Vegan - Sans gluten - Sans sucres raffinés
Ingrédients pour 3 personnes
Matériel nécessaire
- Des moules à muffins
Ingrédients secs pour les Muffins
- 200 g de farine de blé (ou d’avoine sans gluten)
- 4 dosettes (50 g) de Protéine Végétale et Bio Nutri&Co
- 150 g de sucre de coco
- 1/4 de cuillère à café (1g) de sel
- 7 g de poudre à lever
Ingrédients humides pour les Muffins
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 80 g de yaourt de soja
- 50 g d’huile de coco
- 10 gouttes d’extrait de vanille
- 200 mL de lait de soja
- 50 mL d’eau
En touche finale
- 150 g de Myrtilles
Recette Muffins vegan aux Myrtilles
Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.
- Puis dans un second bol, mélanger tous les ingrédients humides.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger de nouveau.
- Ajouter les myrtilles en mélangeant doucement et avec précaution pour ne pas les écraser.
- Remplir les moules à muffins (6 gros ou 12 petits) et faire cuire 20 à 25 minutes si les muffins sont de taille plus importante.
AuteurTatiana MerciHealthy
AuteurTatiana MerciHealthy
Photographie culinaire et passionnée de cuisine depuis toujours, Tatiana est persuadée qu'avec une nutrition saine, végétale, locale et de saison, nous pouvons avoir un impact sur l'environnement et garder notre planète en bonne santé elle aussi.
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