Ingrédients pour une dizaine de pancakes
Ingrédients pour les pancakes façon "Banana Bread"
- 2 oeufs
- 250 mL de lait végétal
- 2 bananes
- 150 g de farine de riz
- 60 g de farine de Sorgho
- 35 g de farine d’avoine sans gluten (ou flocons d’avoine mixés )
- 1 cuillère à café de levure sans gluten
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 4 dosettes de Fibres Bio Nutri&Co
- 50 g de framboises- myrtilles
- 1 pincée de sel
Recette Banana Bread
Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs. Puis ajouter le lait et mélanger.
- Écraser les bananes à la fourchette. Puis dans un autre saladier, mélanger les bananes avec les farines, la levure, le bicarbonate et les fibres. Faire un puits et verser le mélange lait-œufs.
- Mélanger, et une fois la préparation bien homogène, y ajouter les fruits rouges.
- Verser dans un moule à cake graissé et fariné.
- Enfourner et faire cuire 45 minutes.
