Que faut-il savoir sur la proline ?
Nombreux sont les compléments alimentaires dont le rôle et les bienfaits sont encore inconnus de la plupart des gens. La proline est un acide aminé qui possède de nombreux atouts.
Qu’est-ce que la proline ?
La proline est un acide aminé non essentiel qui rentre dans la composition des protéines. Cela signifie qu’il est synthétisé par le corps humain.
Cet acide aminé a toutefois une structure chimique particulière puisqu’il crée des hélices à proline comme celles que l’on peut retrouver dans le collagène.
Bien que l’organisme puisse synthétiser la proline, il faut en apporter une dose suffisante grâce à son alimentation. En effet, elle rentre dans le métabolisme du collagène, indispensable à l'élasticité des articulations, des tendons et des tissus musculaires.
La proline possède des caractéristiques importantes, elle :
Est un acide aminé non essentiel ;
Permet de synthétiser le collagène ;
Est importante pour l'élasticité des articulations, des tissus musculaires et des tendons ;
Se retrouve en majorité dans les aliments d'origine animale.
Quels sont les avantages et le rôle de la proline ?
La présence de la proline dans notre organisme est indispensable à la bonne santé du corps humain. Il contribue notamment au bon maintien de la santé des muscles.
Voici les bienfaits de la proline :
La régénération des tissus musculaires : le duo proline et lysine, deux acides aminés, sont capables d’assurer une récupération plus rapide même en cas de blessure ;
L’augmentation de quantité de collagène : l’action de la proline et de la glycine sont responsables de la production d’une protéine aussi essentielle que le collagène. La proline, à elle seule, permet la formation du collagène à hauteur de 15% ;
La protection du système cardiovasculaire : une production de collagène a pour retombée directe l’augmentation de la protection des vaisseaux, des artères et du cœur ;
La récupération musculaire : La proline favorise la récupération des muscles du corps humain dans la mesure où les protéines sont composées de 25% de collagène ;
La favorisation de la cicatrisation : lors d’une blessure, la proline contenue dans les cellules va aider et agir pour une cicatrisation ;
La synthèse du collagène : la proline agit sur la fabrication du collagène. Cela permet notamment aux douleurs des sportifs comme le cartilage abîmé, des articulations raides ou encore une inflammation de certains muscles d’être réduits grâce à la proline.
Où peut-on trouver de la proline ?
La proline comporte un avantage, c’est qu’elle peut se retrouver dans beaucoup de produits du quotidien qui la contiennent naturellement. C’est en quantité encore plus grande qu’elle apparaît dans les aliments contenant un fort taux de collagène :
Les viandes : bœuf, poulet, dinde, porc, agneau, lapin, moelle ;
Les poissons : saumon, thon, sardines, palourdes ;
Produits laitiers : yaourt, lait, fromage ;
Œufs ;
Quelques légumes : pois, haricots secs, carottes, concombre.
En ce qui concerne les compléments alimentaires pour sportifs, la proline est associée à la glycine et à l’hydroxyproline pour renforcer ses bienfaits. Cette combinaison aide au renforcement des fibres musculaires.
Même si la proline peut être synthétisée en laboratoire, on peut la trouver dans des aliments où sa concentration est élevée. Voici une liste d’aliments avec la quantité en mg de proline pour 100g d’aliment :
Gélatine déshydratée : 5000 à 7000 mg
Fromage frais : 4000 mg
Bœuf : 3700 mg
Chou : 3000 mg
Tamari : 2700 mg
Pastrami : 2600 mg
Porc : 2400 mg
Yaourt : 2400 mg
Parmesan : 2300 mg
Agneau : 2200 mg
Poulet : 2200 mg
Lait : 1900 mg
Asperge : 1700 mg
Épinard : 1300 mg
Champignon : 1300 mg
Afin de garantir une bonne santé, il est recommandé d'avoir un apport en proline compris entre 500 et 3000 mg par jour.
Comme la proline permet une bonne production de collagène favorisant la fabrication des tissus et la cicatrisation, une prescription de proline peut être donnée pour aider à renforcer les cheveux, ongles et peau en manque de force. N’hésitez pas à demander conseil à un professionnel.
Rédigé par l'équipe Nutri&Co
Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.