Savoir Maigrir : Tout savoir sur le régime du Dr Jean-Michel Cohen

Le Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste renommé, a développé la méthode "Savoir Maigrir", un régime hypocalorique qui vise une perte de poids durable en misant sur l'équilibre alimentaire et le plaisir de manger. Contrairement aux régimes restrictifs qui excluent des catégories d'aliments entières, le programme minceur Savoir Maigrir propose une approche plus flexible et personnalisée, adaptée aux besoins et aux préférences de chacun.

Principes fondamentaux de la méthode Savoir Maigrir : un régime alimentaire pour perdre du poids

• Déficit calorique contrôlé : Le principe fondamental du régime est de créer un déficit calorique, c'est-à-dire consommer moins de calories que votre corps n'en dépense. Cependant, Savoir Maigrir ne préconise pas une restriction drastique. L'apport calorique quotidien est ajusté en fonction des phases du régime et du profil de la personne, variant généralement de 900 à 1600 kcal . Cette approche progressive vise à éviter la frustration et les carences nutritionnelles souvent associées aux régimes trop restrictifs.
• Alimentation variée et équilibrée : Savoir Maigrir encourage une alimentation variée et équilibrée, s'inspirant du modèle méditerranéen. Les légumes, les fruits, les protéines maigres et les bonnes graisses sont à l'honneur . Aucun aliment n'est interdit, mais les quantités sont contrôlées pour respecter le déficit calorique. Cette approche permet de conserver le plaisir de manger tout en adoptant de saines habitudes alimentaires.
• Phases progressives pour une perte de poids durable : Le régime se divise en plusieurs phases qui s'adaptent aux objectifs et aux besoins de chacun :
  • Phase "express" (600 kcal) : Phase très restrictive, à utiliser avec parcimonie et sur une courte durée pour compenser un excès ou relancer la perte de poids . Elle est principalement constituée de soupes et de légumes.
  • Phase "booster" (900 kcal) : Phase plus restrictive pour une perte de poids rapide, à suivre sur une période limitée . Elle limite les matières grasses et les glucides, tout en privilégiant les protéines et les légumes.
  • Phase "confort" (1300-1500 kcal) : Phase principale du régime, plus souple et à suivre sur le long terme . Elle permet une plus grande variété d'aliments tout en maintenant un déficit calorique modéré.
  • Phase de consolidation (1600 kcal) : Phase de stabilisation pour maintenir le poids perdu . Elle vise à augmenter progressivement l'apport calorique tout en conservant les bonnes habitudes acquises.
• Accompagnement personnalisé et outils de suivi : La méthode Savoir Maigrir propose un accompagnement personnalisé avec des diététiciennes, des conseils en vidéo, des recettes et un carnet minceur via une application mobile . Cet accompagnement vise à soutenir la motivation, à répondre aux questions et à aider à intégrer durablement les principes du régime dans son quotidien.

Avantages de la méthode Savoir Maigrir

• Flexibilité et personnalisation : Le régime s'adapte aux goûts et aux habitudes de chacun, en proposant des menus variés et en autorisant tous les aliments . Cette flexibilité permet de mieux respecter les préférences individuelles et de réduire la frustration souvent associée aux régimes restrictifs.
• Efficacité pour une perte de poids progressive : La restriction calorique contrôlée permet une perte de poids progressive et durable . L'approche progressive en plusieurs phases permet d'adapter le régime aux besoins et aux objectifs de chacun, favorisant ainsi une perte de poids saine et durable.
• Satiété et limitation des fringales : L'accent mis sur les fibres, les protéines et les légumes favorise la satiété et limite les fringales . En effet, ces aliments ont un fort pouvoir rassasiant, ce qui permet de mieux gérer la faim et de réduire les envies de grignotage.
• Accompagnement et soutien pour une meilleure adhésion : Le suivi personnalisé avec des diététiciennes, les conseils en vidéo, les recettes et le carnet minceur via l'application mobile aident à rester motivé et à adopter de bonnes habitudes alimentaires . Cet accompagnement permet de se sentir soutenu et de bénéficier de conseils personnalisés tout au long du processus de perte de poids.
• Plaisir de manger et limitation de la frustration : Le régime encourage à cuisiner et à savourer des aliments variés, limitant ainsi la frustration . En effet, Savoir Maigrir ne diabolise aucun aliment et met l'accent sur le plaisir de manger, ce qui permet de mieux vivre le régime au quotidien.

Inconvénients de la méthode Savoir Maigrir : ce qu'il faut savoir sur les limites de ce régime

• Restriction calorique et comptage des calories : Bien que plus flexible que d'autres régimes, Savoir Maigrir du Dr Jean-Michel Cohen repose tout de même sur une restriction calorique et nécessite de compter les calories . Cet aspect peut être contraignant et générer de la frustration à long terme, notamment pour les personnes qui ont du mal à se discipliner.
• Restriction cognitive et craquages : la restriction calorique très importante des premières phases par rapport aux besoins du corps peut aussi favoriser la frustration et la restriction cognitive, qui favorise les craquages et l'abandon des régimes, en plus de pouvoir poser des problèmes de troubles du comportement alimentaire.
• Temps de préparation des repas : Les recettes proposées par ce programme minceur peuvent nécessiter du temps de préparation, ce qui peut être un frein pour certaines personnes . En effet, cuisiner des plats équilibrés et variés demande du temps et de l'organisation, ce qui n'est pas toujours compatible avec un rythme de vie effréné.
• Risque de carences nutritionnelles : Une restriction calorique prolongée, même modérée, peut entraîner des carences nutritionnelles si le régime n'est pas bien suivi et si l'alimentation n'est pas suffisamment variée . Il est donc crucial de veiller à la qualité nutritionnelle de ses repas et de consulter un professionnel de santé en cas de doute.
• Effet yo-yo et reprise de poids possible : Comme pour tout régime hypocalorique, la reprise de poids est possible si la phase de consolidation n'est pas suivie à vie et si les bonnes habitudes alimentaires ne sont pas maintenues sur le long terme par un vrai rééquilibrage alimentaire. Il est donc essentiel d'intégrer durablement les principes de la méthode Savoir Maigrir dans son mode de vie pour éviter l'effet yo-yo.

Notre avis sur la méthode de régime Savoir Maigrir

En conclusion, la méthode Savoir Maigrir du Dr Jean-Michel Cohen est un régime qui présente des avantages, notamment sa flexibilité par rapport à des régimes plus restrictifs, son efficacité et son accompagnement personnalisé. Cependant, il est important d'être conscient de ses limites, notamment la restriction calorique et le risque de reprise de poids. Il faut garder en tête qu'ne méthode de régime ne vous donne pas nécessairement les clés pour apprendre à bien manger pour votre santé pour le long terme. Avant de commencer ce régime, il est conseillé de consulter un professionnel de santé pour s'assurer qu'il est adapté à votre situation, à vos besoins et à votre état de santé.

Rédigé par l'équipe Nutri&Co

Notre équipe scientifique est composée de Diététicienne et Docteure en Sciences de la Nutrition, Ingénieur en Nutrition et Science des Aliments, Naturopathe.