Multivitamines

Le principal bienfait d’un multivitamines est de combler les petits « manques » en nutriments de notre alimentation. Période de stress, entraînement sportif intense, maternité, changement de saison… Autant de circonstances où les déficits en certains micronutriments essentiels peuvent apparaître. On le sait tous : on est nombreux à manquer de Vitamine D et de magnésium.

Pour profiter des propriétés bénéfiques d’une cure de multivitamines, encore faut-il que les apports en vitamines et minéraux soient bien assimilés et utilisables par l’organisme. Pour assurer cela, il est nécessaire de choisir des vitamines et des minéraux bio-identiques, c’est-à-dire biodisponibles et reconnus par l’organisme. Ainsi, on assure l’efficacité de ces apports, et on limite les effets secondaires, tels que les désagréments digestifs parfois causés par des minéraux peu biodisponibles comme les oxydes ou les sulfates.

Notre panaché de nutriments bio-identiques a été sélectionné dans le but d’embrasser un maximum de bienfaits.

• Les folates, les vitamines B12, D3, le zinc et le magnésium jouent un rôle dans la division cellulaire,
• Les vitamines B2, C, E, le zinc et le sélénium contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif,
• La vitamine C contribue à la régénération de la forme réduite de la vitamine E,
• La vitamine A joue un rôle dans le processus de spécialisation cellulaire,
• La vitamine B12 contribue à la formation normale de globule rouge,
• La vitamine B2 contribue au maintien de globules rouges normaux,
• La vitamine K contribue à une coagulation sanguine normale,
• Le zinc contribue au métabolisme normal de la vitamine A,
• Les folates contribuent à la formation normale du sang,
• Le zinc contribue à la synthèse normale de l’ADN.

• Les vitamines B2, B6, B8, B12, C et le magnésium contribuent au fonctionnement normal du système nerveux,
• Les vitamines B3, B6, B8, B9, B12, C et le magnésium contribuent à des fonctions psychologiques normales,
• La vitamine B5 contribue à la synthèse normale et au métabolisme normal des hormones stéroïdes de la vitamine D et de certains neurotransmetteurs,
• La vitamine B5 contribue à des performances intellectuelles normales,
• Le zinc contribue à une fonction cognitive normale.

• Les vitamines B2, B3, B5, B6, B8, B12 et C et le magnésium contribuent à un métabolisme énergétique normal,
• Les vitamines B2, B6, B8, B12, C et le magnésium contribuent au fonctionnement normal du système nerveux,
• Les vitamines B2, B3, B5, B6, B9, B12, C et le magnésium contribuent à réduire la fatigue,
• La D3 et le magnésium contribuent au maintien d’une fonction musculaire normale.

• La vitamine B8 et le zinc contribuent au métabolisme normal des macronutriments,
• La vitamine B6 contribue au métabolisme normal des protéines et du glycogène,
• Les vitamines B9 et B12 contribuent au métabolisme normal de l’homocystéine,
• Le magnésium et le zinc contribuent à une synthèse protéique normale,
• Les folates contribuent à la synthèse normale des acides aminés,
• Le zinc contribue au métabolisme normal des acides gras,
• Le zinc contribue à un métabolisme glucidique normal.

• La vitamine C et le zinc contribuent à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire, pendant et après un exercice physique intense,
• Les vitamines A, B9, B12, D3 et le sélénium contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire.

• Les vitamines A, B2 et le zinc contribuent au maintien d’une vision normale.

• Les vitamines A, B2, B3 et B8 contribuent au maintien de muqueuses normales

• Le zinc contribue à une fertilité et à une reproduction normale,
• Le sélénium contribue à une spermatogénèse normale.

• La D3 est nécessaire à une croissance et un développement osseux normaux des enfants,
• Les folates contribuent à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse,
• Les vitamines A, B2 et C contribuent au métabolisme normal du fer,
• Le sélénium contribue à une fonction thyroïdienne normale.

• Les vitamines D3, K, le zinc et le magnésium contribuent au maintien d’une ossature normale,
• La D3 contribue à un taux de calcium dans le sang (calcémie) normale,
• Le magnésium contribue au maintien d’une dentition normale.

• Le zinc contribue au métabolisme acido-basique normal,
• Le magnésium contribue à l’équilibre électrolytique

• La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des gencives, des vaisseaux sanguins, des cartilages et de la peau,
• La vitamine B8, le zinc et le sélénium contribuent au maintien de cheveux normaux,
• Les vitamines A, B2, B3 et B8 contribuent au maintien d’une peau normale,
• Le zinc et le sélénium contribuent au maintien d’ongles normaux.

Les vitamines font partie de la catégorie des micronutriments (incluant aussi les minéraux et les oligo-éléments). Ces derniers sont des composants qui dérivent principalement de notre alimentation car non synthétisés par notre organisme. Les micronutriments sont requis en petites quantités pour rester en bonne santé [1]. Chaque jour, notre organisme a besoin de vitamines pour son homéostasie physiologique, que l’on trouve au sein de notre alimentation. Deux catégories de vitamines existent : hydrosolubles et liposolubles, c’est-à-dire solubles dans l’eau pour les premières (vitamines du groupes B et C) et solubles dans les graisses pour les secondes (vitamines A, D, E et K).

Liste des Aliments les plus riches en g de vitamine pour 100 g d’aliment

Vitamines hydrosolubles

Vitamine B1 (Thiamine) : Levure alimentaire, son de céréales, céréales, graines oléagineuses, viande de porc

Vitamine B2 (Riboflavine) : Foie, abas, œufs, certains fromages et champignons

Vitamine B3 (Nicotinamide) : Son de céréales, foie, poissons gras, volaille et autres viandes

Vitamine B5 (Acide pantothénique): Champignons, foie, œufs, abas, certaines volailles et fromages

Vitamine B6 (Pyridoxine) : Herbes aromatiques séchées, son de céréales, foie et abas de volaille, graines oléagineuses

Vitamine B7 (Inositol) / Vitamine B8 (Biotine) : Foie, œufs, poissons et viandes, légumineuses, champignons, graines germées

Vitamine B9 (Acide folique) : Foie, levure alimentaire, légumineuses, graines oléagineuses, abas, épinards, herbes aromatiques séchées

Vitamine B12 (Cobalamine) : Foie, abas, crustacés, poissons gras et autres poissons

Vitamine C (Acide ascorbique) : Aliments crus : goyave, cassis, persil, poivron, citron, chou, kiwi, agrumes

Vitamines liposolubles

Vitamine A (Rétinol) : Herbes aromatiques séchées, foie, thon, champignons séchés

Aliments riches en provitamines A caroténoïdes (bêta-carotène) : carottes, patate douce, épinards, courge

Vitamine D (Calciférol) : Huile de foie de morue, foie de morue, poissons gras, œufs de poissons et certaines margarines

Vitamine E (Tocophérol) : Huile de germe de blé et autres huiles végétales, graines oléagineuses

Vitamine K (K1 : Phylloquinone et K2 : Ménaquinone)

Vitamine K1 : herbes aromatiques séchées, choux, épinards, salades

Vitamine K2 : foie, beurre, volaille, yaourts

*La composition nutritionnelle des aliments est consultable sur le site de l'ANSES, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, l'environnement et du travail.

Consommation en vitamines

Les vitamines ne tirent pas toutes leurs origines des mêmes aliments, il est donc nécessaire d’avoir une consommation variée (aliments issus des différents grands groupes d’aliments) mais aussi une alimentation diversifiée (aliments issus d’un même groupe d’aliments). Les micronutriments n’ont pas de valeur énergétique (en gros, ils n’interviennent pas directement sur notre balance énergétique, ni pour maigrir, ni pour grossir !) comparativement aux macronutriments, qui ont un impact direct et sensible (glucides, lipides et protéines). L’ESFA (European Food Safety Authority) a établi des Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR, anciennement sous la dénomination d’AJR : Apports journaliers de Référence) pour les vitamines résumées dans le tableau ci-dessous :

*Les folates alimentaires sont moins bien assimilés que l'acide folique.

Suivre le lien suivant pour comprendre toutes les différences entre acide folique et folates.

En revanche, ces VNR, et donc les besoins, évoluent en fonction de certaines situations physiologiques particulières, notamment chez les femmes enceintes ou allaitantes et chez les sportifs ou les personnes âgées. Lors d’une grossesse, les besoins en vitamine B12 (passant de 4 à 4,5 μg par jour) et en folates (passant de 330 à 600 μg par jour) sont notamment augmentés. Pendant l’allaitement, les besoins en vitamine A (passant de 750 à 1300 μg par jour) et en vitamine C (passant de 95 à 155 mg par jour) sont aussi augmentés. Ces données suggèrent l’importance de la période préconceptionnelle pendant laquelle un statut nutritionnel optimal permettrait d’assurer « les réserves » en micronutriments pour les périodes de grossesse et d’allaitement, qui sont déterminantes pour la santé future du nouveau-né. Voir notre article vitamine et grossesse dédié. Enfin, les personnes âgées sont davantage exposées aux déficits nutritionnels dû à une diminution et des changements dans l’absorption des micronutriments [2] ainsi que des modifications de consommation (réduction de l’appétit, choix alimentaires prononcés pour des aliments chargés en saveurs…). Il existe d’autres raisons pouvant générer des déficiences au-delà du statut physiologique dans lequel on se trouve. En effet, elles peuvent résulter de régimes simplement pauvres ou faire suite à d’autres types de facteurs tels que des défauts d’absorption liés à des pathologies intestinales ou encore à la prise de médicaments [3].

D’un autre côté, il est aussi moins évident de détecter nos niveaux de consommation en micronutriments car ils ont des origines variées et moins connues, rendant plus difficile la mise en lumière d’une éventuelle « déficience » ciblée (« je ne consomme pas assez de tel aliment donc je ne consomme pas assez de telle vitamine »).

Une question primordiale semble alors se poser : pouvons-nous vraiment prétendre à un profil optimal de consommation dans nos modèles alimentaires actuel ? Malheureusement, les transitions alimentaires auxquelles nous avons fait face et nous faisons encore face sont extrêmement rapides et brutales. Nous sommes passés de modèles traditionnels de consommation caractérisés par une densité nutritionnelle élevée à des modèles modernes de consommation caractérisés, quant à eux, par une densité énergétique élevée [4,5], constituant de véritables problématiques de santé publique. Plus concrètement, ces évolutions ont donc engendré une diminution de la qualité de notre alimentation (diminution de la consommation de micronutriments essentiels et de fibres) notamment associée à l’intensification des procédés industriels (augmentation de la consommation des produits gras/sucrés et industriels ; baisse de la qualité des aliments riches en micronutriments essentiels, notamment en vitamines) [6]. S’ajoutent à ces paramètres d’alimentation, des modes de vie et des environnements contraignant l’atteinte de certains besoins en vitamines telle que la vitamine D (80% de la vitamine D provient de la photoconversion dans la peau par les UVB (soleil) [7].

Aujourd’hui la Nutraceutique offre la possibilité d’assurer nos besoins en vitamine et minéraux essentiels, et de couvrir les écarts occasionnels ou systémiques afin de prévenir d’éventuelles carences, et de donner à l’organisme toutes les armes pour préserver notre santé sur le long terme. Voir aussi notre article sur le fait de prendre des vitamines tous les jours en compléments alimentaires.

Bien choisir un multivitamine

Ici, nous vous donnons quelques clés mais surtout quelques informations essentielles pour prendre la bonne direction en termes de complément alimentaire multivitaminiques et la bonne décision pour choisir un multivitamine car l’histoire se répète, il existe une grande diversité de produits sur le marché.

Pour sélectionner le meilleur multivitamines en gélule et bénéficier des effets des vitamines, il faut être sûr que les vitamines atteignent bien leurs cibles, idéalement dans une forme active (= « prête-à-l’emploi »). C’est ce qui définit la fameuse biodisponibilité, correspondant à la qualité que possède un nutriment à pouvoir être absorbé par la muqueuse intestinale et à être utilisé efficacement. Plusieurs critères rentrent en compte pour assurer la biodisponibilité d’un composé, notamment sa forme (structure spécifique de la molécule). En effet, certaines formes sont dites bioactives, c’est-à-dire qu’elles correspondent à la forme sous laquelle elles peuvent être utilisées par l’organisme, ce qui facilite le travail d’assimilation [8].

Et si nous prenions un exemple concret ? Parlons un peu de vitamine B9 (acide folique issu de folates alimentaires). Au sein de la formule Nutri&Co, la vitamine B9 a été sélectionnée sous forme de Quatrefolic. Ce dernier correspond à du 5-Méthyltétrahydrofolate (5-MTHF) qui est une forme réduite des folates. La prise en supplément de cette forme bioactive permet aussi d’obtenir une biodisponibilité élevée de la vitamine B9 en « court-circuitant » la formation de molécules intermédiaires. En effet, lorsque le corps ingère de l’acide folique « standard », il doit le transformer 4 fois avant avant d’obtenir la forme active telle que le Quatrefolic®. Ces transformations successives engendrent évidemment des pertes, mais aussi une efficacité aléatoire, avec une forte disparité entre les individus [9]. L’association de la bioactivité ainsi que de la biodisponiblité permet d’apporter au sein du Multivitamines une forme de vitamine B9 bioidentique.

C’est dans cette démarche d’efficacité, et après plus d’un an de recherche, que Nutri&Co a systématiquement choisi des vitamines dans leur forme bioactive.

En plus des vitamines, notre formule combine aussi la présence de magnésium, d’oligo-éléments (minéraux de petites tailles) et de co-facteurs complétant l’action de support aux réactions physiologiques tout en ayant judicieusement pris soin d’éliminer les minéraux potentiellement pro-oxydants ou « antagonistes » (fer et manganèse notamment). De plus, le calcium n’a également pas été inclus dans notre Multi, car le consensus scientifique actuel met en avant l’apport alimentaire suffisant en calcium dans la population française.

Un exemple d’oligo-élément crucial pour notre organisme est le zinc, essentiel au bon fonctionnement des systèmes sexuel, immunitaire et capillaire [10]. Trois gélules de notre multi apportent 100% des VNR sous une forme Gluconate, parfaitement bien assimilée et utilisable par l’organisme.

Concernant l’iode, les produits marins sont connus pour contenir la concentration la plus élevée. Les déficiences éventuelles, selon leur importance, peuvent avoir des conséquences à tous les âges, du fœtus à l’âge adulte, allant de problèmes de développement à des désordres neurologiques. La couverture de l’apport en iode semble notamment importante lors de la période périconceptionnelle jusqu’à l’enfance [11]. La supplémentation en iode n’est pas systématique et pourtant l’iode semble avoir une position importante dans les pratiques cliniques liées aux recommandations nutritionnelles particulières lors de la période périconceptionnelle [12].

Au sein des co-facteurs sélectionnés dans le Multivitamines, on retrouve notamment des antioxydants :

• La coenzyme Q10 qui est une molécule endogène impliquée dans les processus de production d'énergie cellulaire. Or, même si aucune allégation santé n'est officiellement autorisée, il est démontré que sa production diminue avec l'âge (la preuve juste ici).
• Aussi, la réglementation autorise son utilisation en Nutra, sans limitation de dose quotidienne en France. Notre forme brevetée apporte l’équivalent de 360 mg de CoQ10 standard en 2 gélules.
• Notre quercétine, polyphénol très présent dans l'oignon, et extrait de l'arbre aux Pagodes (Sophora Japonica).
• La lutéine et le lycopène, sont tous deux issus de la famille des caroténoïdes.

Cette combinaison augmente donc le potentiel antioxydant de notre organisme [13] par des molécules d’origines diverses et normalement faiblement biodisponibles.

Bien que les vitamines et les minéraux agissent en synergie et via des mécanismes complexes, chacune possède des rôles physiologiques pouvant être brièvement listés (tableaux rôles biologiques). Ces implications majeures dans notre équilibre physiologique confèrent aux vitamines et minéraux des axes majeurs d’activité : vitalité, tonus, immunité et pouvoir antioxydant. Lors de situations physiologiques particulières telle que la grossesse l’atteinte des besoins en certaines vitamines (vitamines B9 et D notamment) et minéraux (zinc et iode) est cruciale. En effet, au-delà des fonctions de maintien de notre équilibre physiologique, les micronutriments jouent aussi un rôle primordial dans des périodes de développement accru.

(Données tirées de [14,15])

(Données tirées de [16])

En conclusion, la supplémentation multivitaminique en complément alimentaire soulève très souvent la notion de « sécurité ». Au-delà de la qualité des ingrédients nutraceutiques sélectionnés (origine, efficacité…), il est important de prendre en compte la notion de « dose ». Il ne faut pas confondre les VNR (pour rappel, Valeur Nutritionnelles de Référence), qui sont des seuils sous lesquels nous sommes potentiellement déficients (VNR différentes entre valeurs réglementaires pour l’étiquetage et valeurs définies par type de population), et les DJM (Doses Journalières Maximales) qui représentent les limites à ne pas dépasser dans un supplément.

C’est pourquoi, notre formule ne contient pas de doses « supraphysiologiques », que certains appellent « megadoses », respectant ainsi l’ensemble des DJM françaises. Il a été reconnu, qu’à des doses physiologiques prises à court et à long-terme, la prise de multivitamines en gélule (de qualité garantie !) ne présente pas de danger et permettrait même de limiter les écarts en micronutriments se creusant au cours du temps, et potentiellement durablement, entre nos besoins et ce que nous consommons [17]. La supplémentation en complément alimentaire multivitaminique pourrait même être un atout de prévention sur le risque d’apparition et de récidives de dégénérescences cellulaires à long terme [18].

Voir également notre avis sur les bonbons vitamines, les gummies, ainsi que nos autres articles relatifs aux vitamines.