Le collagène constitue un élément clé de la mobilité et du bien-être. En supplémentation, il joue un rôle dans la lutte contre les signes du vieillissement, la solidité osseuse, la souplesse des articulations et la résistance musculaire.
Le collagène bovin se distingue par sa forte teneur en collagène de types I et III, particulièrement impliqués dans le soutien du système musculosquelettique. Peu surprenant que l'offre en matière de compléments alimentaires se soit démultipliée ces dernières années. Derrière ce geste devenu routinier, quels sont les secrets du collège bovin ? Et comment se démarque-t-il de son concurrent d'origine marine ?
Le collagène est la protéine la plus abondante de notre organisme, représentant près d’un tiers des protéines totales. Il constitue environ 75 % des protéines de la peau et 60 % de celles des articulations.
Il existe près d’une trentaine de types de collagène, répartis selon leur localisation et leurs fonctions. Les principaux sont le collagène de type I, majoritaire dans la peau, les os et les tendons ; le collagène type II, présent dans le cartilage ; et le type III, souvent associé au type I, que l’on retrouve notamment dans les muscles et les parois des vaisseaux sanguins.
Le collagène des compléments peut être d'origine marine ou bovine. Le collagène bovin est un coproduit de l'industrie de la viande. Issu des tissus conjonctifs des bovins comme les os, les tendons, la peau et les carcasses, il se compose principalement de collagène de type I et III.
Naturellement synthétisé par le corps à partir des acides aminés apportés par l’alimentation, sa production commence toutefois à diminuer dès l’âge de 25 ans, avec une perte estimée à environ 1 % par an. Pourtant, le collagène sert au fonctionnement de l'ensemble de l'organisme. Présent dans la peau, les os, les tendons, les fascias, les vaisseaux sanguins et les organes, il apporte résistance, élasticité et structure aux tissus, assurant le soutien global du corps.
Face à la baisse progressive de sa production naturelle, la supplémentation quotidienne en collagène sous forme de poudre apparaît comme une solution simple et efficace pour accompagner l’organisme.
La supplémentation en collagène bovin est intéressante pour ses propriétés anti-âge en limitant les manifestations du vieillissement sur l'organisme comme l'apparition des rides et les douleurs articulaires. Chez les sportifs, elle permet d'améliorer la récupération après l'effort et de limiter le risque de blessures.
Le collagène bovin est reconnu et consommé pour ses multiples bienfaits sur différents tissus de l'organisme :
Si la prise de collagène hydrolysé bovin apporte des bienfaits à l'ensemble du corps, il faut que le collagène et la prise soient efficaces. Un collagène adapté et de qualité, hydrolysé parfaitement (3000 dalton en moyenne) permet d'obtenir les meilleurs résultats.
La protéine native de collagène bovin ne peut être absorbée par l'organisme car sa taille est trop importante. Une hydrolyse enzymatique du collagène natif est nécessaire afin d'obtenir des hydrolysats de faibles poids moléculaires pour une absorption optimale. Tel un effet signal, ces peptides de petites tailles, une fois dans l'organisme, stimulent spécifiquement la production de collagène endogène.
La dose efficace de collagène hydrolysé se situe autour de 5 g. Le choix se tourne donc vers la poudre plutôt que la forme galénique de gélules afin d'assurer une prise quotidienne suffisante lors d'une cure de collagène.
Hydrolysé, le collagène bovin est très soluble, au goût neutre, pouvant ainsi être incorporé dans n'importe quelle boisson : jus de fruits, café, thé, ou même un yaourt ou un smoothie.
L'offre de compléments alimentaires "collagène" propose essentiellement deux sources de collagène : bovine et marine. Des différences entre ces deux collagènes existent mais elles ne sont pas suffisamment clivantes pour orienter de façon catégorique vers l'une ou l'autre source, mis à part dans les cas de restrictions alimentaires (régimes sans viande) et d'allergies (aux produits carnés ou marins).
D'un point de vue qualitatif le collagène bovin est principalement du collagène de type I et III (1) car il est issu de la peau. Le collagène marin peut être des 3 types : types I et III, mais aussi de type II. ll sert d'amortisseur. C'est lui qui permet aux articulations de glisser sans douleur.
Pour être efficace, le collagène ne doit pas seulement être ingéré, il doit être assimilé. À l'état naturel (collagène natif), la molécule est une longue chaîne de protéines bien trop volumineuse pour traverser la barrière intestinale.
C'est ici qu'intervient l'hydrolyse enzymatique. Ce procédé découpe le collagène en segments beaucoup plus courts, appelés peptides de collagène.
La biodisponibilité se mesure par le poids moléculaire de ces peptides, exprimé en Daltons :
En dessous de 5 000 Da, les peptides sont suffisamment petits pour franchir la paroi de l'intestin grêle et passer directement dans la circulation sanguine.
S'il est vrai que les peptides marins sont naturellement plus fins, les technologies actuelles d'hydrolyse permettent d'obtenir des peptides bovins de 2 000 Da, offrant une biodisponibilité et une efficacité identique au collagène marin. Le choix ne se porte donc plus sur la source, mais sur la finesse de l'hydrolyse garantie par le laboratoire.
Que le collagène soit d'origine bovine ou marine, les résultats cliniques n'ont pas montré de différences significatives quant aux effets sur la qualité de la peau et la santé articulaire. De ce point de vue, le choix est davantage guidé par des goûts individuels, le besoin de traçabilité et des convictions personnelles que par un besoin de résultats.
Concernant l'aspect durable, lorsqu'il s'agit de comparer le collagène bovin au collagène marin, ce dernier peut apparaitre comme un choix plus respectueux de l'environnement. La raison : l'élevage de poisson émettrait moins de gaz à effet de serre par comparaison à l'élevage bovin.
Dans les deux cas la matière première utilisée est un coproduit de l'industrie de filetage ou bovine, valorisé grâce à la production de peptides de collagène.
La filière pêche offre une traçabilité supérieure grâce aux certifications internationales comme Friends of the Sea et Marine Stewardship Council, garantissant l'origine et la durabilité des ressources marines. À l'inverse, la filière bovine présente des défis de traçabilité plus complexes, notamment concernant les conditions d'élevage et l'origine géographique des animaux.
Pour égaler les certifications marines, le collagène bovin doit être "Grass-Fed" (nourri à l'herbe) et idéalement "Pasture-Raised".
La cas du collagène illustre parfaitement l'importance de privilégier des compléments alimentaires proposés par des laboratoires soucieux de la qualité de leurs produits, de la sécurité des consommateurs et de l'environnement.
Chez Nutri&Co nous avons fait le choix du marin et avons développé notre Collagène Marin à partir de deux sources marines issues de la pêche durable, contrôlée et certifiée. Pour nous assurer de l'efficacité du collagène, nous en avons sélectionné 2 brevetés, ce qui garantir la teneur en peptides de taille assez faible pour être rééllement absorbés. Il ne suffit pas de le marquer sur l'étiquette pour que les tailles des peptides soit les bonnes !
Du côté marin, des labels et des certifications (Friend Of the Sea, Marine Stewardship Council) mentionnés sur les packagings permettent d'identifier d'un coup d'oeil les produits de qualité ; la garantie de conditions de sourcing et d'élevage respectueuses.
Nos experts répondent à toutes vos questions.
Les études suggèrent une dose quotidienne de 2,5 g à 12 g de collagène hydrolysé pour observer des bienfaits significatifs. Une cure avec ce dosage permet d’avoir des effets durables. La dose dépend de l'avancement de votre cure (cure d'attaque ou entretien), de vos besoins personnels et de la qualité de l'hydrolysation du collagène que vous avez choisi.
Le collagène bovin est disponible dans tous les points de vente de compléments alimentaires (pharmacies, parapharmacies, sites en ligne).
Même s’il est en général bien supporté, le collagène peut occasionnellement provoquer de légers inconforts digestifs chez certaines personnes. En cas d’effet indésirable, il est recommandé d’ajuster la posologie ou de demander l’avis à son professionnel de santé.
Dans l'alimentation, les bouillons d'os sont les sources les plus riches en collagène. La consommation d'oeufs, de poissons et de viandes maigres est également intéressante pour l'apport alimentaire en collagène.
La vitamine C est un cofacteur de la production endogène de collagène au niveau de la peau, des os et des cartilages. La vitamine C intervient notamment dans une réaction enzymatique indispensable à la synthèse de collagène.
Non, le collagène provient exclusivement de sources animales. La glycine est un acide aminé trés présent dans le collagène et qui peut être une alternative vegan au collagène.
Pour être qualifié de biologique, un produit doit en termes de composition contenir au moins 95 % d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Il en est de même pour le collagène hydrolysé ! Les sources, qu'elles soient bovines ou marines, doivent alors être issues de l'élevage, car des espèces sauvages ne peuvent être certifiées biologiques.
Publications et études
Rédigé par l'équipe Nutri&Co
Notre équipe scientifique est composée d'un Diététicien, d'un Docteur en Sciences de la Nutrition d'Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments et d'un Naturopathe.
Retrouvez les compléments alimentaires Nutri&Co pour la beauté de la peau.
Paiement
Livraison offerte
Livraison
Faites des
Parrainer
Récompenses
