À quoi sert le mass gainer ?

En musculation, la quantité de calories que l’on ingère est très importante, que ce soit pour perdre du poids ou non. En effet, lorsqu’on souhaite faire une prise de masse musculaire, il est indispensable d’avoir un surplus calorique. Bien que l’alimentation soit primordiale pour cela, certains compléments alimentaires peuvent vous aider à atteindre vos objectifs de prise de masse. C’est notamment le cas du mass gainer. Alors, à quoi sert un mass gainer ? Comment l'utiliser ?

Qu’est-ce que le mass gainer ?

Le mass gainer est un produit qui permet, comme son nom l’indique, de prendre de la masse. C’est un produit tout-en-un qui permet d’augmenter les apports caloriques, afin de booster le développement musculaire.

Ce produit est riche en protéines, mais aussi en glucides, afin d’apporter un boost énergétique au quotidien, ainsi que pour l’entraînement. Il existe d’ailleurs plusieurs types de gainer en fonction du dosage en glucides et en protéines.

Quels sont les principaux ingrédients d’un gainer ?

Chaque produit est riche en vitamines, en nutriments essentiels (protéines, glucides, lipides) et surtout en acides aminés, pour assurer vos besoins, booster votre prise de muscle, ainsi que votre récupération.

Pour être encore plus performants, certains gainer contiennent de la créatine monohydrate (1). La créatine permet notamment d’améliorer la récupération post workout et de rendre les muscles plus volumineux.

Par ailleurs, le simple gainer n’est pas composé de sucres. Chaque goût (vanille, arôme chocolat onctueux, cookie, etc.) présente un aspect sucré grâce aux édulcorants.

Les différents types de mass gainer

Parmi tous les produits de boisson mass gainer, on distingue 3 différents types, en fonction de la quantité de protéines et de glucides :

Lean gainer

Le Lean gainer est un produit qui présente plus de 40 % de protéines et une quantité de glucides réduite, comparés aux autres types de gainer. Il s'agit des produits gainer les plus riches en protéines.

Gainer intermédiaire

Le Gainer intermédiaire présente une teneur en protéines entre 20 et 40 %, avec une quantité de glucides plus grande que le Lean gainer.

Hard gainer

Le Hard gainer est le type de gainers le plus riche en calories. Il présente seulement moins de 20 % de protéines, avec une grande quantité de glucides.

En résumé, plus un gainer sera riche en glucide et faible en protéine, plus le gainer boostera votre prise de masse. Cela dépend donc de vos objectifs de prise de masse musculaire, mais aussi de vos besoins nutritionnels.

Quels sont les avantages et les inconvénients du mass gainer ?

Avantages

Prendre de la masse musculaire

Le premier rôle du gainer est de prendre du poids et surtout, de la masse musculaire (2), de manière saine. En effet, pour prendre du muscle, il faut être en excédent calorique, ce qui signifie qu’il faut consommer plus de calories que l’on en dépense. Il s’agit de favoriser l’état d’anabolisme.

Le mass ou weight gainer est destiné aux personnes qui ont des difficultés pour prendre du poids, malgré une consommation d’aliments caloriques de qualité.

Booster le métabolisme et les performances physiques

En faisant grossir les muscles, le weight gainer va vous aider à rendre votre métabolisme rapide et augmenter les besoins énergétiques de votre organisme (3). Cette masse va également jouer sur votre force physique et sur vos performances. Vous obtenez aussi plus d’énergie pour réaliser vos performances physiques. C’est ainsi que vous pouvez progresser.

Inconvénients

Si ce produit présente de nombreux avantages, il peut causer quelques inconvénients.

Consommer trop de calories

Il faut faire attention à ne pas consommer trop de calories. C’est pourquoi il est important de calculer ses calories journalières ingérées, afin de connaître les doses dont vous avez besoin.

Prendre de la graisse

Si votre dose journalière n’est pas adaptée et que vous consommez trop de calories par rapport à l’effort que vous fournissez lors de vos entraînements, vous risquez de prendre des muscles, mais aussi du gras. Or, ce n’est pas ce que vous souhaitez ! Il faut donc avoir un cadre diététique assez strict.

Comment consommer le mass gainer ?

Vous pouvez consommer le mass gainer comme de la whey. En effet, il s’agit ni plus ni moins d’une whey accompagnée de glucides. Vous pouvez donc consommer ce complément alimentaire :

• Une portion au petit déjeuner, après le réveil.
• Une portion en collation, juste après un entraînement.

Références

1 - Forbes SC, Cordingley DM, Cornish SM, Gualano B, Roschel H, Ostojic SM, Rawson ES, Roy BD, Prokopidis K, Giannos P, Candow DG. Effects of Creatine Supplementation on Brain Function and Health. Nutrients. 2022 Feb 22;14(5):921. doi: 10.3390/nu14050921. PMID: 35267907; PMCID: PMC8912287.

2 - Devries MC, Phillips SM. Supplemental protein in support of muscle mass and health: advantage whey. J Food Sci. 2015 Mar;80 Suppl 1:A8-A15. doi: 10.1111/1750-3841.12802. PMID: 25757896.

3 - Zemel MB, Zhao F. [Role of whey protein and whey components in weight management and energy metabolism]. Wei Sheng Yan Jiu. 2009 Jan;38(1):114-7. Chinese. PMID: 19267090.

Rédigé par l'équipe Nutri&Co

Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.