Ingrédients pour une dizaine de pancakes
Ingrédients pour les pancakes façon "Banana Bread"
- 2 oeufs
- 250 mL de lait végétal
- 2 bananes
- 150 g de farine de riz
- 60 g de farine de Sorgho
- 35 g de farine d’avoine sans gluten (ou flocons d’avoine mixés )
- 1 cuillère à café de levure sans gluten
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 4 dosettes de Fibres Bio Nutri&Co
- 50 g de framboises- myrtilles
- 1 pincée de sel
Recette Banana Bread
Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs. Puis ajouter le lait et mélanger.
- Écraser les bananes à la fourchette. Puis dans un autre saladier, mélanger les bananes avec les farines, la levure, le bicarbonate et les fibres. Faire un puits et verser le mélange lait-œufs.
- Mélanger, et une fois la préparation bien homogène, y ajouter les fruits rouges.
- Verser dans un moule à cake graissé et fariné.
- Enfourner et faire cuire 45 minutes.
AuteurTatiana MerciHealthy
AuteurTatiana MerciHealthy
Photographie culinaire et passionnée de cuisine depuis toujours, Tatiana est persuadée qu'avec une nutrition saine, végétale, locale et de saison, nous pouvons avoir un impact sur l'environnement et garder notre planète en bonne santé elle aussi.
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