Les bienfaits de la vitamine C sur la peau
La vitamine C est sans aucun doute l’une des vitamines les plus connues. On la présente d’ailleurs très souvent comme la star des vitamines et ses bienfaits seraient nombreux. Ses propriétés antioxydantes en font une vitamine C consommée pour faire face à de nombreuses situations. Mais saviez-vous que la vitamine C peut agir indirectement sur notre épiderme ? Nutri&Co fait le point sur le rôle et les bienfaits de la vitamine C sur la peau.
La vitamine C : fiche technique
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble jouant un rôle indispensable dans le métabolisme de l’être humain, mais également de nombreux mammifères. Également connue sous le nom d’acide ascorbique, elle est impliquée dans un certain nombre de réactions physiologiques de l’organisme.
Elle intervient principalement dans la synthèse de globule rouge et du collagène et joue également un rôle capital dans l’absorption du fer. Elle contribue également au maintien d’un système immunitaire efficace.
Aujourd’hui, l’apport quotidien recommandé en vitamine C est de 110 mg pour les adultes, et montent à 120 mg et 170 mg pour les femmes enceintes et allaitantes respectivement. Certains chercheurs recommandent d’ajouter 10 mg par tranche de 10 kg au-delà d’un poids de 60 kg à cette base de 110 mg.(1)
Vitamine C et peau : quelle relation ?
La vitamine C possède une influence directe sur la santé de notre épiderme. En effet, la vitamine C stimule directement la synthèse de collagène. Or, ce collagène est responsable, à la fois, de la fermeté et de l’élasticité de notre peau. Par ailleurs, la vitamine C contribue à réduire la production de mélanine, qui est, le plus souvent, à l’origine de l’apparition de taches brunes à la surface de notre derme.
À cela s’ajoute le fait que la vitamine C possède une action antioxydante puissante. En synergie avec d’autres vitamines, telles que la vitamine A ou la vitamine E, elle contribue à neutraliser les radicaux libres qui sont à l’origine du vieillissement de nos cellules, et notamment de notre peau. Ces radicaux libres sont eux-mêmes liés au stress oxydatif généré par une exposition prolongée au soleil, au tabac ou même à la pollution.
La vitamine C permet aussi de préserver nos réserves de vitamine E, qui est très importante pour les membranes des cellules de notre peau. La vitamine C permet de régénérer de la vitamine E quand celle-ci est oxydée et les 2 agissent en synergie contre les dégâts des rayons UV.
Il est aujourd’hui clairement démontré que la vitamine C possède de nombreux bienfaits sur la santé de notre peau, notamment grâce à ses qualités antioxydantes, mais aussi en stimulant la synthèse de collagène.
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Pour quelles raisons prendre de la vitamine C ?
Certaines situations peuvent pousser un individu à compléter son alimentation par de la vitamine C, car ses apports ne peuvent pas être suffisants ou ses besoins sont plus élevés comme chez les sportifs. Cela permet alors de profiter des vertus de cette vitamine et de prendre davantage soin de sa peau.
Ainsi, la prise de vitamine C peut se justifier après une exposition solaire. En effet, les UV favorisent la perte de collagène dont la formation est étroitement liée à la vitamine C, ainsi que l’épuisement des réserves de cette vitamine dans la peau.
C’est aussi une formidable alliée anti-âge. En effet, à partir d’un certain âge, l’organisme a davantage de mal à synthétiser du collagène. Or, cette protéine permet d’assurer l’élasticité et la fermeté de notre épiderme. Un apport en vitamine C contribue alors à soutenir cette production et agir ainsi contre le vieillissement de la peau et l’apparition de rides.
Les aliments possédant de la vitamine C
La vitamine C se retrouve essentiellement dans une grande variété de fruits et de légumes. Traditionnellement, on associe la vitamine C aux agrumes.
On retrouve cependant l’acide ascorbique dans un très grand nombre de fruits et de légumes.
Ainsi, les fruits présentant les teneurs les plus élevées en vitamine C sont le cassis, le kiwi ou encore l’orange. Les fruits rouges, le pamplemousse ou encore l’ananas sont de bonne source de vitamine C.
Côté légumes, le chou, le poivron, le cresson ou encore le brocoli sont de très bonnes source de vitamines C. Il en va de même pour certaines herbes aromatiques, telles que le persil ou le thym.
À noter que l’acide ascorbique est une vitamine très fragile qui se dégrade au contact de la chaleur ou de l’oxygène. Ainsi, il faut cuire les aliments possédant de la vitamine C à température douce ou les consommer crus.
Les compléments alimentaires et autres soins à base de vitamine C
Certaines personnes n’hésitent pas à supplémenter leur alimentation par la prise de compléments alimentaires à base de vitamine C pour prendre soin de leur peau.
On retrouve aujourd’hui de très nombreuses formes galéniques de vitamine C, mais les plus connues sont les comprimés et gélules. On peut également avoir recours à une crème ou un sérum anti-âge à base de vitamine C. Le produit cosmétique en question doit alors posséder au moins 5 % de vitamine C, la concentration idéale étant entre 10 et 20%. Une concentration supérieure deviendrait trop irritante. Si vous avez la peau sensible, il faudra commencer par un faible pourcentage. L’acide ascorbique est la forme pure, qu’on trouve dans une majorité de produits. Mais elle est instable et surtout hydrophile, c’est-à-dire qu’elle se dissout dans l’eau. Elle a donc beaucoup de mal à pénétrer dans l’épiderme à cause de la couche de sébum à sa surface. Pour résoudre ça, on peut utiliser un produit avec un pH très acide et ajouter d’autres ingrédients, mais cela va être irritant pour les peaux plus sensibles. Il existe des dérivés de vitamine C qui eux sont plus stables et moins irritants, et qui sont en plus solubles dans le sébum. Ce qui fait qu’ils pénètrent plus facilement dans la peau.
Sinon, il est parfaitement possible d’avoir recours à des compléments alimentaires traditionnels sous la forme de comprimés ou de gélules, le moyen le plus simple de faire le plein de cette vitamine aux mille bienfaits !
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Références
Carr AC, Block G, Lykkesfeldt J. Estimation of Vitamin C Intake Requirements Based on Body Weight: Implications for Obesity. Nutrients. 2022;14(7):1460. Published 2022 Mar 31. doi:10.3390/nu14071460
Rédigé par l'équipe Nutri&Co
Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.
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