Les bienfaits de la vitamine B
Lorsqu’on parle de la vitamine B, il s’agit en réalité d’un complexe de vitamines, regroupant plusieurs substances organiques. Ces éléments ont toutefois des bienfaits qui se ressemblent et qui s’assemblent. Les vitamines B sont reconnues pour leurs effets sur l’immunité, le stress et la fatigue.
Qu’est-ce que la vitamine B ?
La vitamine B est dite « essentielle ». Elle n’est pas produite par l’organisme, ce qui fait qu’elle doit être ingérée via l’alimentation afin qu’elle puisse être utilisée par le métabolisme. Le corps prend la vitamine B en quantité suffisante dans les différents aliments et se débarrasse de l’excédent. Elle n’est pas stockée dans l’organisme, l’apport journalier est donc indispensable.
Bien que l’on parle ici de la vitamine B, il en existe plusieurs, allant de la vitamine B1 à la vitamine B12. Il y a 8 vitamines B différentes, certaines elles-mêmes composées de différents éléments organiques. Quoi qu’il en soit, ce sont des vitamines hydrosolubles, c’est-à-dire solubles dans l’eau, qui ont comme point commun une fonction dans le métabolisme des cellules.
Rôle du complexe de vitamines B
Puisque les vitamines B sont nombreuses, il est assez évident que leurs rôles le sont aussi. De manière générale, elles vont avoir un impact sur l’immunité, le système nerveux et la production de l’énergie. Afin de détailler au mieux leur efficacité, voici la liste des différentes vitamines B et leurs fonctions dans l’organisme.
La vitamine B1
Le nom scientifique de la vitamine B1 est thiamine. Cette substance organique est considérée comme une coenzyme, utile à l’organisme. Elle intervient dans le fonctionnement du système énergétique et au niveau du système nerveux. Elle joue un rôle dans le métabolisme des glucides, des protéines et lipides.
La vitamine B2
La riboflavine, elle aussi, joue un rôle fondamental dans la production d’énergie, dans le métabolisme des protéines, des glucides et lipides. Elle contribue au maintien de la peau et de la vision. Elle est d’une grande aide contre le stress oxydatif et peut aider à réduire la fatigue.
La vitamine B3
Cette vitamine hydrosoluble est également appelée niacine. Elle intervient dans les fonctionnements du système nerveux et du système énergétique. Elle joue un rôle dans le maintien de la peau et des muqueuses, tout en étant utile pour réduire la fatigue. À savoir qu’elle contribue aussi aux fonctions psychologiques.
La vitamine B5
Il s’agit ici de l’acide pantothénique. Il contribue encore une fois au métabolisme énergétique mais joue également un rôle fondamental dans le métabolisme des hormones stéroïdes, de la vitamine D et de certains neurotransmetteurs. La vitamine B5 peut aider lors de performances intellectuelles et elle aide à réduire la fatigue.
La vitamine B6
Plusieurs substances organiques sont regroupées sous le nom de la vitamine B6. La pyridoxine, le pyridoxal et le pyridoxamine sont les plus connus. La vitamine B6 prend part dans le système énergétique, dans le système nerveux et dans la formation des globules rouges. Elle aide à la régulation hormonale tout en ayant un rôle dans le système immunitaire.
La vitamine B8
La biotine intervient dans la production d’énergie, elle permet notamment le métabolisme des macronutriments. Elle prend part dans le système nerveux, contribue aux fonctions psychologiques et aide à maintenir au mieux la peau, les cheveux et les muqueuses.
La vitamine B9
La vitamine B9, parfois appelée acide folique, regroupe les folates. Ceux-ci interviennent dans de nombreux processus mis en place par l’organisme. Ils contribuent notamment à la synthèse des acides aminés, au fonctionnement du système immunitaire et à la formation du sang. À noter également qu’ils jouent un rôle dans le processus de division cellulaire et interviennent dans la formation des tissus maternels durant la grossesse.
La vitamine B12
La cobalamine est connue chez les végétariens qui doivent particulièrement faire attention à leur apport journalier. La vitamine B12 est essentielle au système énergétique, au système immunitaire et au système nerveux. Elle intervient dans la formation des globules rouges et permet la division cellulaire. Tout en contribuant aux fonctions psychologiques, elle peut aider à réduire la fatigue.
Bienfaits de la vitamine B
Vous trouverez sur le marché des compléments alimentaires de nombreux produits aux bienfaits divers. Le complexe de vitamines B peut vous aider dans votre quotidien. En choisissant une alimentation équilibrée accompagnée d’une supplémentation, vous mettez toutes vos chances de votre côté pour éviter une carence.
L’intérêt d’une supplémentation dépend de votre situation. Il est assez évident que les femmes enceintes n’auront pas les mêmes besoins que les hommes sportifs ou les enfants, par exemple. Pour savoir quel apport quotidien sera idéal pour vous, votre activité physique et votre âge seront déterminants. Vous trouverez sur le site de l’Anses [1] les références nutritionnelles pour les enfants, les adultes et les femmes enceintes calculées en mg/j ou en µg/j, selon la vitamine choisie.
Fatigue et vitamines B
En règle générale, la famille des vitamines B a une influence sur la fatigue. Une carence peut amener à de la fatigue, mais il est également possible de percevoir d’autres symptômes. Manque d’appétit, humeur dépressive ou manque de motivation peuvent se manifester. Il est donc important de consommer de la vitamine B via l’alimentation.
Stress et vitamines B
Tout comme le magnésium, la vitamine B peut aider en cas de stress ou d’anxiété. En fait, le stress peut amener à un manque de vitamines B et l’état anxieux peut alors augmenter. C’est un « effet boule de neige ». Le stress pouvant augmenter vos besoins nutritionnels, mieux vaut donc avoir une alimentation saine pour y remédier.
Peau et vitamines B
Un complexe en vitamines B pourra vous aider pour la beauté de votre peau. Chacune des vitamines ayant leurs propres atouts, vous pourrez ainsi bénéficier de ce qu’il y a de mieux. Il faut savoir que la vitamine B5 pourra être utilisée dans des soins hydratants mais que la vitamine B6 et la vitamine B12 pourront également vous convenir. Retrouvez une jolie peau en choisissant des produits adaptés à votre épiderme.
Carence en vitamine B
En cas de carence en vitamine B, vous pourriez ressentir une certaine fatigue. Vous pourriez avoir des troubles du transit, ressentir un manque de concentration, des troubles de la mémoire, des réflexes ralentis ou de la confusion. Douleurs musculaires, perte de sensation dans les mains, dans les pieds et picotements peuvent être ressentis.
Aliments riches en vitamine B
En optant pour une alimentation équilibrée, vous trouverez toutes les vitamines B dont vous avez besoin. Néanmoins, les végétariens et les végétaliens devront faire particulièrement attention à leur apport journalier en vitamine B12. Cette dernière est principalement cachée dans les aliments d'origine animale. Vous en trouverez dans les poissons, les œufs, la viande, les abats, les produits laitiers…
Une bonne nutrition vous permettra de faire le plein d’énergie. La consommation de légumineuses, de légumes à feuilles et de foies de volaille vous offre un apport en vitamine B9. Par ailleurs, la vitamine B8 se trouve dans le fromage, les champignons, les œufs…
En ce qui concerne la vitamine B6, c’est assez facile. Elle est présente dans de nombreux fruits et légumes, dans les céréales, le riz, le quinoa, mais aussi dans les aliments d'origine animale (poisson, bœuf, volaille). Vous trouverez de la vitamine B5 dans la viande, le pain et les produits laitiers.
La vitamine B3 est présente dans les produits de la mer et dans les céréales complètes, tandis que la vitamine B2 se trouve principalement dans les produits laitiers et les œufs. Pour finir, la vitamine B1 se cache dans les céréales complètes, la viande et les oléagineux.
[1] https://www.anses.fr/fr/content/les-références-nutritionnelles-en-vitamines-et-minéraux
Rédigé par l'équipe Nutri&Co
Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.
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