Est-ce que le collagène vegan existe ?

D’où vient le collagène ? Quel est l'aliment le plus riche en collagène ?

Comme évoqué, le collagène est une protéine qui ne se trouve que dans le monde animal. Dans l'alimentation, il se trouve dans les tissus conjonctifs : peau, cartilage... Par exemple en faisant un bouillon d'os maison, ou en mangeant la peau et les arrêtes de poisson. En complément, il a pour origines principales soit les bovins (issu des carcasses d’élevage), soit les poissons (issu de la peau et des arrêtes de poissons sauvages ou d’élevage). Ce collagène est extrait en faisant tout d’abord de la gélatine, comme un bouillon d’os géant, puis en filtrant cette dernière avant de l’hydrolyser, c’est-à-dire en découpant les protéines en peptides beaucoup plus faciles à assimiler.

Toutes les études sur les bienfaits du collagène, en particulier sur les articulations et la peau (apparition des rides et élasticité), ont été réalisées avec du collagène hydrolysé bovin ou marin.

Est-ce que le collagène vegan, végétal, végétarien ou même bio existe en complément alimentaire ?

La vraie composition du collagène vegan

A partir de ce constat, parler de « collagène vegan » est un contre-sens, les plantes n’en produisant pas. Les produits se présentant comme tel sont en réalité une association d’acides aminés cherchant à se rapprocher de l’aminogramme du collagène. Mais il semble que l’efficacité du collagène vienne en grande partie des peptides qui seraient digérés intacts, et iraient ensuite stimuler la production locale de fibres de collagène. Même si leur proportion est identique, des acides aminés individuels n’auront donc a priori pas le même effet. Différentes formes brevetées de "collagène vegan" comme le Coll-egan se sont lancées ces dernières années.

Il n’est pas dit qu’à l’avenir, la science ne permettra pas de créer des peptides de collagène de synthèse bioidentiques, et certaines sociétés travaillent d’ailleurs sur le sujet, mais à ce jour, les preuves d’efficacité des produits existants sont beaucoup trop faibles pour venir remplacer le collagène animal.

Quel est le collagène le plus naturel pour l'organisme ?

Vous l'avez compris, le collagène est par définition naturel, présent dans tous les animaux, et il sera donc naturellement d'origine marine ou bovine, et non pas végétal. Si par naturel, on entend non transformé, le collagène est de base une grosse molécule qui s'absorbe très mal. Le processus d'hydrolysation permet justement d'assurer la bonne absorption en diminuant le poids moléculaire.

Et le collagène d'oeuf type Ovoderm ?

Il existe également une source de collagène végétarien, issu de membranes de coquilles d’œufs, certains étant même brevetés (Ovoderm, etc.). Ils contiennent aussi d'autres composés comme de l'acide hyaluronique. Mais la recherche sur ce collagène de membranes de coquilles d'œufs, bien que prometteuse, est encore trop limitée pour le mettre au même niveau que les collagène marin et bovin.

Quel est le fruit ou le légume qui contient le plus de collagène ?

Comme évoqué, le collagène est un actif qui ne se trouve pas dans les aliments végétaux.

Les collagène boosters

Il faut noter que d’autres formules se présentent plutôt comme des « boosters » de collagène pour l'organisme, en apportant des molécules et des nutriments précurseurs du collagène, comme la vitamine C. Enfin il existe des actifs d'origine végétal ou de synthèse qui peuvent agir sur d'autres paramètres de la santé de la peau, tels que l'acide hyaluronique pour l'hydratation, ou les céramides pour renforcer la barrière cutanée.

La glycine, la meilleure alternative au collagène pour les vegans

Le collagène est composé à 30% environ de glycine. Cet acide aminé est donc un précurseur du collagène et est considéré comme semi-essentiel car nous n’en produisons pas assez. En effet, nos besoins sont d’environ 15 g par jour, dont 12 g pour la synthèse du collagène, alors que nous n’en produisons que 2 à 3 g, et l’alimentation en apporte au mieux la même quantité. Se supplémenter en glycine présente donc l’avantage de fournir plus de « briques » pour la synthèse de collagène. En supplément, il est issu de fermentation végétale et convient donc aux vegans.

Mais son intérêt pour la santé allant au-delà. La glycine joue aussi un rôle crucial dans la neurotransmission par le glutamate, les récepteurs NMDA étant aussi dépendants de la glycine. La molécule de glycine semble aussi avoir des effets dans l’hippocampe, une zone du cerveau au centre de l’apprentissage et la mémoire.

La prise de glycine semble avoir des effets sur la relaxation et le sommeil. La prise de 3 g de glycine 1h avant le coucher dans un verre d'eau semble réduire la fatigue le lendemain matin et améliorer la qualité du sommeil plus qu’un placebo. Une amélioration des performances cognitives le lendemain ont aussi été observées.

Les travaux scientifiques suggèrent aussi qu’un manque de glycine pourrait diminuer les niveaux de glutathion. Cet antioxydant majeur du corps humain est synthétisé à partir des acides aminés glutamate, cystéine et glycine. Un déficit en glycine exposerait donc à un stress oxydatif plus important.

Il est important de noter que malgré tout, les études scientifiques se sont encore peu penchées à ce jour sur les effets de la supplémentation en glycine sur l'hydratation de la peau, l'élasticité de la peau et le confort articulaire.

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