Levure de bière pour grossir : quels rôles et bienfaits ?
La levure de bière fait aujourd’hui partie des incontournables de la Nutra. Elle aurait des effets bénéfiques sur les cheveux et les ongles, mais aussi sur le foie, le sommeil et l’allaitement. Mais pourquoi dit-on que la levure de bière fait grossir et comment l’utiliser pour prendre du poids ? Nous vous révélons ici tous les secrets de cette complémentation de qualité !
La levure de bière, qu'est-ce que c'est ?
La levure de bière est constituée d’une colonie de champignons microscopiques appelés saccharomyces cerevisiae. Ceux-ci sont également présents dans la levure de boulanger. Ces micro-organismes vivants se développent lors de la fermentation de la bière. Encore aujourd’hui, de nombreuses personnes pensent que la bière possède des atouts indéniables pour la santé. Étant alcoolisée, mieux vaut toutefois en consommer avec modération. Pour bénéficier des bienfaits de la levure de bière, choisissez plutôt un complément alimentaire de qualité.
La composition nutritionnelle de la levure de bière est riche. En consommant cet aliment, vous bénéficiez des bienfaits de nombreuses vitamines, mais aussi de minéraux, d’oligo-éléments et d’acides aminés essentiels. La levure de bière est notamment composée des vitamines du groupe B, qui sont présentes dans la kératine et dans l’épiderme. C’est d’ailleurs pour cela que la levure de bière est parfois utilisée pour la pousse des cheveux, les ongles et l’éclat de la peau.
Est-ce que la levure de bière fait grossir ?
Si la levure de bière est prise dans des proportions dites « normales », elle ne fera pas réellement grossir. Il s’agit d’une croyance erronée qui est tout de même fondée sur un fond de réalité. Il est important pour nous de vous expliquer le « pourquoi du comment ».
Grâce à sa richesse en nutriments, la levure de bière peut avoir un impact positif sur la prise de muscles. Riche en protéines, elle peut accompagner différentes activités physiques pour un meilleur développement musculaire, donc, une certaine « prise de poids ». Ce qui est sûr, c’est que vous bénéficiez d’une bonne protéine végétale pour une alimentation saine et variée. Les minéraux et les vitamines présentes dans la levure de bière pourront quant à eux être bénéfiques pour contrer une carence nutritionnelle.
En fait, il faut une dose plus importante pour influencer le poids. Vous pouvez toutefois, à l’aide d’un professionnel de la santé (nutritionniste, médecin ou autre), choisir un régime alimentaire mettant en avant la levure de bière. Rappelons qu’il est déconseillé de dépasser le dosage indiqué sur un complément alimentaire. Prenez connaissance des risques et des dangers en jetant un œil sur les contre-indications indiquées en fin de notre article.
La levure de bière fait-elle gonfler le ventre ?
Chez certaines personnes, la levure de bière peut faire gonfler le ventre. En réalité, il s’agit d’un effet sur la flore intestinale et non pas une réelle prise de poids. La consommation de levure de bière active peut entrainer des ballonnements, des flatulences, voire parfois de la diarrhée ou de la constipation. Ce sont les microchampignons qui agissent sur la flore intestinale en se comportant de la même façon que les probiotiques.
Pour contrer cet effet, il est possible de consommer de la levure de bière inactive. Les propriétés de ce complément alimentaire sont légèrement différentes. Si la levure a été séchée à plus haute température, elle n’en est pas moins riche en nutriments. Les microchampignons sont seulement « désactivés », ils n’agiront donc plus sur les intestins. Vous pourrez ainsi profiter des protéines végétales, des fibres alimentaires, des vitamines et minéraux contenus dans la levure de bière.
Est-ce que la levure de bière coupe l'appétit ?
Certains pensent que la levure de bière peut être un bon régulateur d’appétit. Une fois mélangées à de l’eau, les paillettes gonfleraient dans l’estomac, ce qui éviterait la sensation de faim. Il n’existe toutefois pas de preuves qui prouvent la véracité de ces propos, ce qui n’empêche pas de profiter des bienfaits de la levure de bière différemment.
Il faut savoir que la levure de bière est un complément alimentaire qui est avant tout consommé pour sa richesse nutritive. Vous évitez les carences en choisissant des aliments complets et nourrissants. Dans ce cadre-là, la consommation de la levure de bière peut être bénéfique en complémentation d’un régime alimentaire pour la perte de poids.
Comment grossir avec la levure de bière ?
Si vous désirez profiter des bienfaits de la levure de bière, optez de préférence pour de la levure de bière inactive, afin d’éviter un désagrément de type digestif. Pour votre cure, vous pouvez soit opter pour de simples gélules, pour la prise d’un comprimé, de poudre ou de paillettes. Ces deux dernières formes peuvent se mélanger à un verre d’eau ou bien à votre repas.
Pour ce qui est de la posologie, il est généralement conseillé de prendre trois grammes de levure de bière pour bénéficier de ses vertus. Si vous voulez que votre prise soit efficace, il faudra prendre quotidiennement le complément alimentaire pendant une durée d’un mois minimum, jusqu’à trois mois maximum. Voir aussi le sujet sur le collagène et le gain de poids.
Quels sont les effets secondaires de la levure de bière ?
Comme nous l’avons dit précédemment, vous évitez les effets secondaires de la levure de bière active en choisissant de la levure de bière inactive. Les symptômes tels que les ballonnements, les gaz ou la diarrhée sont ainsi écartés. Si vous ressentez des maux de tête ou si vous avez un problème cutané, vous pourriez faire une allergie (ce qui est plutôt rare). Dans ce cas précis, faites appel à votre médecin et arrêtez la prise du complément.
Concernant les contre-indications, l’association de la prise de levure de bière et d’antidépresseurs de type IMOA peut être la cause d’hypertension artérielle. Si vous utilisez ce genre de remède, évitez la consommation de ce complément alimentaire. Si vous ressentez une douleur dans la poitrine, donnez toutes les infos présentes sur l’étiquette de votre produit à votre médecin traitant.
Rédigé par l'équipe Nutri&Co
Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.