Tout savoir sur la thréonine
Bien que l’on parle peu d’elle, la thréonine est un acide aminé qui est grandement utile à l’organisme. Découvrez ici son rôle dans le métabolisme, les bienfaits qu’elle peut apporter, mais aussi comment en profiter !
Qu’est-ce que la thréonine ?
La L-thréonine fait partie des EAA, c’est-à-dire des acides aminés essentiels. En anglais, ces derniers sont nommés Essential Amino Acids, d’où l’abréviation EAA. S’il n’est pas possible pour l’organisme de fabriquer lui-même ce genre d’acides aminés, il faudra les assimiler via une alimentation saine en choisissant des aliments riches en protéines. Car oui, ce sont les acides aminés qui forment les protéines !
Pour être plus précis, la thréonine est un acide aminé hydrophile (également appelé acide aminé polaire), à l’instar de la lysine et de l’histidine. Toutefois, la thréonine possède un groupement hydroxyl (-OH) dans sa chaîne latérale, tout comme la sérine. Ce qui fait qu’elle peut interagir avec l’eau, mais aussi avec d’autres molécules aux caractéristiques similaires. Notons que les acides aminés polaires se retrouvent généralement sur la surface des protéines, notamment au niveau de l’épiderme. Mais venons-en plutôt au rôle qu’elle possède sur l’organisme…
Quel est le rôle de la thréonine dans l’organisme ?
Présente dans le tube digestif, la thréonine possède un rôle important dans la digestion des aliments. Elle aide à la formation des tissus conjonctifs (comme le collagène et l’élastine) et intervient dans le métabolisme de la porphyrine, une molécule présente dans l’hémoglobine. Notons également que c’est un précurseur de la glycine, ce qui fait qu’elle agit au niveau de l’humeur, de la croissance hormonale et de l’immunité. Son rôle est donc complet !
Quels sont les bienfaits de la thréonine ?
Les propriétés de la thréonine sont assez vastes. Voici un petit récapitulatif de ses divers bienfaits qui sont à la fois complémentaires et très diversifiés.
La thréonine aide à la digestion
En fonction de votre confort digestif, vous pourriez trouver dans la thréonine un excellent allié bien-être. Cet acide aminé favorise le métabolisme des corps gras, notamment au niveau du foie. Il permet également une bonne assimilation des nutriments dans le sang, en participant à la production d’enzymes digestives.
La thréonine contribue à la beauté de la peau
On retrouve la thréonine dans l’épiderme, au niveau du collagène et de l’élastine. Cet acide aminé possède donc un rôle important pour la beauté de la peau. Avec l’âge, l’épiderme subit une perte de son élasticité. Si la teneur en thréonine dans votre peau est insuffisante, cela peut avoir de néfastes conséquences.
La thréonine pour le soin des articulations
Si le collagène se trouve dans l’épiderme, il est également présent dans les muscles, les os, les vaisseaux sanguins et… les articulations ! La thréonine faisant intégralement partie du collagène (qui est en réalité la protéine la plus abondante du corps), elle sera donc bénéfique aux articulations.
La thréonine contre l’épilepsie
S’il n’existe pas à ce jour d’allégation sûre concernant cette théorie, il semblerait que la thréonine pourrait avoir des effets bénéfiques sur les personnes ayant des crises d’épilepsie. De nombreuses études ont toutefois démontré l’intérêt qu’à cet acide aminé dans le traitement des crises épileptiques, ce qui constitue un pas en avant pour cette maladie qui touche entre 4 et 10 personnes sur 1000.
Où peut-on trouver de la thréonine dans l’alimentation ?
Pour profiter d’une bonne nutrition avec un taux en thréonine adéquat, choisissez une alimentation saine et équilibrée. Vous trouverez cet acide aminé dans la viande et le poisson, notamment dans le saumon, le poulet, le maquereau et l’agneau. Vous trouverez néanmoins de la thréonine dans d’autres aliments, comme dans le poulpe, les graines de soja et les carottes, si vous voulez varier votre alimentation.
Il est possible de trouver des compléments alimentaires à base de thréonine qui pourront vous aider à obtenir un taux convenable pour cet acide aminé. Rappelons néanmoins qu’il faut éviter les excès, bien qu’aucun effet négatif notable ne soit constaté.
Rédigé par l'équipe Nutri&Co
Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.