Ingrédients pour 1 moule à cake
Ingrédients pour le Pain de mie aux Fibres Bio
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’avocat
- 210 g de farine de riz
- 30 g de farine de quinoa
- 1,5 cuillère à café de gomme de xanthane
- 1 pincée de sel
- 6 dosettes de Fibres Bio Nutri&Co
- 1 paquet de levure boulangère
- 220 mL de lait végétal tiède (10 secondes au micro-ondes)
- Un peu d'avoine pour la décoration
Recette pain de mie aux Fibres Bio
Préparation : 10 min + 2h de repos - Cuisson 1h
- Avec un batteur électrique ou au fouet, mixer les œufs et l’huile.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à la spatule.
- Couvrir le saladier avec un torchon humide et le placer dans un endroit chaud pendant 2 heures.
- Préchauffer le four à 205°C.
- Verser la pâte dans un moule rectangulaire graissé et fariné. Ajouter un peu de lait au pinceau pour que le pain soit doré.
- Enfourner pour 10 minutes puis couvrir de papier aluminium et laisser cuire 45 à 50 minutes.
