil.
La vitamine A est en partie à l’origine de la vision, car elle est nécessaire à la création des bâtonnets permettant à l'œil de réceptionner la lumière.
La vitamine A fait partie de notre formule de multivitamines parmi 25 nutriments essentiels bioactifs.
Immunité Antioxydant
Carence en vitamine A
De manière générale, la vitamine A est très importante chez l’adulte comme chez l’enfant. En France, les cas de carence en vitamine A sont cependant rares. En cas de manque de vitamine A, certains symptômes peuvent apparaître tels que la cécité nocturne, le dessèchement de la peau, des yeux et autres tissus.
Les fortes carences en vitamine A peuvent entraîner une cécité totale et le développement d’infections oculaires, cutanées, etc.
Si vous constatez certains de ces symptômes, il est nécessaire de réaliser des analyses de sang. Pour pallier les carences, de fortes doses de vitamine A peuvent être administrées durant quelques jours sous contrôle médical rigoureux.
Aliments riches en vitamine A
Dans notre alimentation, la vitamine A est présente sous forme de rétinol, ou bien de provitamine, également appelée bêta-carotène.
Sources alimentaires de vitamine A (rétinol)
On retrouve principalement la vitamine A, sous forme de rétinol, dans les produits d’origine animale tels que la viande, le poisson, le lait entier, le fromage, le beurre, les œufs, etc. À l’âge adulte, il est conseillé de consommer de la vitamine A à hauteur de 800 microgrammes par jour.
Où trouver de la vitamine A (bêta-carotène) ?
La vitamine A sous forme de provitamine carotène, se trouve généralement dans les fruits et légumes très colorés tels que les mangues, melons, papayes, abricots, carottes, poivrons, citrouilles, etc. Ces aliments contiennent des pigments (caroténoïdes) jaune et orange pour la plupart. Toutefois, la provitamine carotène est également présente dans certaines plantes potagères aux couleurs vertes telles que le pissenlit, le persil ou encore les épinards.
Après consommation de ces aliments, l'organisme transforme la provitamine carotène en rétinol. Cependant, notez que cette transformation s’effectue uniquement si votre organisme en a besoin. Aussi, la présence d’un peu de matière grasse est nécessaire à l’absorption optimale du bêta-carotène.
Voir ici aussi les aliments riches en vitamine A.
Utilisation par l'organisme
La vitamine A est stockée dans notre foie (entre 50 et 80%) et est libérée lorsque notre organisme en a besoin. Ce stock de vitamine constitue une réserve qui peut subvenir aux besoins du corps durant 1 voire 2 ans.
On dit que la vitamine A est liposoluble. En d’autres termes, la vitamine A se dissout dans l’huile. En revanche, elle ne peut pas se dissoudre dans l’eau.
Pour pouvoir profiter de ses bienfaits de façon optimale, certains facteurs extérieurs sont à prendre en compte. La vitamine A résiste bien à la chaleur et à l’acidité.
Veillez également à conserver vos aliments à l’abri de la lumière, car la vitamine A n’y résiste pas et risque de se détruire. De même, la vitamine A est sensible au contact de l’air.
Complément alimentaire vitamine A
Posologie et dosage
- 3 gélules de notre Multi apportent 800 μg de vitamine A (rétinol) par jour.
- La teneur maximale recommandée est de 1 000 μg.
- Chez un adulte, des symptômes de surdosage à partir de 3 000 µg par jour peuvent s'observer.
Contre-indications
Rétinol
- Déconseillé aux femmes enceintes ou désireuses de l'être,
- Déconseillé aux femmes ménopausées.
Bêta-Carotène
- Déconseillé aux fumeurs.
Sources et références
- Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, ANSES
- EU Register on nutrition and health claims, EFSA
- Nutriments : Recommandations sanitaires, DGCCRF
Rédigé par l'équipe Nutri&Co
Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.
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