Quel est le fruit le plus riche en vitamine C ?

Autrefois, les marins connaissaient l’importance de la vitamine C, eux qui partaient en mer avec très peu de fruits et légumes frais. Aujourd’hui, ce sont les fumeurs en particulier qui doivent faire attention à leur teneur moyenne en vitamine C. Bien sûr, tout le monde sans exception doit assimiler de la vitamine C au quotidien. Si les jus antioxydants peuvent vous faire le plus grand bien, les fruits riches en vitamines C feront d’excellentes collations saines et gourmandes. Découvrez ici quels sont les fruits les plus riches en vitamine C !

Qu'est-ce que la vitamine C ?

L’organisme n’est pas capable de synthétiser de la vitamine C, ce qui signifie qu’il faut l’absorber via une alimentation saine et variée. Si cette vitamine est appelée acide ascorbique, c’est en référence à la maladie des marins, le scorbut, qui survient en cas de carence en vitamine C.

Quels sont les bienfaits de la vitamine C ?

Une alimentation riche en vitamine C apporte de nombreux bienfaits à l’organisme. L’acide ascorbique participe :

• à réduire la fatigue ;

• à réduire le stress oxydatif ;

• à l’absorption du fer ;

• au système nerveux ;

• aux défenses immunitaires ;

• au système énergétique ;

• aux fonctions psychologiques.

De quelle dose de vitamine C avons-nous besoin ?

Voici les besoins nutritionnels journaliers de la vitamine C, d’après l’Anses :

• Enfants de 1 à 3 ans : 20 mg/j

• Enfants de 4 à 6 ans : 30 mg/j

• Enfants de 7 à 10 ans : 45 mg/j

• Adolescents de 11 à 14 ans : 70 mg/j

• Adolescents de 15 à 17 ans : 100 mg/j

• Adultes (hommes ou femmes) : 110 mg/j

• Femmes enceintes : 120 mg/j

• Femmes allaitantes : 170 mg/j

Les symptômes d'une carence en vitamine C

En fonction de votre taux de vitamine C dans le sang (ou dans les urines), des symptômes d’un manque peuvent apparaître. Les carences peuvent entraîner :

• de la fatigue physique ou morale ;

• une perte de poids ;

• des troubles des articulations ;

• une mauvaise cicatrisation des plaies ;

• une perte d’appétit.

Quels sont les fruits les plus riches en vitamine C ?

Découvrez la liste des fruits les plus riches en vitamine C avec leur teneur en cet élément essentiel pour une portion de 100 grammes :

• Acérola : il contient environ 2850 mg de vitamine C.

• Baie d’argousier : elle contient environ 1550 mg de vitamine C.

• Goyave : elle contient environ 220 mg de vitamine C.

• Cassis : il contient environ 180 mg de vitamine C.

• Kiwi : il contient environ 90 mg de vitamine C.

• Litchi : il contient environ 70 mg de vitamine C.

• Fraise : elle contient environ 60 mg de vitamine C.

• Papaye : elle contient environ 60 mg de vitamine C.

• Orange : elle contient environ 50 mg de vitamine C.

• Citron : il contient environ 50 mg de vitamine C.

• Clémentine : elle contient environ 50 mg de vitamine C.

• Ananas : il contient environ 45 mg de vitamine C.

• Groseille : elle contient environ 40 mg de vitamine C.

• Pamplemousse : il contient environ 30 mg de vitamine C.

• Baie d’açaï : elle contient environ 20 mg de vitamine C.

Bien que les agrumes contiennent de la vitamine C, vous en trouverez en plus grande quantité dans le kiwi, le litchi, mais surtout dans l’acérola et l’argousier. Ces deux fruits sont difficiles à se procurer et ils sont généralement proposés sous forme de jus ou de compléments alimentaires. Vous pouvez également faire le plein d’énergie en consommant des fruits rouges, que ce soit sous forme de jus ou de fruits frais.

Saviez-vous que la vitamine C se cachait aussi dans les légumes ? Vous trouverez de l’acide ascorbique dans le persil et le brocoli, dans les poivrons rouges, le chou cru et le cresson. En choisissant la consommation de ces aliments, vous enrichissez vos apports journaliers grâce à des nutriments variés ! Ce qui est idéal pour mettre directement de la vitamine C dans votre assiette, les fruits étant le plus souvent consommés en dessert ou lors d’une collation.

Rédigé par l'équipe Nutri&Co

Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.