Top 10 des desserts IG bas

Pour celles et ceux qui font attention à leur taux de glycémie, voici notre top 10 des desserts à index glycémique bas !

1. La tarte aux fraises

Le secret pour faire une tarte aux fraises à IG bas ? Utilisez de la farine à faible indice glycémique pour la pâte et du lait d’amande pour la crème pâtissière. Et pour la garniture, de délicieuses fraises, bien sûr !

2. Le brownie

Vous avez envie d’un dessert au chocolat et aux noisettes ? Pour faire ce brownie IG bas, utilisez du chocolat noir, du xylitol, de l’huile de coco, des œufs frais et de la farine d’épeautre. Avec les bons ingrédients, vous pourrez vous faire plaisir !

3. Le cheesecake

Pour votre biscuit, choisissez de l’huile de noix de coco, de la farine de lupin et d’amande. Pour la garniture, optez pour un mélange crème de coco et yaourt. Faites votre glaçage avec du jus de citron et de la gélatine.

4. Les muffins aux myrtilles

Pour réussir vos muffins aux myrtilles, utilisez de la farine d’épeautre et du son d’avoine. De la purée d’amande et de la liqueur de mûre viendront parfumer votre dessert avec subtilité. Notez que vos fruits peuvent être frais ou congelés.

5. Les biscuits à l’abricot

Mélangez de la farine de pois chiche et de petit épeautre avec du miel d’acacia et de l’huile d’olive pour obtenir la pâte de vos biscuits. Ce dessert façon cookies peut être garni d’abricots, de cranberries, de noisettes ou de pistaches.

6. Le clafoutis aux pêches

Mélangez dans un grand saladier de la farine d’orge, du xylitol et du lait d’amande pour obtenir une pâte moelleuse. Avant de mettre votre moule au four, mettez sur votre appareil quelques morceaux de pêches pour une recette gourmande et savoureuse.

7. Le gâteau amandes et poires

Le moelleux de ce gâteau vient de sa pâte appétissante à base de yaourt grec et de pommes en compote. Utilisez du sirop d’agave pour remplacer le sucre blanc et mettez un peu de rhum pour une recette encore plus gourmande !

8. Le pudding au chia

Dans un grand saladier ou des petits ramequins, mélangez vos graines de chia et du lait végétal. Après quelques heures de repos, vous obtenez un délicieux pudding à aromatiser avec du chocolat, des bananes, du sirop d’agave ou des noix.

9. La pâte à tartiner

Faites votre propre pâte à tartiner avec de la purée de noisette, du chocolat noir et du lait végétal. Vous pourrez utiliser cette pâte à tartiner sur du pain ou pour remplacer la ganache de vos pâtisseries.

10. le cake au citron

Avec du beurre, du sucre complet, des œufs, de la farine d’amande et de la farine T80, vous obtenez une pâte moelleuse pour votre cake… Ajoutez du jus de citron et de l’Amaretto dans l’appareil avant de mettre le moule au four.

Rédigé par l'équipe Nutri&Co

Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.