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Peut-on vraiment se dorer la pilule ? ☀️

Peut-on vraiment se dorer la pilule ? ☀️ Que ce soit pour préparer, activer ou prolonger le bronzage, les publicitaires nous vantent nombre de produits miracles. La nutraceutique propose depuis quelques années un « bronzage qui vient de l’intérieur ». Mais qu’en est-il vraiment de l’efficacité de ces produits qui garantissent un teint doré tout au long de l’année ?     Ce qu'il faut retenir :     Le bronzage est une réaction au soleil qui implique une production de mélanine. Le bêta carotène est un pigment de la peau qui se trouve dans l’alimentation, il n’a pas de lien avec le soleil. Les “pilules magiques” contiennent souvent du bêta carotène en excès dans leur composition. Le bêta carotène...

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Probiotiques et UFC : pourquoi toujours plus ?

Probiotiques et UFC : pourquoi toujours plus ?   Ce qu'il faut retenir :     Les étiquettes des probiotiques, souvent trompeuses, affichent une quantité d’UFC toujours plus grande. Parmi les probiotiques on distingue des produits mono souche et multi souches. Le nombre d’UFC n’est pas un comparateur fiable des probiotiques mais plutôt le type de souche.   La course au nombre d’UFC est-elle justifiée ?   En quelques années, le nombre d’Unités Formant Colonie (UFC) est devenu l’élément central des étiquettes de probiotiques. De 5 milliards à 50 milliards et même désormais… 450 milliards ! Impossible de ne pas remarquer cette escalade aux chiffres. Mais cette course effrénée se justifie-t-elle par une quête d’efficacité ? Pas certain…  Que dit la...

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Oméga-3 : EPA et DHA, duel au sommet de la chaîne alimentaire

Oméga-3 : EPA et DHA, duel au sommet de la chaîne alimentaire Vous le savez tous (ou presque), les oméga-3 c’est la panacée en matière de lipides ! Parmi eux, deux stars se disputent le haut du pavé : l’EPA et le DHA. Si ces deux acides gras polyinsaturés se retrouvent dans tous les mix de vos petites capsules jaunes, c’est au niveau de leur proportion qu’il y a débat. Et là, sans surprise, chaque marque prétend vous offrir le meilleur ratio. Mais alors comment s’y retrouver ? L’EPA surpasse-t-il le DHA ou est-ce l’inverse ? Et finalement, est-ce que ce duel repose sur un fondement scientifique solide ? Comme d’habitude, on a tout épluché…       Ce qu'il...

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Le Made in France, c'est bien, mais...

Le Made in France, c'est bien, mais... Quoi de plus naturel que de consommer ce qui vient de son propre pays ? Alors pourquoi en parle-t-on autant ? Parce que ce n’est plus aussi évident que par le passé. La libre circulation des biens et marchandises nous a permis d’acheter à bas coût de l’électroménager Made in China ou encore des vêtements Made in Bangladesh.   Ce qu'il faut retenir :     Les Français sont soucieux de la provenance de leurs produits, plus que tout autre citoyen Le label Made in France implique une réglementation stricte. Une production locale sera toujours de meilleure qualité que le Made in France.    Mais la mondialisation nous a réservé d’autres surprises :...

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Spiruline : Quelle est la meilleure méthode de séchage ?

Spiruline : Quelle est la meilleure méthode de séchage ? 🌿 Ce qu'il faut retenir : La méthode de séchage de la spiruline fait débat. Sur internet, on lit partout que les approches artisanales sont supérieures aux méthodes industrielles.  La science a pourtant démontré le contraire : bien utilisé, le spray dry est au moins équivalent aux techniques artisanales. Il ne fait aucun doute que le séchage est une étape clé dans la production de spiruline. Il a pour objectif de préserver au mieux les qualités nutritives de l’algue. Mais là où il y a débat, c’est sur les méthodes employées. Entre intérêts marketings et logiques industrielles difficile d’y voir clair… Mais nous avons mené l’enquête et comme à notre habitude, nous allons déconstruire les...

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