Le régime Atkins, avantages et inconvénients de cette méthode d’amincissement

Vous voulez garder votre vitalité tout en perdant du poids ? Le régime Atkins pourrait vous aider… Mais cette méthode est-elle réellement efficace ? Quels sont ses avantages et ses inconvénients ? Découvrez-le dans notre article !

Le régime Atkins, c’est quoi ?

Dans les années 70, le Dr Atkins propose un tout nouveau régime amincissant basé sur une faible consommation de glucides. Si la méthode du Dr Atkins décrite dans son livre est vieille de plus de 50 ans, il faut savoir que les régimes pauvres en glucides se popularisent de nouveau dans les années 2000. Bien que la formule ait quelque peu été améliorée, le régime Atkins est encore d’actualité, tout comme le sont de nombreux régimes cétogènes.

La différence entre un régime cétogène et le régime Atkins

En consommant moins de glucides, le métabolisme est obligé d’utiliser les graisses alimentaires qui sont à sa disposition pour les transformer en énergie. C’est ce qu’on appelle la cétose. La méthode Atkins fait donc partie des régimes cétogènes.

Notons que la méthode Atkins possède des caractéristiques qui la différencie des autres régimes cétogènes. Premièrement, Le régime Atkins est divisé en plusieurs phases qui le rend facile à mettre en place. Par ailleurs, ce sont les glucides nets qui sont proscrits et non pas les glucides totaux qui contiennent également des fibres utiles à l’organisme. Pour finir, une consommation suffisante de protéines est proposée pour éviter de trop fortes contraintes.

Les trois programmes du régime Atkins

Depuis les années 2000, trois programmes Atkins sont proposés en fonction du nombre de kilos à perdre, mais surtout à choisir selon la motivation de chacun !

Le régime Atkins 20 est le plus proche de la méthode originelle. Il est composé de 4 phases proposant chacune un taux différent de glucides à ingérer par jour. Comme son nom l’indique, 20 grammes de glucides sont autorisés les premiers jours.

Le régime Atkins 40 est plus souple que la méthode originelle. En pratique, 40 grammes de glucides par jour sont autorisés. S’il faut revenir petit à petit à une consommation normale de glucides, il n’y a pas de réelles phases à entreprendre.

Le régime Atkins 100 propose une méthode plus douce pour éviter les effets secondaires d’un régime alimentaire contraignant. En pratique, 100 grammes de glucides par jour sont autorisés, noix, céréales complètes, fruits et légumes pourront donc être consommés.

Comment commencer un régime pour perdre du poids ?

Que vous vouliez perdre plus de 18 kilos ou simplement maintenir votre poids idéal, optez pour la méthode qui vous correspond. Si vous choisissez le régime Atkins 20, voici les différentes phases à suivre !

Régime Atkins phase 1

Lors de cette première phase, vous ne consommez que 20 grammes de glucides par jour et vous vous concentrez surtout sur les lipides et les protéines. Cette étape dure environ 2 semaines, mais vous pouvez l’arrêter dès que vous n’êtes plus qu’à 7 kg de votre objectif de poids.

Régime Atkins phase 2

Cette étape dure jusqu’à ce que vous ne soyez plus qu’à 4 ou 5 kg de votre objectif de poids. Vous augmentez petit à petit les glucides en passant de 30 à 80 grammes par jour. Les glucides ajoutés à votre alimentation doivent toutefois être de qualité (pas d’aliments transformés ni de pâtes blanches, par exemple).

Régime Atkins phase 3

Lors de cette étape, vous ajoutez 5 à 10 grammes de glucides par jour pour atteindre 80 à 100 grammes de glucides au total. Les céréales complètes, les fruits et les légumes reviennent petit à petit dans votre assiette quotidienne. Lorsque vous avez atteint votre poids idéal, vous pouvez passer à la phase suivante.

Régime Atkins phase 4

Cette étape vous permet de maintenir votre poids idéal en optant pour un régime alimentaire plus sain. En calculant votre apport en glucides, vous pourrez savoir quelle quantité en absorber tous les jours pour ne plus reprendre vos kilos en trop.

Quels sont les aliments autorisés lors du régime Atkins ?

Lors du régime Atkins, ce sont les aliments riches en lipides et en protéines qui sont essentiellement consommés. Toutefois, il faut éviter les matières grasses de mauvaise qualité et opter pour de bonnes graisses !

Voici la liste des aliments autorisés :

• poisson (saumon, thon, truite, cabillaud, merlu) ;

• viande et volaille (poulet, canard, bœuf, porc) ;

• fruits de mer (crabe, crevettes, huîtres, moules) ;

• œufs ;

• matière grasse (beurre, huile d’olive, huile de tournesol) ;

• olives, avocat ;

• vinaigre ;

• légumes pauvres en glucides (brocoli, épinards, chou-fleur, aubergines, haricots verts, tomates) ;

• fromage (parmesan, fromage de chère, mozzarella). 

Dès la phase 2, vous pouvez consommer avec modération des légumineuses, du fromage à pâte dure, du yaourt, des légumes à teneur moyenne en glucides et des légumineuses.

Quelle est la liste des aliments interdits du régime Atkins ?

Quelle que soit la phase dans laquelle vous êtes, le régime Atkins proscrit les aliments riches en glucides transformés et en sucres simples, que ce soit lors du petit-déjeuner ou du dîner.

Évitez la consommation de ces aliments :

• biscuits et gâteaux ;

• pâtisserie ;

• boissons gazeuses ;

• jus de fruits et de légumes ;

• bonbons ;

• féculents blancs (pain blanc, riz, pâtes) ;

Il est également déconseillé de manger en trop grande quantité les charcuteries, les oléagineux, les graines, les laitages et la viande rouge.

Quels sont les avantages et les inconvénients du régime Atkins ?

Plusieurs points positifs sont à retenir concernant le régime Atkins. Il permet tout d’abord de prendre conscience que le sucre se cache partout et qu’il est important de diminuer son apport en glucides pour une alimentation plus saine. Il propose également une consommation de protéines suffisante, met en avant les graisses de qualité et peut offrir une perte de poids rapide.

Pour ce qui est des points négatifs, le régime Atkins est pauvre en fibres et micro-nutriments. Ce qui peut avoir des effets néfastes sur la santé, notamment pour le système cardiovasculaire et les reins qui n’apprécient pas forcément une consommation importante de viandes et de graisses. La méthode Atkins peut être difficile à suivre et lors d’une reprise de poids soudaine, cela peut avoir des conséquences psychologiques. Pour finir, ce régime n’offre pas de solution à long terme avec de bonnes habitudes alimentaires.

Est-ce que le régime Atkins fonctionne ?

Si le régime Atkins peut convenir à certains, il serait dangereux de dire qu’il n’a aucun défaut ! Nous recommandons plutôt une meilleure nutrition et de nouvelles habitudes alimentaires en vous basant sur les recommandations de l’OMS (organisation mondiale de la santé).

Le régime Atkins n’est pas une méthode qui convient à tous. En cas de diabète ou de troubles de la pression artérielle, ce régime alimentaire n’est pas indiqué dans sa forme originelle. Pour les autres formes, il vous faudra l’avis de votre médecin traitant !

Rédigé par l'équipe Nutri&Co

Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.