Les bienfaits du Curcuma
Avant d’être un complément alimentaire, le curcuma est une plante herbacée. Dans le sud-est de l’Asie, son utilisation remonte à plus de 4 000 ans. Utilisé comme épice, mais aussi comme colorant alimentaire, le curcuma fait partie intégrante de l’histoire indienne.
Qu’est-ce que le curcuma ?
Depuis des millénaires, les propriétés du curcuma sont reconnues en Asie. Dans la culture indienne, son utilisation est telle que la plante est surnommée Safran des Indes. La consommation du curcuma se répand ensuite dans le monde entier. C’est d’abord comme épice que la plante est utilisée. À l’instar du gingembre, de la coriandre, des graines de cumin et de moutarde, le curcuma est utilisé dans la confection du curry.
Origine du curcuma
Le curcuma est originaire du sud et du sud-est de l’Asie. C’est le rhizome du Curcuma longa qui est principalement utilisé, autant en utilisation externe que par voie orale. Il s’agit d’une espèce provenant de la famille des Zingibéracées. Ce groupe de plantes réunit environ 1 600 espèces réputées pour leur teneur en huiles essentielles.
La racine de curcuma est utilisée de différentes manières. Une fois réduite en poudre, elle donnera du goût à vos aliments. Cette jolie substance dorée peut aussi servir de teinture naturelle pour vos vêtements. L’extrait de curcuma sera quant à lui utilisé dans les compléments alimentaires tandis que l’huile essentielle pourra parfumer la peau et les cheveux.
Le mode de culture
Les rhizomes de curcuma se développent dans une terre riche et fertile. Ils ont besoin d’un grand ensoleillement pour un meilleur rendement. Les qualités du curcuma dépendent de leur culture, mais aussi du morceau choisi. Le rhizome central, qui est surnommé curcuma mère, est préféré aux « doigts », qui partent de la racine centrale.
La production du curcuma dans le monde est assez conséquente. La plante est appréciée pour ses vertus, ce qui fait qu’elle est recherchée dans de nombreuses régions de la Planète. L’Inde est le premier producteur de curcuma au monde et produit environ 75% des besoins planétaires. Le sous-continent est suivi par le Bangladesh et le Pakistan.
La tisane de curcuma, une consommation traditionnelle
Malgré le fait qu’il n’y ait pas d’études concrètes sur le sujet, l’infusion de curcuma a longtemps été utilisée lors de la digestion. De nombreux remèdes de grand-mère ont de tout temps été employés contre les troubles digestifs. Ne nous attaquons pas à un sujet dont tout le monde parle, mais qui pourtant reste énigmatique. Curcuma et miel pourront néanmoins vous faire du bien après un bon repas.
La tisane de curcuma est généralement fabriquée à partir de poudre de rhizomes. Vous pouvez ajouter dans votre boisson chaude un peu de gingembre frais, du citron ou de la cannelle et sucrez avec du miel ou du sirop d’agave. Pour une boisson épicée, mettez un peu de poivre noir dans votre mélange.
Les compléments alimentaires
Sous la forme d’un complément alimentaire, le curcuma convient à une grande tranche de la population. Il existe néanmoins des précautions à prendre lors de son usage. Déconseillées aux enfants et aux adolescents, les gélules de curcuma seront appréciées des adultes, notamment des sportifs. Ceux-ci pourront augmenter les doses journalières lors de leurs périodes d’entraînements.
Choisissez du curcuma en gélules avec une curcumine à haute biodisponibilité. Selon l’extrait de curcuma utilisé et la fabrication mise en place, la curcumine, présente dans la plante, pourra être mieux absorbée par votre organisme. Attention à ne pas acheter de la simple poudre de curcuma alimentaire mais bien un extrait optimisé et bio de préférence.
Voir aussi nos conseils pour choisir du curcuma sur notre Blog.
Qu’est-ce que la curcumine ?
La curcumine est le nom donné à la substance active principale du curcuma. Selon les espèces, son taux peut varier d’une plante à l’autre. C’est pour cela que dans les compléments alimentaires, l’extrait de rhizome de curcuma provient du Curcuma longa, une espèce réputée pour sa richesse en curcumine.
En naturopathie, il est normal de parler de curcumine pour mettre en avant les vertus du curcuma. Il ne faut toutefois pas oublier que c’est de l’extrait de curcuma et non pas de la curcumine seule qui est employée dans les compléments alimentaires.
Quelle est la composition du curcuma ?
Le curcuma n’est pas seulement composé de curcumine. C’est un aliment riche qui pourra vous combler dans bien des domaines. En prenant connaissance de la composition nutritionnelle du curcuma, vous pourrez choisir votre dosage journalier idéal. Nous vous partageons également les dangers et effets indésirables liés à l’absorption du curcuma.
La composition nutritionnelle
Il y a plusieurs éléments nutritifs dont le corps peut bénéficier dans la racine de curcuma. Une analyse a été faite sur une portion de 2 grammes de curcuma moulu. Il y avait des fibres alimentaires, mais aussi des protéines, des lipides et des glucides pour un total de 8 Kcal.
Bien évidemment, le curcuma est composé de plusieurs vitamines et minéraux, mais aussi de colorants, d’huiles essentielles et d’amidon. Contrairement à une vitamine, il s’agit ici d’un aliment à part entière. Le corps peut ainsi puiser dans sa riche composition pour dénicher ce dont il a réellement besoin.
Les dangers et effets indésirables
Des effets indésirables relativement rares peuvent être constatés après la prise de curcuma. Bouche sèche, troubles digestifs, flatulences et brûlures d’estomac ont été constatés chez certaines personnes. Évitez également le surdosage, qui peut entraîner des nausées et des vomissements.
Il n'existe pas de réel danger à la prise de curcuma. Cependant, il existe certaines contre-indications en ce qui concerne la prise de curcuma au quotidien. Les personnes ayant des antécédents de troubles hépatiques ou biliaires doivent éviter de prendre des supplémentations à base de curcuma. C’est également le cas pour les personnes sous anticoagulants qui doivent discuter avec leur médecin traitant avant de choisir ce complément alimentaire. Il est également déconseillé aux femmes enceintes et/ou allaitantes.
Posologie, la dose journalière
Bien qu’il soit classé dans les compléments alimentaires, le curcuma doit être consommé avec précautions. En respectant les doses journalières, vous évitez bien souvent les effets indésirables. Un adulte pourra prendre 150 à 300 mg d’extrait de curcuma par jour, sans aucun souci. Ce qui équivaut à prendre 2 gélules de notre formule Le Curcuma² au quotidien, sur une durée de 30 jours.
Quels sont les bienfaits du curcuma ?
La curcumine est généralement utilisée par voie orale, sous la forme de complémentation, à l’instar de la vitamine C ou du magnésium. Il faut alors choisir un complément alimentaire de qualité ou choisir une bonne nutrition. Mais le curcuma ne passe pas toujours par l’intestin. Il peut aussi être utilisé en usage externe, sur le corps, le visage et les cheveux.
De multiples propriétés bénéfiques
Le curcuma aide lors de la protection des cellules contre le stress oxydatif. Le curcuma contribue au maintien de la santé des articulations également, des os et au maintien de la flexibilité des articulations. Ce qui fait qu’il agit sur le domaine articulaire et antioxydant. Il peut être utilisé seul ou en synergie avec d’autres plantes. Inutile de lier curcuma et pipérine, substance active du poivre noir. Les effets protecteurs sur la muqueuse gastrique sont quant à eux toujours à prouver.
À noter que le curcuma peut être utilisé pour le bien-être des animaux. Votre vétérinaire peut associer la curcumine à un médicament stéroïdien lors de douleurs articulaires ou d’inflammation par exemple. Les interactions entre les stéroïdes et la curcumine ne sont pas encore prouvées scientifiquement, mais il n’empêche que vous pouvez en parler avec votre vétérinaire. Voir aussi le lien entre curcuma et régime minceur.
Vertus sur les cheveux
Vous pouvez profiter des bienfaits du curcuma sur les cheveux dans divers produits cosmétiques. Le curcuma et le miel s’invitent dans des masques capillaires, pour le plus grand plaisir de la gent féminine. Il est donc possible d’employer le curcuma directement sur le cuir chevelu, mais c’est en usage interne que la plante sera plus efficace.
Il n’y a aucune allégation reconnue concernant l’utilisation du curcuma sur les cheveux. Il faut donc faire attention lors de son utilisation externe. Avant d’utiliser un nouveau produit, que ce soit sur la peau ou les cheveux, vous devez être sûr de ne pas faire d’allergies. Faites un test au préalable sur le creux de votre coude.
Bienfaits pour la peau
Le curcuma est utilisé par certains pour ses probables avantages pour la peau. Il y a d’ailleurs de nombreux baumes et sérums à base de curcuma, en association avec de l’acide salicylique, du beurre de karité, de beurre de coco ou de l’huile d’argan.
Les vertus du curcuma sur la peau sont, elles aussi, à prendre avec des pincettes. Il n’y a pas d’allégation reconnue qui dirait que le curcuma « aide à maintenir une peau en bonne santé ». Néanmoins, cela ne vous empêche pas de profiter de la poudre d’or en usage externe et des vertus du curcuma en usage interne.
Bienfaits sur le visage
Le curcuma peut s’utiliser sur la peau du visage. Évitez toutefois le contour des yeux et de la bouche. Ouvrez une gélule de curcuma et utilisez la poudre en la mélangeant avec 15 ml de lait. Après l’obtention d’une pâte homogène, appliquez sur le visage et laissez poser 15 minutes. Pour finir, rincez à l’eau tiède.
Pour être sûr que vous ne faites pas d’allergie, mettez un peu de mélange sur le creux de votre coude. Laissez poser 2 jours pour être certain de n’avoir aucune réaction, que ce soit une inflammation, des rougeurs ou un gonflement. Attention, le curcuma peut tacher la peau.
Voir aussi le rôle entre curcuma et hypertension.
Rédigé par l'équipe Nutri&Co
Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.
