Enzyme & Löwenzahn

12.000 ALU Laktase: Für den unbeschwerten Genuss von Milchprodukten!

Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, wissen Sie, wie wichtig Laktase für die Verdauung von Milchprodukten ist. Unsere Enzym-Mischung enthält bis zu 12.000 ALU Laktase (2 Kapseln pro Mahlzeit) – und unterstützt Ihren Körper dabei so, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Sahne, bestimmte Käsesorten oder Desserts besser verarbeiten zu können.

Eine vielseitige Mischung!

Neben der Laktase enthält unsere Formel auch Lipasen, Papain, Protease, Amylasen, Cellulasen, α-Galaktosidase und Löwenzahn, um alle Arten von Makronährstoffen verarbeiten zu können: Eiweiss, Fette und Kohlenhydrate. Milchprodukte und schwere Mahlzeiten können unbeschwert verdaut werden.

Achten Sie auf die Enzymaktivität und nicht auf die Menge!

Die Enzymaktivität wird nicht an seiner Menge, sondern an seiner Wirkung gemessen. Jede von ihnen hat ihre eigene Einheit, die auf dem Etikett erwähnt sein muss. Diese Transparenz ist das Ergebnis einer spezifisch ausgearbeiteten Dosierung, weit entfernt von Enzympräparaten, die eine lange Liste von Enzymen auflisten, ohne ihre Enzymaktivität zu garantieren.

Laktase auf Ihren individuellen Bedarf angepasst

Je nach dem Grad der Unverträglichkeit und der Menge der eingenommenen Milchprodukte kann es notwendig sein, eine (6000 ALU) bis zwei (12000 ALU) Kapseln pro Mahlzeit einzunehmen*.

*In jedem Fall ist es wichtig, nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einzunehmen.

• Laktase verbessert die Verdauung bei Menschen, die Probleme mit der Laktoseverdauung haben.
• Mit den laktosehaltigen Produkten einnehmen (Milch, Creme fraîche, Milchdessert, Käse). Der Grad der Laktosetoleranz kann von Person zu Person unterschiedlich sein. Sie sollten sich weiteren Rat bezüglich der Funktion von Laktose bei Ihrer Ernährung einholen.
• Löwenzahn regt die Verdauung an.

Wann ist die beste Zeit, die Verdauungsenzyme einzunehmen?

• Zu Beginn der Mahlzeit
• NNicht außerhalb der Mahlzeiten einnehmen

Im Rahmen von

• einer Laktoseintoleranz
• einem schweren Essen (festliche Mahlzeit, schwer verdauliche Mahlzeit…)
• regelmäßige Verdauungsbeschwerden während den Mahlzeiten

Wieviel Kapseln?

• Wir empfehlen 1 bis 2 Kapseln während der Mahlzeit
• Auf jeden Fall nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einnehmen

Wie nehme ich die Enzym-Kapseln am besten ein?

• Die Kapseln einfach mit einem großen Glas Wasser einnehmen

Dauer (Inhalt 60 Kapseln)

• 30 bis 60 Tage

Vorsichtsmaßnahmen

• Nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einnehmen
• Nicht mehr als 1-2 Kapseln pro Mahlzeit überschreiten
• Nahrungsergänzungsmittel mit Enzymen und Löwenzahn im Rahmen einer ausgewogenen und gesunden Ernährung einnehmen

Lagerung

• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Für 2 Kapseln

Mix aus 7 Enzymen: 650 mg
  Papain: 60 000 PU(1) - 60 mg
  Protease: 40 000 HUT(2) - 60 mg
  α-Amylase: 3000 DU(3) - 60 mg
  Cellulase: 3000 CU(4) - 60 mg
  Lipase: 3000 FIP(5) - 60 mg
  α-Galactosidase: 600 GalU(6) - 60 mg
  β-Galactosidase (lactase): 12000 ALU(7) - 60 mg

Löwenzahnpulver: 80 mg

(1)Papain-Einheiten, (2)Hämoglobin-Einheiten, (3)Dextrinierungseinheiten, (4)Cellulase- Einheiten, (5)Lipase-Einheiten, (6)Galactosidase-Einheiten, (7)Lactase-Einheiten.

Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett... Wer sind sie?

Unsere Nahrungsmittel bestehen aus großen Molekülen, den so genannten Makronährstoffen, die in 3 Hauptkategorien unterteilt sind:

• Proteine: Proteine sind eine Kombination von Aminosäureeinheiten (Leucin, Threonin, Lysin, Tryptophan, Phenylalanin, Valin, Methionin, Isoleucin...). Zusammen bilden diese Aminosäuren Dipeptide, Tripeptide... d.h. Peptide unterschiedlicher Größe, die zusammen Proteine bilden.
  
  
• Kohlenhydrate: Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Knocheneinheiten, die ebenfalls den Monosacchariden entsprechen. Die wichtigsten sind: Glukose, Galaktose, Mannose, Fruktose und Ribose (natürlich in unserer Nahrung vorhanden). Unsere Nahrung besteht hauptsächlich aus Polysacchariden wie:
  1. a. Stärke (Ketten von Glukoseeinheiten) in stärkehaltigen Lebensmitteln: Teigwaren, Reis, Kartoffeln, Brot.
  2. b. Zellulose, die in Pflanzen (Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte) in mehr oder weniger großen Proportionen enthalten ist.
  3. c. bestimmte Kohlenhydrate, die in Form von Disacchariden wie Saccharose (Tafelzucker) vorkommen.
     
     
• Lipide: • Lipide (oder Fette) sind eine Sammlung von Fettsäureeinheiten. In unserer Ernährung nehmen wir sie hauptsächlich in Form von Triglyceriden zu uns, Moleküle mit 3 enthaltenen Fettsäuren. Cholesterin gehört ebenfalls zur Kategorie der Lipiden. Sie finden sich in unserer Ernährung durch den Verzehr von Speisefetten (Butter oder Öl) oder durch den Verzehr von fettreichen Nahrungsmitteln, wie Käse oder bestimmten fetthaltigen Fleischsorten.

Welche Rolle spielt die Laktose?

Laktose ist Milchzucker und gehört daher zur Klasse der Kohlenhydrate. Konkret handelt es sich um ein Disaccharid, das aus einer Einheit Glukose und einer Einheit Galaktose besteht. Es kommt in unterschiedlichen Mengen in Milchprodukten (Frischmilch, Milchpulver, Joghurt, Hüttenkäse, frische Sahne usw.) oder in Desserts (Dessertcreme, Milchreis usw.) vor.

Von Makronährstoffen zu Mikronährstoffen

Unsere Nahrung ist also eine Kombination dieser 3 Hauptkategorien von Makronährstoffen, aber nicht nur! Durch den Abbau dieser Makronährstoffe erhalten wir die oben erwähnten Aminosäuren, Fettsäuren und "Knochen", die Teil der Mikronährstoffe sind. Die Kategorie der Mikronährstoffe umfasst auch Vitamine und Mineralstoffe, die direkt durch unsere Nahrung bereitgestellt werden und zwar immer in variablen Portionen, je nach den betrachteten Lebensmitteln und der Art und Weise, wie wir sie verzehren (Beispiel: Auswirkungen der Garzeit beim Kochen). So wird uns auch klar, warum wir eine Vielzahl von Nahrungsmitteln essen sollten!

Und hier kommen die Verdauungsenzyme ins Spiel. Sie werden die Nahrung (also die Makronährstoffe) so zubereiten (zerlegen), dass die Mikronährstoffe vom Stoffwechsel aufgenommen werden können.

Verdauungskreislauf und Funktion, Rolle der Enzyme

Um die Verdauung und ihre verschiedenen Stadien besser zu veranschaulichen, können Sie dem folgenden Diagramm folgen. Enzyme wirken auf die verschiedenen Kompartimente der Verdauung (Mund, Magen, Dünndarm, Dickdarm) und spezifisch auf bestimmte Makronährstoffe. Sie werden nicht alle zur gleichen Zeit, am gleichen Ort und in der gleichen Geschwindigkeit verdaut, weshalb die Verdauung mehrere Stunden dauert. Der Zweck der Verdauung besteht darin, unsere Nahrung in Nährstoffe umzuwandeln, so dass sie in den Blutkreislauf gelangen, um die Zielorgane des Stoffwechsels (Gehirn, Leber, Muskel, Fettgewebe...) zu erreichen, wo sie als Energiequelle, Reserve, strukturelle Verbindungen oder als metabolischer Katalysator verwendet werden. Jeder Makronährstoff hat seinen eigenen Verdauungskreislauf [1,2]:

• Proteine: Eine erste hydroltytische Spaltung der Nahrungsproteine beginnt im Magen, der bei Ankunft der Nahrung durch die Aktion einer sauren Protease sauer wird: das Enzym Pepsin. Dann gelangen sie in den Dünndarm, ein neutrales (nicht saures) Milieu, um von Proteasen, die von der Bauchspeicheldrüse abgesondert werden und dann von Darmpeptidasen für die terminale Phase des Abbaus hydrolysiert zu werden. Aminosäuren und kleine Peptide können dann die Darmbarriere (Dünndarm) passieren, um in den Blutkreislauf zu gelangen.
  
  
• Verdauliche Kohlenhydrate: Auch Polysaccharide und Disaccharide müssen von unseren Verdauungsenzymen abgebaut werden. Tatsächlich können nur Monosaccharide auf Darmebene direkt assimiliert werden. Eine erste Hydrolyse findet im Mund statt, dank des Speichels, der Amylase enthält, und auch dank der ausgeübten Kauzeit: aus Polyosacchariden werden Oligosaccharide (kleinere Kohlenhydrate). Aber vor allem im Dünndarm werden Polysaccharide und Olisaccharide durch Osidasen (Pankreas-Amylase, intestinale Laktase (=β-Galaktosidase), intestinale Sucrase) zu Monosacchariden hydrolysiert, die resorbiert werden und in den Blutkreislauf gelangen. Für manche Menschen kann Laktase ein echtes Problem darstellen. Die Enzymaktivitäten werden aufrechterhalten und unser Milchkonsum kann im Laufe unseres Lebens deutlich zurückgehen, es kann zu einer schlechten Absorption von Laktose oder sogar zu einer Unverträglichkeit kommen.
  
  
• Unverdauliche Kohlenhydrate:  Allerdings verfügt unser Organismus nicht über die enzymatischen Systeme zur Verdauung bestimmter Polysaccharide, deren Struktur im Wesentlichen aus β-Bindungen besteht (Hemicellulose, Pektin, Gummen, Inulin usw.), im Gegensatz zu Strukturen, die aus α Bindungen bestehen (wie z.B. Stärke). Es ist vor allem unsere Mikrobiom (bakterielle Darmflora), das sich um bestimmte Ballaststoffe durch Fermentations- oder Transformationsmechanismen kümmert. Bei anderen Ballaststoffen, die nicht fermentiert werden können, verfügt der Mensch nicht über Cellulase zur Verdauung von Cellulose oder α-Galactosidase zur Verdauung von α-Galactosiden (den wichtigsten Oligosacchariden in Hülsenfrüchten). Diese Kategorie von Ballaststoffen ist hauptsächlich dazu da, das Volumen der Nahrungsaufnahme zu erhöhen und einen optimalen Transit zu gewährleisten.
  
  
• Lipide: Die Verdauung der Fette, hauptsächlich Triglyceride, erfolgt nach einer Emulsionsphase, die hauptsächlich am Anfang des Dünndarms stattfindet. Es ist das Ergebnis der Wirkung der multiplen Pankreaslipasen (Esterasen), die Fettsäuren, Monoglyceride und Cholesterin freisetzen, die von den Mizellen (kugelförmige Aggregate mit einem polaren und einem apolaren Teil) der Gallensalze (Sekrete aus der Galle) absorbiert werden. Auf diese Phase folgt unmittelbar eine Neusynthese von Triglyceriden, weil Fettsäuren und Cholesterin unlösliche Nährstoffe sind, die dann in der Zirkulation durch große kugelförmige Moleküle, genannt Chylomikronen, transportiert werden.

Verdauungsprobleme: Wie können Enzyme helfen?

Verdauungsprobleme sind keine Seltenheit: Völlegefühl, Verstopfung, Krämpfe... In diesem Zusammenhang wurde die Verwendung von "Nahrungsergänzungsmitteln" getestet. Man hört oft von Probiotika zur Unterstützung des Gleichgewichtes und der Revitalisierung der Darmflora. Aber es gibt nicht nur das Mikrobiom! Einige Beschwerden können auch in direktem Zusammenhang mit der Wirksamkeit oder Überlastung unserer Verdauungsenzyme stehen. Aus diesem Grund wird der Begriff der Enzyme in Form von Nahrungsergänzung integriert. Die Verbesserung von Verdauungsstörungen könnte durch die Einnahme von vielversprechenden und als sicher geltenden Enzym-Ergänzungen [3-5] in Betracht gezogen werden. Bei mehrfach auftretenden Beschwerden könnte eine Einnahme empfehlenswert sein:

• Eine Dyspepsie, die sich durch anhaltende oder wiederkehrende Schmerzen im Oberbauch in Verbindung mit Blähungen, Sodbrennen, Blähungen äußert. Diese Verdauungsbeschwerden erzeugen Unbehagen und erschweren das alltägliche Leben und führen sogar zu Vorbehalten gegenüber bestimmter Mahlzeiten. Klinische Studien an dyspeptischen Probanden haben gezeigt, dass die Einnahme einer Enzymmischung, die klassischerweise aus Amylase, Protease, Lipase und Laktase besteht, die Symptome von Verdauungsbeschwerden deutlich verbessern würde. Diese Daten gehen dann davon aus, dass die Einnahme wirksam zur Optimierung des Verdauungsprozesses beitragen würde [6,7].
• Zum Beispiel in Zeiten von Stress, Müdigkeit oder nicht üblichen und wiederkehrenden Mahlzeiten.
• Eine besondere physiologische Situation wie das Altern. Mit der Zeit werden die Enzymfunktionen, auch die der Verdauung, immer weniger effizient.
• Reizdarmsyndrom (betrifft hauptsächlich den Dickdarm).

Was ist eine gute digestive Enzym-Mischung?

Genau wie Sie stellten wir uns die Frage, was einen guten Enzymmix für die Verdauung ausmacht. Wenn Sie sich also mit dem Thema befasst haben, ist Ihnen sicherlich aufgefallen, dass nicht alles eindeutig war und dass viele Mischungen eine umfangreiche Liste von Enzymen bieten. Wir von Nutri&Co haben mehrere Kriterien ermittelt, die wir für unsere Enzym-Mischung für wesentlich hielten:

• Sich auf das Wesentliche zu konzentrieren und eine Kombination aus den wichtigsten Verdauungsenzymen erstellen:
  1. Verdauung von Proteinen:
     - Protease: Aktivität, die der Säureprotease (Pepsin)
     - Papain: Aktivität, die der Pankreasproteasen
  2. Verdauung von Kohlehydraten (ohne Ballaststoffe):
     - α-Amylase: Aktivität, die der Pankreas-Amylase
  3. Verdauung von Fetten:
     - Lipase: Aktivität, die der Pankreaslipase
  4. Verdauung von Ballaststoffen
     - Cellulase und α-Galactosidase.
     
     
• Hinzu kommen Enzyme, die der Mensch nicht selbst herstellen kann und die zur Verdauung der wichtigsten unverdaulichen Kohlenhydrate (Ballaststoffe) beitragen: Cellulase und α-Galactosidase.: Cellulase und α-Galactosidase.
• Alle Lebens- und Ernährungsstile zu berücksichtigen und sich so an eine breite Zielgruppe anzupassen.
• Eine Enzym-Mischung ohne tierische Inhaltsstoffe und so die Verdauung für alle Arten der Ernährung (Vegetarier und Veganer) zu ermöglichen.
• Zu guter Letzt ein Extrakt in einer Menge hinzufügen, die wirksam und verdauungsaktiv ist. Wir haben uns für ein Löwenzahnextrakt entschieden, das für seine positiven Wirkungen auf den Verdauungsbereich wissenschaftlich nachweisbar ist [8].

Und selbstverständlich: Laktase!

Eine Enzym-Mischung für eine natürliche Unterstützung der Verdauung kann nicht frei von Laktase (oder β-Galaktosidase) sein und Nahrungsergänzungsmittel mit Laktase sind Menschen mit Laktoseintoleranz gut bekannt. Bestimmte physiologische Verdauungsstörungen können tatsächlich bei einer Aufnahme von Laktose oder sogar bei vollständiger Intoleranz auftreten. Tatsächlich können bestimmte physiologische Verdauungsstörungen bei Laktosemalabsorption oder sogar bei vollständiger Unverträglichkeit auftreten. Diese Probleme treten im Allgemeinen mit der Zeit auf, da sich der Körper an Laktose (weniger Laktase) "gewöhnt" und zu einer schlechteren Verdauung führt. Mehr oder weniger schwere Verdauungsbeschwerden sind die Folge. Unsere Mischung enthält daher eine ausreichende Menge Laktase, um die Aktivität der intestinalen Laktase effektiv zu reproduzieren. Auf dieser Ebene ist es eine bedeutende Unterstützung der Laktoseverdauung [9].

Literatur

1. Goodman, B.E. Insights into digestion and absorption of major nutrients in humans. Adv. Physiol. Educ. 2010, 34, 44–53, doi:10.1152/advan.00094.2009.
2. Dainese-Plichon, R.; Hébuterne, X. Digestion et absorption des nutriments dans l’intestin grêle. EMC - Gastro-Entérologie 2012, 7, 1–14, doi:10.1016/S1155-1968(12)53630-8.
3. Roxas, M. The Role of Enzyme Supplementation in Digestive Disorders. 2008, 13, 8.
4. Edakkanambeth Varayil, J.; Bauer, B.A.; Hurt, R.T. Over-the-Counter Enzyme Supplements: What a Clinician Needs to Know. Mayo Clin. Proc. 2014, 89, 1307–1312, doi:10.1016/j.mayocp.2014.05.015.
5. Swami, O.C.; Shah, N.J. Functional dyspepsia and the role of digestive enzymes supplement in its therapy. Int. J. Basic Clin. Pharmacol. 2017, 6, 1035, doi:10.18203/2319-2003.ijbcp20171653.
6. Khandke, D.A.; Jain, S.K.; Shirsath, P.A.; Manager, A. Post-Marketing Surveillance Study to Assess the Efficacy and Tolerability of Al5zyme — A Multienzyme Preparation in Patients with Functional Dyspepsia. Indian Med. Gaz. 2013, 11.
7. Majeed, M.; Majeed, S.; Nagabhushanam, K.; Arumugam, S.; Pande, A.; Paschapur, M.; Ali, F. Evaluation of the Safety and Efficacy of a Multienzyme Complex in Patients with Functional Dyspepsia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. J. Med. Food 2018, 21, 1120–1128, doi:10.1089/jmf.2017.4172.
8. González-Castejón, M.; Visioli, F.; Rodriguez-Casado, A. Diverse biological activities of dandelion. Nutr. Rev. 2012, 70, 534–547, doi:10.1111/j.1753-4887.2012.00509.x.
9. NIH Lactose Intolerance; 2014; p. 12.

Unser Versprechen von Transparenz bedeutet natürlich auch die Veröffentlichung von Qualitätsanalysen:

• Analysezertifikat Enzym-Mischung 
• Mikrobiologische Analyse

12.000 ALU Laktase: Für den unbeschwerten Genuss von Milchprodukten!

Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, wissen Sie, wie wichtig Laktase für die Verdauung von Milchprodukten ist. Unsere Enzym-Mischung enthält bis zu 12.000 ALU Laktase (2 Kapseln pro Mahlzeit) – und unterstützt Ihren Körper dabei so, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Sahne, bestimmte Käsesorten oder Desserts besser verarbeiten zu können.

Eine vielseitige Mischung!

Neben der Laktase enthält unsere Formel auch Lipasen, Papain, Protease, Amylasen, Cellulasen, α-Galaktosidase und Löwenzahn, um alle Arten von Makronährstoffen verarbeiten zu können: Eiweiss, Fette und Kohlenhydrate. Milchprodukte und schwere Mahlzeiten können unbeschwert verdaut werden.

Achten Sie auf die Enzymaktivität und nicht auf die Menge!

Die Enzymaktivität wird nicht an seiner Menge, sondern an seiner Wirkung gemessen. Jede von ihnen hat ihre eigene Einheit, die auf dem Etikett erwähnt sein muss. Diese Transparenz ist das Ergebnis einer spezifisch ausgearbeiteten Dosierung, weit entfernt von Enzympräparaten, die eine lange Liste von Enzymen auflisten, ohne ihre Enzymaktivität zu garantieren.

Laktase auf Ihren individuellen Bedarf angepasst

Je nach dem Grad der Unverträglichkeit und der Menge der eingenommenen Milchprodukte kann es notwendig sein, eine (6000 ALU) bis zwei (12000 ALU) Kapseln pro Mahlzeit einzunehmen*.

*In jedem Fall ist es wichtig, nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einzunehmen.

• Laktase verbessert die Verdauung bei Menschen, die Probleme mit der Laktoseverdauung haben.
• Mit den laktosehaltigen Produkten einnehmen (Milch, Creme fraîche, Milchdessert, Käse). Der Grad der Laktosetoleranz kann von Person zu Person unterschiedlich sein. Sie sollten sich weiteren Rat bezüglich der Funktion von Laktose bei Ihrer Ernährung einholen.
• Löwenzahn regt die Verdauung an.

Wann ist die beste Zeit, die Verdauungsenzyme einzunehmen?

• Zu Beginn der Mahlzeit
• NNicht außerhalb der Mahlzeiten einnehmen

Im Rahmen von

• einer Laktoseintoleranz
• einem schweren Essen (festliche Mahlzeit, schwer verdauliche Mahlzeit…)
• regelmäßige Verdauungsbeschwerden während den Mahlzeiten

Wieviel Kapseln?

• Wir empfehlen 1 bis 2 Kapseln während der Mahlzeit
• Auf jeden Fall nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einnehmen

Wie nehme ich die Enzym-Kapseln am besten ein?

• Die Kapseln einfach mit einem großen Glas Wasser einnehmen

Dauer (Inhalt 60 Kapseln)

• 30 bis 60 Tage

Vorsichtsmaßnahmen

• Nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einnehmen
• Nicht mehr als 1-2 Kapseln pro Mahlzeit überschreiten
• Nahrungsergänzungsmittel mit Enzymen und Löwenzahn im Rahmen einer ausgewogenen und gesunden Ernährung einnehmen

Lagerung

• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Pour 2 gélules

Mix de 7 enzymes : 650 mg
  Papaïne : 60 000 PU(1) - 60 mg
  Protéase : 40 000 HUT(2) - 60 mg
  α-Amylase : 3000 DU(3) - 60 mg
  Cellulase : 3000 CU(4) - 60 mg
  Lipase : 3000 FIP(5) - 60 mg
  α-Galactosidase : 600 GalU(6) - 60 mg
  β-Galactosidase (lactase) : 12000 ALU(7) - 60 mg

Poudre de racine de pissenlit : 80 mg

(1)unités papaïne; (2)unités hémoglobine; (3)unités dextrinisation; (4)unités cellulase; (5)unités lipase; (6)unités galactosidase; (7)unités lactase;

Ingrédients : Mix enzymatique Nutri&Co (agent de charge: Gomme d’acacia, Papaïne, Protéase, α-Amylase, Cellulase, Lipase, α-Galactosidase, β-Galactosidase (lactase)); agent d’enrobage : Hydroxypropylméthylcellulose; Poudre de racine de pissenlit (Taraxacum Officinale);

Protéines, glucides, lipides… Qui sont-ils ?

Nos aliments sont constitués de grosses molécules que l’on appelle les macronutriments et sont représentées par 3 grandes catégories :

• Protéines : Les protéines sont un assemblage d’unités d’acides aminés (leucine, thréonine, lysine, tryptophane, phénylalanine, valine, méthionine, isoleucine…). Ensemble, ces acides aminés forment des dipeptides, tripeptides… c’est-à-dire des peptides de différentes tailles qui forment ensemble des protéines.
  
  
• Glucides : Les glucides sont un assemblage d’unités d’oses, aussi équivalents aux monosaccharides, dont les principaux sont : le glucose, le galactose, le mannose, le fructose et le ribose (présents naturellement dans notre alimentation). Notre alimentation est principalement composée de polysaccharides comme :
  1. l’amidon (chaînes d’unités de glucose) que l’on retrouve dans les féculents pâtes, riz, pommes de terre, pain…,
  2. la cellulose que l’on retrouve dans végétaux (légumes, fruits et légumineuses) en plus ou moins grandes proportion,
  3. certains glucides retrouvés sous forme de disaccharides comme le saccharose (sucre de table).
     
     
• Lipides : Les lipides (ou graisses) sont un assemblage d’unités d’acide gras. Dans notre alimentation, nous les consommons majoritairement sous forme de triglycérides, molécules qui contiennent 3 acides gras. Le cholestérol fait partie aussi de la catégorie des lipides. Ils arrivent dans notre alimentation via la consommation de graisses de cuisine (beurre ou huile) ou alors d’aliments qui en sont riches tels que les fromages ou encore certaines viandes grasses.

Et le lactose dans tout ça ?

Le lactose est le sucre du lait et fait donc partie de la classe des glucides. Plus précisément, c’est un disaccharide composé d’une unité de glucose et d’une unité de galactose. On le retrouve en plus ou moins grande quantité dans les produits laitiers (lait frais, lait en poudre, yaourt, fromage blanc, crème fraîche...) ou encore dans les desserts (crème dessert, riz au lait…).

Des macronutriments aux micronutriments

Nos aliments sont donc un assemblage de ces 3 grandes catégories de macronutriments mais pas seulement ! C’est par la dégradation de ces macronutriments que l’on obtient les acides aminés, les acides gras et les “oses”, évoqués plus haut, qui font partie des micronutriments. Parmi la catégorie des micronutriments on retrouve aussi les vitamines et les minéraux qui sont directement apportés par nos aliments, toujours en proportions variables en fonction des aliments considérés et de la façon dont nous les consommons (exemple : impact de la cuisson). En conclusion, vous comprenez pourquoi nous sommes encouragés à manger varié !

Et c’est là qu’interviennent les enzymes digestives. Elles vont préparer (découper) les aliments (les macronutriments donc) afin que les micronutriments puissent être assimilés.

Circuit et fonctionnement de la digestion, rôle des enzymes

Pour mieux illustrer la digestion et ses différentes étapes, vous pouvez suivre le schéma ci-après. Les enzymes agissent au niveau des différents compartiments de la digestion (bouche, estomac, intestin grêle, côlon) et spécifiquement pour certains macronutriments. Ces derniers ne sont pas tous digérés en même temps, au même endroit et au même rythme, c’est pourquoi la digestion s'étale sur plusieurs heures. L’objectif de la digestion est de transformer nos aliments en nutriments afin qu’ils passent dans la circulation sanguine pour rejoindre les organes cibles du métabolisme (cerveau, foie, muscle, tissu adipeux…) où ils sont utilisés comme source d’énergie, réserve, composés de structure ou comme catalyseur métabolique. Chaque macronutriment possède son propre circuit de digestion [1,2] :

• Protéines : Les protéines subissent une première hydrolyse au niveau de l’estomac, qui devient acide à l’arrivée du bol alimentaire, par l’action d’une protéase acide : la pepsine. Ensuite, elles passent au niveau de l’intestin grêle, milieu neutre (non acide), pour être hydrolysées par des protéases sécrétées par le pancréas puis par des peptidases intestinales pour la phase terminale de dégradation.  Les acides aminés et les petits peptides peuvent alors passer la barrière intestinale (intestin grêle) pour rejoindre la circulation sanguine.
  
  
• Glucides digestibles : Les polysaccharides et disaccharides ont également besoin d’être découpés par nos enzymes digestives. En effet, seuls les monosaccharides peuvent être directement assimilés au niveau intestinal. Une première hydrolyse a donc lieu dans la bouche grâce à la salive qui contient de l’amylase, et aussi grâce au temps de mastication qui est exercé : les polyosaccharides deviennent des oligosaccharides (plus petits glucides). Mais c’est surtout au niveau de l’intestin grêle que les polysaccharides et olisaccharides sont hydrolysés en monosaccharides par des osidases (amylase pancréatique, lactase (=β-galactosidase) intestinale, sucrase intestinale) pour être absorbés et rejoindre la circulation sanguine. A noter que la lactase peut être un véritable problème chez certaines personnes. Les activités enzymatiques s’entretiennent et notre consommation de lait pouvant diminuer de façon très importante au cours de notre vie, il est possible de développer une malabsorption du lactose voire une intolérance.
  
  
• Glucides indigestibles : En revanche notre organisme ne possède pas les systèmes enzymatiques pour digérer certains polysaccharides dont la structure est essentiellement composée de liaisons-β (hémicellulose, pectine, gommes, inuline etc.), par contraste avec les structures composées de liaisons-α (comme l’amidon). C’est surtout notre microbiote (flore bactérienne intestinale) qui prend en charge certaines fibres par des mécanismes de fermentation ou de transformation. Pour d’autres types de fibres qui ne peuvent pas être fermentées, l’Homme ne possède pas de cellulase pour digérer la cellulose ou encore d’α-galactosidase pour digérer les α-galactosides (principaux oligosaccharides des légumineuses). Cette catégorie de fibres est principalement là pour augmenter le volume du bol alimentaire et assurer un transit optimal.
  
  
• Lipides : La digestion des graisses, principalement des triglycérides, se produit après une phase d’émulsion, qui a lieu majoritairement au début de l’intestin grêle. Elle est ensuite le résultat de l’action de multiples lipases (estérases) pancréatiques, qui libèrent des acides gras, des monoglycérides et du cholestérol qui sont absorbés à partir des micelles (agrégats sphériques avec une partie polaire et une partie apolaire) de sels biliaires (sécrétions provenant de la bile). Cette phase est immédiatement suivie d’une re-synthèse de triglycérides car les acides gras et le cholestérol sont des nutriments insolubles qui sont ensuite transportés dans la circulation par des grosses molécules sphériques appelées chylomicrons.

Problèmes de digestion : comment est-ce que les enzymes peuvent aider ?

Les troubles de digestion sont fréquents : ballonnements, constipation, crampes... C’est dans ce cadre que l’utilisation de “compléments alimentaires” a été testée. On vous parle souvent de probiotiques dans une démarche d’équilibre et de redynamisation de la flore intestinale. Mais il n’y a pas que le microbiote ! Certains désagréments peuvent aussi être directement liés à l'efficacité ou à la surcharge de nos enzymes digestives. C’est pourquoi, la notion d’enzymes s’intègre à la nutraceutique aujourd'hui. L’amélioration des désordres digestifs pourrait être envisagée grâce à la prise d’un supplément en enzymes ayant été considérée comme prometteuse et sans risque [3–5]. Plusieurs manifestations pourraient suggérer cette prise :

• Une dyspepsie caractérisée par une douleur persistante ou récurrente dans la partie haute de l’abdomen associée à des ballonnements, des brûlures d’estomac, des gaz… Ces manifestations génèrent un inconfort complexifiant le quotidien et peuvent même susciter de l’appréhension quant à la prise de certains repas. Des études cliniques chez des sujets dyspeptiques ont montré que la prise d’un mix enzymatique composé classiquement d’amylase, protéase, lipase et lactase permettrait d’améliorer significativement les symptômes d’inconfort digestif. Ces données supposent alors que cette prise présenterait une efficacité dans l’optimisation du processus de digestion [6,7].
• Des périodes de stress, fatigue ou encore de répétitions de repas exceptionnels par exemple.
• Une situation physiologique particulière telle que le vieillissement. Au cours du temps, les fonctions enzymatiques y compris celles de la digestion deviennent de moins en moins efficaces.
• Un syndrome de l’intestin irritable (affectant surtout le côlon).

Un bon mix enzymatique digestif qu’est-ce-que c’est ?

Tout comme vous, nous nous sommes posés la question de ce qu’était un bon mix enzymatique ciblant la digestion. Si vous vous êtes penchés sur le sujet, vous avez donc dû remarquer que tout n’était pas clair et que bons nombres de mix proposent une liste allongée d’enzymes. Chez Nutri&Co, nous avons dégagé plusieurs critères qui nous semblaient être les plus pertinents dans la réflexion et la formulation du mix :

• Se concentrer sur l’essentiel en construisant une formulation à partir des enzymes principales de la digestion :
  1. Digestion des protéines :
     - Protéase : activité reproduisant celle de la protéase acide (la pepsine),
     - Papaïne : activité reproduisant celle des protéases pancréatiques.
  2. Digestion des glucides (hors fibres) :
     - α-Amylase : activité reproduisant celle de l’amylase pancréatique.
  3. Digestion des lipides :
     - Lipase : activité reproduisant celle de la lipase pancréatique.
  4. Digestion des fibres :
     - Cellulase et α-galactosidase.
     
     
• Ajouter des enzymes que l’Homme de ne peut pas produire contribuant à la digestion des glucides indigestibles principaux (fibres) : cellulase et α-galactosidase.
  
  
• Penser à tous les modes alimentaires et de vie en s’adaptant au plus grand nombre.
  
  
• Avoir une origine non animale de façon à donner accès au mix enzymatique ciblant la digestion à tout type de régime (végétariens et vegans).
  
  
• Enfin, ajouter un extrait en quantité efficace et actif sur la digestion en sélectionnant l’extrait de pissenlit bien documenté quant à ses liens bénéfiques sur la sphère digestive [8].

Par ailleurs, la mélatonine a fait ses preuves pour faire face aux effets du jetlag (décalage horaire) avec une utilisation sur un à plusieurs jours après le voyage effectué. En effet, elle peut faciliter l’endormissement à l’heure locale après un long voyage, en attendant que l’organisme s'adapte au rythme circadien local (rythme biologique sur 24h), et secrète lui-même l’hormone du sommeil [13,14].

Et bien sûr : la lactase !

Un mix enzymatique visant l’essentiel de la digestion ne peut s’affranchir de lactase (ou β-Galactosidase), et les compléments alimentaires de lactase sont bien connus des personnes qui ont une intolérance au lactose.  En effet, certains désordres physiologiques de digestion peuvent avoir lieu en cas de malabsorption du lactose voire d’intolérance complète. Ces problématiques apparaissent généralement au cours du temps car l’organisme se “déshabitue” au lactose (moins de lactase) entraînant une moins bonne digestion. Ce qui génère par ailleurs des symptômes digestifs plus ou moins sévères. Notre mix contient ainsi une quantité de lactase suffisante venant reproduire efficacement l’activité de la lactase intestinale. A ce niveau, elle vient comme un support notable de la digestion lactose [9].

Publications

1. Goodman, B.E. Insights into digestion and absorption of major nutrients in humans. Adv. Physiol. Educ. 2010, 34, 44–53, doi:10.1152/advan.00094.2009.
2. Dainese-Plichon, R.; Hébuterne, X. Digestion et absorption des nutriments dans l’intestin grêle. EMC - Gastro-Entérologie 2012, 7, 1–14, doi:10.1016/S1155-1968(12)53630-8.
3. Roxas, M. The Role of Enzyme Supplementation in Digestive Disorders. 2008, 13, 8.
4. Edakkanambeth Varayil, J.; Bauer, B.A.; Hurt, R.T. Over-the-Counter Enzyme Supplements: What a Clinician Needs to Know. Mayo Clin. Proc. 2014, 89, 1307–1312, doi:10.1016/j.mayocp.2014.05.015.
5. Swami, O.C.; Shah, N.J. Functional dyspepsia and the role of digestive enzymes supplement in its therapy. Int. J. Basic Clin. Pharmacol. 2017, 6, 1035, doi:10.18203/2319-2003.ijbcp20171653.
6. Khandke, D.A.; Jain, S.K.; Shirsath, P.A.; Manager, A. Post-Marketing Surveillance Study to Assess the Efficacy and Tolerability of Al5zyme — A Multienzyme Preparation in Patients with Functional Dyspepsia. Indian Med. Gaz. 2013, 11.
7. Majeed, M.; Majeed, S.; Nagabhushanam, K.; Arumugam, S.; Pande, A.; Paschapur, M.; Ali, F. Evaluation of the Safety and Efficacy of a Multienzyme Complex in Patients with Functional Dyspepsia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. J. Med. Food 2018, 21, 1120–1128, doi:10.1089/jmf.2017.4172.
8. González-Castejón, M.; Visioli, F.; Rodriguez-Casado, A. Diverse biological activities of dandelion. Nutr. Rev. 2012, 70, 534–547, doi:10.1111/j.1753-4887.2012.00509.x.
9. NIH Lactose Intolerance; 2014; p. 12.

12.000 ALU Laktase: Für den unbeschwerten Genuss von Milchprodukten!

Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, wissen Sie, wie wichtig Laktase für die Verdauung von Milchprodukten ist. Unsere Enzym-Mischung enthält bis zu 12.000 ALU Laktase (2 Kapseln pro Mahlzeit) – und unterstützt Ihren Körper dabei so, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Sahne, bestimmte Käsesorten oder Desserts besser verarbeiten zu können.

Eine vielseitige Mischung!

Neben der Laktase enthält unsere Formel auch Lipasen, Papain, Protease, Amylasen, Cellulasen, α-Galaktosidase und Löwenzahn, um alle Arten von Makronährstoffen verarbeiten zu können: Eiweiss, Fette und Kohlenhydrate. Milchprodukte und schwere Mahlzeiten können unbeschwert verdaut werden.

Achten Sie auf die Enzymaktivität und nicht auf die Menge!

Die Enzymaktivität wird nicht an seiner Menge, sondern an seiner Wirkung gemessen. Jede von ihnen hat ihre eigene Einheit, die auf dem Etikett erwähnt sein muss. Diese Transparenz ist das Ergebnis einer spezifisch ausgearbeiteten Dosierung, weit entfernt von Enzympräparaten, die eine lange Liste von Enzymen auflisten, ohne ihre Enzymaktivität zu garantieren.

Laktase auf Ihren individuellen Bedarf angepasst

Je nach dem Grad der Unverträglichkeit und der Menge der eingenommenen Milchprodukte kann es notwendig sein, eine (6000 ALU) bis zwei (12000 ALU) Kapseln pro Mahlzeit einzunehmen*.

*In jedem Fall ist es wichtig, nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einzunehmen.

• Laktase verbessert die Verdauung bei Menschen, die Probleme mit der Laktoseverdauung haben.
• Mit den laktosehaltigen Produkten einnehmen (Milch, Creme fraîche, Milchdessert, Käse). Der Grad der Laktosetoleranz kann von Person zu Person unterschiedlich sein. Sie sollten sich weiteren Rat bezüglich der Funktion von Laktose bei Ihrer Ernährung einholen.
• Löwenzahn regt die Verdauung an.

Wann ist die beste Zeit, die Verdauungsenzyme einzunehmen?

• Zu Beginn der Mahlzeit
• NNicht außerhalb der Mahlzeiten einnehmen

Im Rahmen von

• einer Laktoseintoleranz
• einem schweren Essen (festliche Mahlzeit, schwer verdauliche Mahlzeit…)
• regelmäßige Verdauungsbeschwerden während den Mahlzeiten

Wieviel Kapseln?

• Wir empfehlen 1 bis 2 Kapseln während der Mahlzeit
• Auf jeden Fall nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einnehmen

Wie nehme ich die Enzym-Kapseln am besten ein?

• Die Kapseln einfach mit einem großen Glas Wasser einnehmen

Dauer (Inhalt 60 Kapseln)

• 30 bis 60 Tage

Vorsichtsmaßnahmen

• Nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einnehmen
• Nicht mehr als 1-2 Kapseln pro Mahlzeit überschreiten
• Nahrungsergänzungsmittel mit Enzymen und Löwenzahn im Rahmen einer ausgewogenen und gesunden Ernährung einnehmen

Lagerung

• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Pour 2 gélules

Mix de 7 enzymes : 650 mg
  Papaïne : 60 000 PU(1) - 60 mg
  Protéase : 40 000 HUT(2) - 60 mg
  α-Amylase : 3000 DU(3) - 60 mg
  Cellulase : 3000 CU(4) - 60 mg
  Lipase : 3000 FIP(5) - 60 mg
  α-Galactosidase : 600 GalU(6) - 60 mg
  β-Galactosidase (lactase) : 12000 ALU(7) - 60 mg

Poudre de racine de pissenlit : 80 mg

(1)unités papaïne; (2)unités hémoglobine; (3)unités dextrinisation; (4)unités cellulase; (5)unités lipase; (6)unités galactosidase; (7)unités lactase;

Ingrédients : Mix enzymatique Nutri&Co (agent de charge: Gomme d’acacia, Papaïne, Protéase, α-Amylase, Cellulase, Lipase, α-Galactosidase, β-Galactosidase (lactase)); agent d’enrobage : Hydroxypropylméthylcellulose; Poudre de racine de pissenlit (Taraxacum Officinale);

Protéines, glucides, lipides… Qui sont-ils ?

Nos aliments sont constitués de grosses molécules que l’on appelle les macronutriments et sont représentées par 3 grandes catégories :

• Protéines : Les protéines sont un assemblage d’unités d’acides aminés (leucine, thréonine, lysine, tryptophane, phénylalanine, valine, méthionine, isoleucine…). Ensemble, ces acides aminés forment des dipeptides, tripeptides… c’est-à-dire des peptides de différentes tailles qui forment ensemble des protéines.
  
  
• Glucides : Les glucides sont un assemblage d’unités d’oses, aussi équivalents aux monosaccharides, dont les principaux sont : le glucose, le galactose, le mannose, le fructose et le ribose (présents naturellement dans notre alimentation). Notre alimentation est principalement composée de polysaccharides comme :
  1. l’amidon (chaînes d’unités de glucose) que l’on retrouve dans les féculents pâtes, riz, pommes de terre, pain…,
  2. la cellulose que l’on retrouve dans végétaux (légumes, fruits et légumineuses) en plus ou moins grandes proportion,
  3. certains glucides retrouvés sous forme de disaccharides comme le saccharose (sucre de table).
     
     
• Lipides : Les lipides (ou graisses) sont un assemblage d’unités d’acide gras. Dans notre alimentation, nous les consommons majoritairement sous forme de triglycérides, molécules qui contiennent 3 acides gras. Le cholestérol fait partie aussi de la catégorie des lipides. Ils arrivent dans notre alimentation via la consommation de graisses de cuisine (beurre ou huile) ou alors d’aliments qui en sont riches tels que les fromages ou encore certaines viandes grasses.

Et le lactose dans tout ça ?

Le lactose est le sucre du lait et fait donc partie de la classe des glucides. Plus précisément, c’est un disaccharide composé d’une unité de glucose et d’une unité de galactose. On le retrouve en plus ou moins grande quantité dans les produits laitiers (lait frais, lait en poudre, yaourt, fromage blanc, crème fraîche...) ou encore dans les desserts (crème dessert, riz au lait…).

Des macronutriments aux micronutriments

Nos aliments sont donc un assemblage de ces 3 grandes catégories de macronutriments mais pas seulement ! C’est par la dégradation de ces macronutriments que l’on obtient les acides aminés, les acides gras et les “oses”, évoqués plus haut, qui font partie des micronutriments. Parmi la catégorie des micronutriments on retrouve aussi les vitamines et les minéraux qui sont directement apportés par nos aliments, toujours en proportions variables en fonction des aliments considérés et de la façon dont nous les consommons (exemple : impact de la cuisson). En conclusion, vous comprenez pourquoi nous sommes encouragés à manger varié !

Et c’est là qu’interviennent les enzymes digestives. Elles vont préparer (découper) les aliments (les macronutriments donc) afin que les micronutriments puissent être assimilés.

Circuit et fonctionnement de la digestion, rôle des enzymes

Pour mieux illustrer la digestion et ses différentes étapes, vous pouvez suivre le schéma ci-après. Les enzymes agissent au niveau des différents compartiments de la digestion (bouche, estomac, intestin grêle, côlon) et spécifiquement pour certains macronutriments. Ces derniers ne sont pas tous digérés en même temps, au même endroit et au même rythme, c’est pourquoi la digestion s'étale sur plusieurs heures. L’objectif de la digestion est de transformer nos aliments en nutriments afin qu’ils passent dans la circulation sanguine pour rejoindre les organes cibles du métabolisme (cerveau, foie, muscle, tissu adipeux…) où ils sont utilisés comme source d’énergie, réserve, composés de structure ou comme catalyseur métabolique. Chaque macronutriment possède son propre circuit de digestion [1,2] :

• Protéines : Les protéines subissent une première hydrolyse au niveau de l’estomac, qui devient acide à l’arrivée du bol alimentaire, par l’action d’une protéase acide : la pepsine. Ensuite, elles passent au niveau de l’intestin grêle, milieu neutre (non acide), pour être hydrolysées par des protéases sécrétées par le pancréas puis par des peptidases intestinales pour la phase terminale de dégradation.  Les acides aminés et les petits peptides peuvent alors passer la barrière intestinale (intestin grêle) pour rejoindre la circulation sanguine.
  
  
• Glucides digestibles : Les polysaccharides et disaccharides ont également besoin d’être découpés par nos enzymes digestives. En effet, seuls les monosaccharides peuvent être directement assimilés au niveau intestinal. Une première hydrolyse a donc lieu dans la bouche grâce à la salive qui contient de l’amylase, et aussi grâce au temps de mastication qui est exercé : les polyosaccharides deviennent des oligosaccharides (plus petits glucides). Mais c’est surtout au niveau de l’intestin grêle que les polysaccharides et olisaccharides sont hydrolysés en monosaccharides par des osidases (amylase pancréatique, lactase (=β-galactosidase) intestinale, sucrase intestinale) pour être absorbés et rejoindre la circulation sanguine. A noter que la lactase peut être un véritable problème chez certaines personnes. Les activités enzymatiques s’entretiennent et notre consommation de lait pouvant diminuer de façon très importante au cours de notre vie, il est possible de développer une malabsorption du lactose voire une intolérance.
  
  
• Glucides indigestibles : En revanche notre organisme ne possède pas les systèmes enzymatiques pour digérer certains polysaccharides dont la structure est essentiellement composée de liaisons-β (hémicellulose, pectine, gommes, inuline etc.), par contraste avec les structures composées de liaisons-α (comme l’amidon). C’est surtout notre microbiote (flore bactérienne intestinale) qui prend en charge certaines fibres par des mécanismes de fermentation ou de transformation. Pour d’autres types de fibres qui ne peuvent pas être fermentées, l’Homme ne possède pas de cellulase pour digérer la cellulose ou encore d’α-galactosidase pour digérer les α-galactosides (principaux oligosaccharides des légumineuses). Cette catégorie de fibres est principalement là pour augmenter le volume du bol alimentaire et assurer un transit optimal.
  
  
• Lipides : La digestion des graisses, principalement des triglycérides, se produit après une phase d’émulsion, qui a lieu majoritairement au début de l’intestin grêle. Elle est ensuite le résultat de l’action de multiples lipases (estérases) pancréatiques, qui libèrent des acides gras, des monoglycérides et du cholestérol qui sont absorbés à partir des micelles (agrégats sphériques avec une partie polaire et une partie apolaire) de sels biliaires (sécrétions provenant de la bile). Cette phase est immédiatement suivie d’une re-synthèse de triglycérides car les acides gras et le cholestérol sont des nutriments insolubles qui sont ensuite transportés dans la circulation par des grosses molécules sphériques appelées chylomicrons.

Problèmes de digestion : comment est-ce que les enzymes peuvent aider ?

Les troubles de digestion sont fréquents : ballonnements, constipation, crampes... C’est dans ce cadre que l’utilisation de “compléments alimentaires” a été testée. On vous parle souvent de probiotiques dans une démarche d’équilibre et de redynamisation de la flore intestinale. Mais il n’y a pas que le microbiote ! Certains désagréments peuvent aussi être directement liés à l'efficacité ou à la surcharge de nos enzymes digestives. C’est pourquoi, la notion d’enzymes s’intègre à la nutraceutique aujourd'hui. L’amélioration des désordres digestifs pourrait être envisagée grâce à la prise d’un supplément en enzymes ayant été considérée comme prometteuse et sans risque [3–5]. Plusieurs manifestations pourraient suggérer cette prise :

• Une dyspepsie caractérisée par une douleur persistante ou récurrente dans la partie haute de l’abdomen associée à des ballonnements, des brûlures d’estomac, des gaz… Ces manifestations génèrent un inconfort complexifiant le quotidien et peuvent même susciter de l’appréhension quant à la prise de certains repas. Des études cliniques chez des sujets dyspeptiques ont montré que la prise d’un mix enzymatique composé classiquement d’amylase, protéase, lipase et lactase permettrait d’améliorer significativement les symptômes d’inconfort digestif. Ces données supposent alors que cette prise présenterait une efficacité dans l’optimisation du processus de digestion [6,7].
• Des périodes de stress, fatigue ou encore de répétitions de repas exceptionnels par exemple.
• Une situation physiologique particulière telle que le vieillissement. Au cours du temps, les fonctions enzymatiques y compris celles de la digestion deviennent de moins en moins efficaces.
• Un syndrome de l’intestin irritable (affectant surtout le côlon).

Un bon mix enzymatique digestif qu’est-ce-que c’est ?

Tout comme vous, nous nous sommes posés la question de ce qu’était un bon mix enzymatique ciblant la digestion. Si vous vous êtes penchés sur le sujet, vous avez donc dû remarquer que tout n’était pas clair et que bons nombres de mix proposent une liste allongée d’enzymes. Chez Nutri&Co, nous avons dégagé plusieurs critères qui nous semblaient être les plus pertinents dans la réflexion et la formulation du mix :

• Se concentrer sur l’essentiel en construisant une formulation à partir des enzymes principales de la digestion :
  1. Digestion des protéines :
     - Protéase : activité reproduisant celle de la protéase acide (la pepsine),
     - Papaïne : activité reproduisant celle des protéases pancréatiques.
  2. Digestion des glucides (hors fibres) :
     - α-Amylase : activité reproduisant celle de l’amylase pancréatique.
  3. Digestion des lipides :
     - Lipase : activité reproduisant celle de la lipase pancréatique.
  4. Digestion des fibres :
     - Cellulase et α-galactosidase.
     
     
• Ajouter des enzymes que l’Homme de ne peut pas produire contribuant à la digestion des glucides indigestibles principaux (fibres) : cellulase et α-galactosidase.
  
  
• Penser à tous les modes alimentaires et de vie en s’adaptant au plus grand nombre.
  
  
• Avoir une origine non animale de façon à donner accès au mix enzymatique ciblant la digestion à tout type de régime (végétariens et vegans).
  
  
• Enfin, ajouter un extrait en quantité efficace et actif sur la digestion en sélectionnant l’extrait de pissenlit bien documenté quant à ses liens bénéfiques sur la sphère digestive [8].

Par ailleurs, la mélatonine a fait ses preuves pour faire face aux effets du jetlag (décalage horaire) avec une utilisation sur un à plusieurs jours après le voyage effectué. En effet, elle peut faciliter l’endormissement à l’heure locale après un long voyage, en attendant que l’organisme s'adapte au rythme circadien local (rythme biologique sur 24h), et secrète lui-même l’hormone du sommeil [13,14].

Et bien sûr : la lactase !

Un mix enzymatique visant l’essentiel de la digestion ne peut s’affranchir de lactase (ou β-Galactosidase), et les compléments alimentaires de lactase sont bien connus des personnes qui ont une intolérance au lactose.  En effet, certains désordres physiologiques de digestion peuvent avoir lieu en cas de malabsorption du lactose voire d’intolérance complète. Ces problématiques apparaissent généralement au cours du temps car l’organisme se “déshabitue” au lactose (moins de lactase) entraînant une moins bonne digestion. Ce qui génère par ailleurs des symptômes digestifs plus ou moins sévères. Notre mix contient ainsi une quantité de lactase suffisante venant reproduire efficacement l’activité de la lactase intestinale. A ce niveau, elle vient comme un support notable de la digestion lactose [9].

Publications

1. Goodman, B.E. Insights into digestion and absorption of major nutrients in humans. Adv. Physiol. Educ. 2010, 34, 44–53, doi:10.1152/advan.00094.2009.
2. Dainese-Plichon, R.; Hébuterne, X. Digestion et absorption des nutriments dans l’intestin grêle. EMC - Gastro-Entérologie 2012, 7, 1–14, doi:10.1016/S1155-1968(12)53630-8.
3. Roxas, M. The Role of Enzyme Supplementation in Digestive Disorders. 2008, 13, 8.
4. Edakkanambeth Varayil, J.; Bauer, B.A.; Hurt, R.T. Over-the-Counter Enzyme Supplements: What a Clinician Needs to Know. Mayo Clin. Proc. 2014, 89, 1307–1312, doi:10.1016/j.mayocp.2014.05.015.
5. Swami, O.C.; Shah, N.J. Functional dyspepsia and the role of digestive enzymes supplement in its therapy. Int. J. Basic Clin. Pharmacol. 2017, 6, 1035, doi:10.18203/2319-2003.ijbcp20171653.
6. Khandke, D.A.; Jain, S.K.; Shirsath, P.A.; Manager, A. Post-Marketing Surveillance Study to Assess the Efficacy and Tolerability of Al5zyme — A Multienzyme Preparation in Patients with Functional Dyspepsia. Indian Med. Gaz. 2013, 11.
7. Majeed, M.; Majeed, S.; Nagabhushanam, K.; Arumugam, S.; Pande, A.; Paschapur, M.; Ali, F. Evaluation of the Safety and Efficacy of a Multienzyme Complex in Patients with Functional Dyspepsia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. J. Med. Food 2018, 21, 1120–1128, doi:10.1089/jmf.2017.4172.
8. González-Castejón, M.; Visioli, F.; Rodriguez-Casado, A. Diverse biological activities of dandelion. Nutr. Rev. 2012, 70, 534–547, doi:10.1111/j.1753-4887.2012.00509.x.
9. NIH Lactose Intolerance; 2014; p. 12.

12.000 ALU Laktase: Für den unbeschwerten Genuss von Milchprodukten!

Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, wissen Sie, wie wichtig Laktase für die Verdauung von Milchprodukten ist. Unsere Enzym-Mischung enthält bis zu 12.000 ALU Laktase (2 Kapseln pro Mahlzeit) – und unterstützt Ihren Körper dabei so, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Sahne, bestimmte Käsesorten oder Desserts besser verarbeiten zu können.

Eine vielseitige Mischung!

Neben der Laktase enthält unsere Formel auch Lipasen, Papain, Protease, Amylasen, Cellulasen, α-Galaktosidase und Löwenzahn, um alle Arten von Makronährstoffen verarbeiten zu können: Eiweiss, Fette und Kohlenhydrate. Milchprodukte und schwere Mahlzeiten können unbeschwert verdaut werden.

Achten Sie auf die Enzymaktivität und nicht auf die Menge!

Die Enzymaktivität wird nicht an seiner Menge, sondern an seiner Wirkung gemessen. Jede von ihnen hat ihre eigene Einheit, die auf dem Etikett erwähnt sein muss. Diese Transparenz ist das Ergebnis einer spezifisch ausgearbeiteten Dosierung, weit entfernt von Enzympräparaten, die eine lange Liste von Enzymen auflisten, ohne ihre Enzymaktivität zu garantieren.

Laktase auf Ihren individuellen Bedarf angepasst

Je nach dem Grad der Unverträglichkeit und der Menge der eingenommenen Milchprodukte kann es notwendig sein, eine (6000 ALU) bis zwei (12000 ALU) Kapseln pro Mahlzeit einzunehmen*.

*In jedem Fall ist es wichtig, nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einzunehmen.

• Laktase verbessert die Verdauung bei Menschen, die Probleme mit der Laktoseverdauung haben.
• Mit den laktosehaltigen Produkten einnehmen (Milch, Creme fraîche, Milchdessert, Käse). Der Grad der Laktosetoleranz kann von Person zu Person unterschiedlich sein. Sie sollten sich weiteren Rat bezüglich der Funktion von Laktose bei Ihrer Ernährung einholen.
• Löwenzahn regt die Verdauung an.

Wann ist die beste Zeit, die Verdauungsenzyme einzunehmen?

• Zu Beginn der Mahlzeit
• NNicht außerhalb der Mahlzeiten einnehmen

Im Rahmen von

• einer Laktoseintoleranz
• einem schweren Essen (festliche Mahlzeit, schwer verdauliche Mahlzeit…)
• regelmäßige Verdauungsbeschwerden während den Mahlzeiten

Wieviel Kapseln?

• Wir empfehlen 1 bis 2 Kapseln während der Mahlzeit
• Auf jeden Fall nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einnehmen

Wie nehme ich die Enzym-Kapseln am besten ein?

• Die Kapseln einfach mit einem großen Glas Wasser einnehmen

Dauer (Inhalt 60 Kapseln)

• 30 bis 60 Tage

Vorsichtsmaßnahmen

• Nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einnehmen
• Nicht mehr als 1-2 Kapseln pro Mahlzeit überschreiten
• Nahrungsergänzungsmittel mit Enzymen und Löwenzahn im Rahmen einer ausgewogenen und gesunden Ernährung einnehmen

Lagerung

• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Für 2 Kapseln

Mix aus 7 Enzymen: 650 mg
  Papain: 60 000 PU(1) - 60 mg
  Protease: 40 000 HUT(2) - 60 mg
  α-Amylase: 3000 DU(3) - 60 mg
  Cellulase: 3000 CU(4) - 60 mg
  Lipase: 3000 FIP(5) - 60 mg
  α-Galactosidase: 600 GalU(6) - 60 mg
  β-Galactosidase (lactase): 12000 ALU(7) - 60 mg

Löwenzahnpulver: 80 mg

(1)Papain-Einheiten, (2)Hämoglobin-Einheiten, (3)Dextrinierungseinheiten, (4)Cellulase- Einheiten, (5)Lipase-Einheiten, (6)Galactosidase-Einheiten, (7)Lactase-Einheiten.

Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett... Wer sind sie?

Unsere Nahrungsmittel bestehen aus großen Molekülen, den so genannten Makronährstoffen, die in 3 Hauptkategorien unterteilt sind:

• Proteine: Proteine sind eine Kombination von Aminosäureeinheiten (Leucin, Threonin, Lysin, Tryptophan, Phenylalanin, Valin, Methionin, Isoleucin...). Zusammen bilden diese Aminosäuren Dipeptide, Tripeptide... d.h. Peptide unterschiedlicher Größe, die zusammen Proteine bilden.
  
  
• Kohlenhydrate: Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Knocheneinheiten, die ebenfalls den Monosacchariden entsprechen. Die wichtigsten sind: Glukose, Galaktose, Mannose, Fruktose und Ribose (natürlich in unserer Nahrung vorhanden). Unsere Nahrung besteht hauptsächlich aus Polysacchariden wie:
  1. a. Stärke (Ketten von Glukoseeinheiten) in stärkehaltigen Lebensmitteln: Teigwaren, Reis, Kartoffeln, Brot.
  2. b. Zellulose, die in Pflanzen (Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte) in mehr oder weniger großen Proportionen enthalten ist.
  3. c. bestimmte Kohlenhydrate, die in Form von Disacchariden wie Saccharose (Tafelzucker) vorkommen.
     
     
• Lipide: • Lipide (oder Fette) sind eine Sammlung von Fettsäureeinheiten. In unserer Ernährung nehmen wir sie hauptsächlich in Form von Triglyceriden zu uns, Moleküle mit 3 enthaltenen Fettsäuren. Cholesterin gehört ebenfalls zur Kategorie der Lipiden. Sie finden sich in unserer Ernährung durch den Verzehr von Speisefetten (Butter oder Öl) oder durch den Verzehr von fettreichen Nahrungsmitteln, wie Käse oder bestimmten fetthaltigen Fleischsorten.

Welche Rolle spielt die Laktose?

Laktose ist Milchzucker und gehört daher zur Klasse der Kohlenhydrate. Konkret handelt es sich um ein Disaccharid, das aus einer Einheit Glukose und einer Einheit Galaktose besteht. Es kommt in unterschiedlichen Mengen in Milchprodukten (Frischmilch, Milchpulver, Joghurt, Hüttenkäse, frische Sahne usw.) oder in Desserts (Dessertcreme, Milchreis usw.) vor.

Von Makronährstoffen zu Mikronährstoffen

Unsere Nahrung ist also eine Kombination dieser 3 Hauptkategorien von Makronährstoffen, aber nicht nur! Durch den Abbau dieser Makronährstoffe erhalten wir die oben erwähnten Aminosäuren, Fettsäuren und "Knochen", die Teil der Mikronährstoffe sind. Die Kategorie der Mikronährstoffe umfasst auch Vitamine und Mineralstoffe, die direkt durch unsere Nahrung bereitgestellt werden und zwar immer in variablen Portionen, je nach den betrachteten Lebensmitteln und der Art und Weise, wie wir sie verzehren (Beispiel: Auswirkungen der Garzeit beim Kochen). So wird uns auch klar, warum wir eine Vielzahl von Nahrungsmitteln essen sollten!

Und hier kommen die Verdauungsenzyme ins Spiel. Sie werden die Nahrung (also die Makronährstoffe) so zubereiten (zerlegen), dass die Mikronährstoffe vom Stoffwechsel aufgenommen werden können.

Verdauungskreislauf und Funktion, Rolle der Enzyme

Um die Verdauung und ihre verschiedenen Stadien besser zu veranschaulichen, können Sie dem folgenden Diagramm folgen. Enzyme wirken auf die verschiedenen Kompartimente der Verdauung (Mund, Magen, Dünndarm, Dickdarm) und spezifisch auf bestimmte Makronährstoffe. Sie werden nicht alle zur gleichen Zeit, am gleichen Ort und in der gleichen Geschwindigkeit verdaut, weshalb die Verdauung mehrere Stunden dauert. Der Zweck der Verdauung besteht darin, unsere Nahrung in Nährstoffe umzuwandeln, so dass sie in den Blutkreislauf gelangen, um die Zielorgane des Stoffwechsels (Gehirn, Leber, Muskel, Fettgewebe...) zu erreichen, wo sie als Energiequelle, Reserve, strukturelle Verbindungen oder als metabolischer Katalysator verwendet werden. Jeder Makronährstoff hat seinen eigenen Verdauungskreislauf [1,2]:

• Proteine: Eine erste hydroltytische Spaltung der Nahrungsproteine beginnt im Magen, der bei Ankunft der Nahrung durch die Aktion einer sauren Protease sauer wird: das Enzym Pepsin. Dann gelangen sie in den Dünndarm, ein neutrales (nicht saures) Milieu, um von Proteasen, die von der Bauchspeicheldrüse abgesondert werden und dann von Darmpeptidasen für die terminale Phase des Abbaus hydrolysiert zu werden. Aminosäuren und kleine Peptide können dann die Darmbarriere (Dünndarm) passieren, um in den Blutkreislauf zu gelangen.
  
  
• Verdauliche Kohlenhydrate: Auch Polysaccharide und Disaccharide müssen von unseren Verdauungsenzymen abgebaut werden. Tatsächlich können nur Monosaccharide auf Darmebene direkt assimiliert werden. Eine erste Hydrolyse findet im Mund statt, dank des Speichels, der Amylase enthält, und auch dank der ausgeübten Kauzeit: aus Polyosacchariden werden Oligosaccharide (kleinere Kohlenhydrate). Aber vor allem im Dünndarm werden Polysaccharide und Olisaccharide durch Osidasen (Pankreas-Amylase, intestinale Laktase (=β-Galaktosidase), intestinale Sucrase) zu Monosacchariden hydrolysiert, die resorbiert werden und in den Blutkreislauf gelangen. Für manche Menschen kann Laktase ein echtes Problem darstellen. Die Enzymaktivitäten werden aufrechterhalten und unser Milchkonsum kann im Laufe unseres Lebens deutlich zurückgehen, es kann zu einer schlechten Absorption von Laktose oder sogar zu einer Unverträglichkeit kommen.
  
  
• Unverdauliche Kohlenhydrate:  Allerdings verfügt unser Organismus nicht über die enzymatischen Systeme zur Verdauung bestimmter Polysaccharide, deren Struktur im Wesentlichen aus β-Bindungen besteht (Hemicellulose, Pektin, Gummen, Inulin usw.), im Gegensatz zu Strukturen, die aus α Bindungen bestehen (wie z.B. Stärke). Es ist vor allem unsere Mikrobiom (bakterielle Darmflora), das sich um bestimmte Ballaststoffe durch Fermentations- oder Transformationsmechanismen kümmert. Bei anderen Ballaststoffen, die nicht fermentiert werden können, verfügt der Mensch nicht über Cellulase zur Verdauung von Cellulose oder α-Galactosidase zur Verdauung von α-Galactosiden (den wichtigsten Oligosacchariden in Hülsenfrüchten). Diese Kategorie von Ballaststoffen ist hauptsächlich dazu da, das Volumen der Nahrungsaufnahme zu erhöhen und einen optimalen Transit zu gewährleisten.
  
  
• Lipide: Die Verdauung der Fette, hauptsächlich Triglyceride, erfolgt nach einer Emulsionsphase, die hauptsächlich am Anfang des Dünndarms stattfindet. Es ist das Ergebnis der Wirkung der multiplen Pankreaslipasen (Esterasen), die Fettsäuren, Monoglyceride und Cholesterin freisetzen, die von den Mizellen (kugelförmige Aggregate mit einem polaren und einem apolaren Teil) der Gallensalze (Sekrete aus der Galle) absorbiert werden. Auf diese Phase folgt unmittelbar eine Neusynthese von Triglyceriden, weil Fettsäuren und Cholesterin unlösliche Nährstoffe sind, die dann in der Zirkulation durch große kugelförmige Moleküle, genannt Chylomikronen, transportiert werden.

Verdauungsprobleme: Wie können Enzyme helfen?

Verdauungsprobleme sind keine Seltenheit: Völlegefühl, Verstopfung, Krämpfe... In diesem Zusammenhang wurde die Verwendung von "Nahrungsergänzungsmitteln" getestet. Man hört oft von Probiotika zur Unterstützung des Gleichgewichtes und der Revitalisierung der Darmflora. Aber es gibt nicht nur das Mikrobiom! Einige Beschwerden können auch in direktem Zusammenhang mit der Wirksamkeit oder Überlastung unserer Verdauungsenzyme stehen. Aus diesem Grund wird der Begriff der Enzyme in Form von Nahrungsergänzung integriert. Die Verbesserung von Verdauungsstörungen könnte durch die Einnahme von vielversprechenden und als sicher geltenden Enzym-Ergänzungen [3-5] in Betracht gezogen werden. Bei mehrfach auftretenden Beschwerden könnte eine Einnahme empfehlenswert sein:

• Eine Dyspepsie, die sich durch anhaltende oder wiederkehrende Schmerzen im Oberbauch in Verbindung mit Blähungen, Sodbrennen, Blähungen äußert. Diese Verdauungsbeschwerden erzeugen Unbehagen und erschweren das alltägliche Leben und führen sogar zu Vorbehalten gegenüber bestimmter Mahlzeiten. Klinische Studien an dyspeptischen Probanden haben gezeigt, dass die Einnahme einer Enzymmischung, die klassischerweise aus Amylase, Protease, Lipase und Laktase besteht, die Symptome von Verdauungsbeschwerden deutlich verbessern würde. Diese Daten gehen dann davon aus, dass die Einnahme wirksam zur Optimierung des Verdauungsprozesses beitragen würde [6,7].
• Zum Beispiel in Zeiten von Stress, Müdigkeit oder nicht üblichen und wiederkehrenden Mahlzeiten.
• Eine besondere physiologische Situation wie das Altern. Mit der Zeit werden die Enzymfunktionen, auch die der Verdauung, immer weniger effizient.
• Reizdarmsyndrom (betrifft hauptsächlich den Dickdarm).

Was ist eine gute digestive Enzym-Mischung?

Genau wie Sie stellten wir uns die Frage, was einen guten Enzymmix für die Verdauung ausmacht. Wenn Sie sich also mit dem Thema befasst haben, ist Ihnen sicherlich aufgefallen, dass nicht alles eindeutig war und dass viele Mischungen eine umfangreiche Liste von Enzymen bieten. Wir von Nutri&Co haben mehrere Kriterien ermittelt, die wir für unsere Enzym-Mischung für wesentlich hielten:

• Sich auf das Wesentliche zu konzentrieren und eine Kombination aus den wichtigsten Verdauungsenzymen erstellen:
  1. Verdauung von Proteinen:
     - Protease: Aktivität, die der Säureprotease (Pepsin)
     - Papain: Aktivität, die der Pankreasproteasen
  2. Verdauung von Kohlehydraten (ohne Ballaststoffe):
     - α-Amylase: Aktivität, die der Pankreas-Amylase
  3. Verdauung von Fetten:
     - Lipase: Aktivität, die der Pankreaslipase
  4. Verdauung von Ballaststoffen
     - Cellulase und α-Galactosidase.
     
     
• Hinzu kommen Enzyme, die der Mensch nicht selbst herstellen kann und die zur Verdauung der wichtigsten unverdaulichen Kohlenhydrate (Ballaststoffe) beitragen: Cellulase und α-Galactosidase.: Cellulase und α-Galactosidase.
• Alle Lebens- und Ernährungsstile zu berücksichtigen und sich so an eine breite Zielgruppe anzupassen.
• Eine Enzym-Mischung ohne tierische Inhaltsstoffe und so die Verdauung für alle Arten der Ernährung (Vegetarier und Veganer) zu ermöglichen.
• Zu guter Letzt ein Extrakt in einer Menge hinzufügen, die wirksam und verdauungsaktiv ist. Wir haben uns für ein Löwenzahnextrakt entschieden, das für seine positiven Wirkungen auf den Verdauungsbereich wissenschaftlich nachweisbar ist [8].

Und selbstverständlich: Laktase!

Eine Enzym-Mischung für eine natürliche Unterstützung der Verdauung kann nicht frei von Laktase (oder β-Galaktosidase) sein und Nahrungsergänzungsmittel mit Laktase sind Menschen mit Laktoseintoleranz gut bekannt. Bestimmte physiologische Verdauungsstörungen können tatsächlich bei einer Aufnahme von Laktose oder sogar bei vollständiger Intoleranz auftreten. Tatsächlich können bestimmte physiologische Verdauungsstörungen bei Laktosemalabsorption oder sogar bei vollständiger Unverträglichkeit auftreten. Diese Probleme treten im Allgemeinen mit der Zeit auf, da sich der Körper an Laktose (weniger Laktase) "gewöhnt" und zu einer schlechteren Verdauung führt. Mehr oder weniger schwere Verdauungsbeschwerden sind die Folge. Unsere Mischung enthält daher eine ausreichende Menge Laktase, um die Aktivität der intestinalen Laktase effektiv zu reproduzieren. Auf dieser Ebene ist es eine bedeutende Unterstützung der Laktoseverdauung [9].

Literatur

1. Goodman, B.E. Insights into digestion and absorption of major nutrients in humans. Adv. Physiol. Educ. 2010, 34, 44–53, doi:10.1152/advan.00094.2009.
2. Dainese-Plichon, R.; Hébuterne, X. Digestion et absorption des nutriments dans l’intestin grêle. EMC - Gastro-Entérologie 2012, 7, 1–14, doi:10.1016/S1155-1968(12)53630-8.
3. Roxas, M. The Role of Enzyme Supplementation in Digestive Disorders. 2008, 13, 8.
4. Edakkanambeth Varayil, J.; Bauer, B.A.; Hurt, R.T. Over-the-Counter Enzyme Supplements: What a Clinician Needs to Know. Mayo Clin. Proc. 2014, 89, 1307–1312, doi:10.1016/j.mayocp.2014.05.015.
5. Swami, O.C.; Shah, N.J. Functional dyspepsia and the role of digestive enzymes supplement in its therapy. Int. J. Basic Clin. Pharmacol. 2017, 6, 1035, doi:10.18203/2319-2003.ijbcp20171653.
6. Khandke, D.A.; Jain, S.K.; Shirsath, P.A.; Manager, A. Post-Marketing Surveillance Study to Assess the Efficacy and Tolerability of Al5zyme — A Multienzyme Preparation in Patients with Functional Dyspepsia. Indian Med. Gaz. 2013, 11.
7. Majeed, M.; Majeed, S.; Nagabhushanam, K.; Arumugam, S.; Pande, A.; Paschapur, M.; Ali, F. Evaluation of the Safety and Efficacy of a Multienzyme Complex in Patients with Functional Dyspepsia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. J. Med. Food 2018, 21, 1120–1128, doi:10.1089/jmf.2017.4172.
8. González-Castejón, M.; Visioli, F.; Rodriguez-Casado, A. Diverse biological activities of dandelion. Nutr. Rev. 2012, 70, 534–547, doi:10.1111/j.1753-4887.2012.00509.x.
9. NIH Lactose Intolerance; 2014; p. 12.

12.000 ALU Laktase: Für den unbeschwerten Genuss von Milchprodukten!

Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, wissen Sie, wie wichtig Laktase für die Verdauung von Milchprodukten ist. Unsere Enzym-Mischung enthält bis zu 12.000 ALU Laktase (2 Kapseln pro Mahlzeit) – und unterstützt Ihren Körper dabei so, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Sahne, bestimmte Käsesorten oder Desserts besser verarbeiten zu können.

Eine vielseitige Mischung!

Neben der Laktase enthält unsere Formel auch Lipasen, Papain, Protease, Amylasen, Cellulasen, α-Galaktosidase und Löwenzahn, um alle Arten von Makronährstoffen verarbeiten zu können: Eiweiss, Fette und Kohlenhydrate. Milchprodukte und schwere Mahlzeiten können unbeschwert verdaut werden.

Achten Sie auf die Enzymaktivität und nicht auf die Menge!

Die Enzymaktivität wird nicht an seiner Menge, sondern an seiner Wirkung gemessen. Jede von ihnen hat ihre eigene Einheit, die auf dem Etikett erwähnt sein muss. Diese Transparenz ist das Ergebnis einer spezifisch ausgearbeiteten Dosierung, weit entfernt von Enzympräparaten, die eine lange Liste von Enzymen auflisten, ohne ihre Enzymaktivität zu garantieren.

Laktase auf Ihren individuellen Bedarf angepasst

Je nach dem Grad der Unverträglichkeit und der Menge der eingenommenen Milchprodukte kann es notwendig sein, eine (6000 ALU) bis zwei (12000 ALU) Kapseln pro Mahlzeit einzunehmen*.

*In jedem Fall ist es wichtig, nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einzunehmen.

• Laktase verbessert die Verdauung bei Menschen, die Probleme mit der Laktoseverdauung haben.
• Mit den laktosehaltigen Produkten einnehmen (Milch, Creme fraîche, Milchdessert, Käse). Der Grad der Laktosetoleranz kann von Person zu Person unterschiedlich sein. Sie sollten sich weiteren Rat bezüglich der Funktion von Laktose bei Ihrer Ernährung einholen.
• Löwenzahn regt die Verdauung an.

Wann ist die beste Zeit, die Verdauungsenzyme einzunehmen?

• Zu Beginn der Mahlzeit
• NNicht außerhalb der Mahlzeiten einnehmen

Im Rahmen von

• einer Laktoseintoleranz
• einem schweren Essen (festliche Mahlzeit, schwer verdauliche Mahlzeit…)
• regelmäßige Verdauungsbeschwerden während den Mahlzeiten

Wieviel Kapseln?

• Wir empfehlen 1 bis 2 Kapseln während der Mahlzeit
• Auf jeden Fall nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einnehmen

Wie nehme ich die Enzym-Kapseln am besten ein?

• Die Kapseln einfach mit einem großen Glas Wasser einnehmen

Dauer (Inhalt 60 Kapseln)

• 30 bis 60 Tage

Vorsichtsmaßnahmen

• Nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einnehmen
• Nicht mehr als 1-2 Kapseln pro Mahlzeit überschreiten
• Nahrungsergänzungsmittel mit Enzymen und Löwenzahn im Rahmen einer ausgewogenen und gesunden Ernährung einnehmen

Lagerung

• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Für 2 Kapseln

Mix aus 7 Enzymen: 650 mg
  Papain: 60 000 PU(1) - 60 mg
  Protease: 40 000 HUT(2) - 60 mg
  α-Amylase: 3000 DU(3) - 60 mg
  Cellulase: 3000 CU(4) - 60 mg
  Lipase: 3000 FIP(5) - 60 mg
  α-Galactosidase: 600 GalU(6) - 60 mg
  β-Galactosidase (lactase): 12000 ALU(7) - 60 mg

Löwenzahnpulver: 80 mg

(1)Papain-Einheiten, (2)Hämoglobin-Einheiten, (3)Dextrinierungseinheiten, (4)Cellulase- Einheiten, (5)Lipase-Einheiten, (6)Galactosidase-Einheiten, (7)Lactase-Einheiten.

Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett... Wer sind sie?

Unsere Nahrungsmittel bestehen aus großen Molekülen, den so genannten Makronährstoffen, die in 3 Hauptkategorien unterteilt sind:

• Proteine: Proteine sind eine Kombination von Aminosäureeinheiten (Leucin, Threonin, Lysin, Tryptophan, Phenylalanin, Valin, Methionin, Isoleucin...). Zusammen bilden diese Aminosäuren Dipeptide, Tripeptide... d.h. Peptide unterschiedlicher Größe, die zusammen Proteine bilden.
  
  
• Kohlenhydrate: Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Knocheneinheiten, die ebenfalls den Monosacchariden entsprechen. Die wichtigsten sind: Glukose, Galaktose, Mannose, Fruktose und Ribose (natürlich in unserer Nahrung vorhanden). Unsere Nahrung besteht hauptsächlich aus Polysacchariden wie:
  1. a. Stärke (Ketten von Glukoseeinheiten) in stärkehaltigen Lebensmitteln: Teigwaren, Reis, Kartoffeln, Brot.
  2. b. Zellulose, die in Pflanzen (Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte) in mehr oder weniger großen Proportionen enthalten ist.
  3. c. bestimmte Kohlenhydrate, die in Form von Disacchariden wie Saccharose (Tafelzucker) vorkommen.
     
     
• Lipide: • Lipide (oder Fette) sind eine Sammlung von Fettsäureeinheiten. In unserer Ernährung nehmen wir sie hauptsächlich in Form von Triglyceriden zu uns, Moleküle mit 3 enthaltenen Fettsäuren. Cholesterin gehört ebenfalls zur Kategorie der Lipiden. Sie finden sich in unserer Ernährung durch den Verzehr von Speisefetten (Butter oder Öl) oder durch den Verzehr von fettreichen Nahrungsmitteln, wie Käse oder bestimmten fetthaltigen Fleischsorten.

Welche Rolle spielt die Laktose?

Laktose ist Milchzucker und gehört daher zur Klasse der Kohlenhydrate. Konkret handelt es sich um ein Disaccharid, das aus einer Einheit Glukose und einer Einheit Galaktose besteht. Es kommt in unterschiedlichen Mengen in Milchprodukten (Frischmilch, Milchpulver, Joghurt, Hüttenkäse, frische Sahne usw.) oder in Desserts (Dessertcreme, Milchreis usw.) vor.

Von Makronährstoffen zu Mikronährstoffen

Unsere Nahrung ist also eine Kombination dieser 3 Hauptkategorien von Makronährstoffen, aber nicht nur! Durch den Abbau dieser Makronährstoffe erhalten wir die oben erwähnten Aminosäuren, Fettsäuren und "Knochen", die Teil der Mikronährstoffe sind. Die Kategorie der Mikronährstoffe umfasst auch Vitamine und Mineralstoffe, die direkt durch unsere Nahrung bereitgestellt werden und zwar immer in variablen Portionen, je nach den betrachteten Lebensmitteln und der Art und Weise, wie wir sie verzehren (Beispiel: Auswirkungen der Garzeit beim Kochen). So wird uns auch klar, warum wir eine Vielzahl von Nahrungsmitteln essen sollten!

Und hier kommen die Verdauungsenzyme ins Spiel. Sie werden die Nahrung (also die Makronährstoffe) so zubereiten (zerlegen), dass die Mikronährstoffe vom Stoffwechsel aufgenommen werden können.

Verdauungskreislauf und Funktion, Rolle der Enzyme

Um die Verdauung und ihre verschiedenen Stadien besser zu veranschaulichen, können Sie dem folgenden Diagramm folgen. Enzyme wirken auf die verschiedenen Kompartimente der Verdauung (Mund, Magen, Dünndarm, Dickdarm) und spezifisch auf bestimmte Makronährstoffe. Sie werden nicht alle zur gleichen Zeit, am gleichen Ort und in der gleichen Geschwindigkeit verdaut, weshalb die Verdauung mehrere Stunden dauert. Der Zweck der Verdauung besteht darin, unsere Nahrung in Nährstoffe umzuwandeln, so dass sie in den Blutkreislauf gelangen, um die Zielorgane des Stoffwechsels (Gehirn, Leber, Muskel, Fettgewebe...) zu erreichen, wo sie als Energiequelle, Reserve, strukturelle Verbindungen oder als metabolischer Katalysator verwendet werden. Jeder Makronährstoff hat seinen eigenen Verdauungskreislauf [1,2]:

• Proteine: Eine erste hydroltytische Spaltung der Nahrungsproteine beginnt im Magen, der bei Ankunft der Nahrung durch die Aktion einer sauren Protease sauer wird: das Enzym Pepsin. Dann gelangen sie in den Dünndarm, ein neutrales (nicht saures) Milieu, um von Proteasen, die von der Bauchspeicheldrüse abgesondert werden und dann von Darmpeptidasen für die terminale Phase des Abbaus hydrolysiert zu werden. Aminosäuren und kleine Peptide können dann die Darmbarriere (Dünndarm) passieren, um in den Blutkreislauf zu gelangen.
  
  
• Verdauliche Kohlenhydrate: Auch Polysaccharide und Disaccharide müssen von unseren Verdauungsenzymen abgebaut werden. Tatsächlich können nur Monosaccharide auf Darmebene direkt assimiliert werden. Eine erste Hydrolyse findet im Mund statt, dank des Speichels, der Amylase enthält, und auch dank der ausgeübten Kauzeit: aus Polyosacchariden werden Oligosaccharide (kleinere Kohlenhydrate). Aber vor allem im Dünndarm werden Polysaccharide und Olisaccharide durch Osidasen (Pankreas-Amylase, intestinale Laktase (=β-Galaktosidase), intestinale Sucrase) zu Monosacchariden hydrolysiert, die resorbiert werden und in den Blutkreislauf gelangen. Für manche Menschen kann Laktase ein echtes Problem darstellen. Die Enzymaktivitäten werden aufrechterhalten und unser Milchkonsum kann im Laufe unseres Lebens deutlich zurückgehen, es kann zu einer schlechten Absorption von Laktose oder sogar zu einer Unverträglichkeit kommen.
  
  
• Unverdauliche Kohlenhydrate:  Allerdings verfügt unser Organismus nicht über die enzymatischen Systeme zur Verdauung bestimmter Polysaccharide, deren Struktur im Wesentlichen aus β-Bindungen besteht (Hemicellulose, Pektin, Gummen, Inulin usw.), im Gegensatz zu Strukturen, die aus α Bindungen bestehen (wie z.B. Stärke). Es ist vor allem unsere Mikrobiom (bakterielle Darmflora), das sich um bestimmte Ballaststoffe durch Fermentations- oder Transformationsmechanismen kümmert. Bei anderen Ballaststoffen, die nicht fermentiert werden können, verfügt der Mensch nicht über Cellulase zur Verdauung von Cellulose oder α-Galactosidase zur Verdauung von α-Galactosiden (den wichtigsten Oligosacchariden in Hülsenfrüchten). Diese Kategorie von Ballaststoffen ist hauptsächlich dazu da, das Volumen der Nahrungsaufnahme zu erhöhen und einen optimalen Transit zu gewährleisten.
  
  
• Lipide: Die Verdauung der Fette, hauptsächlich Triglyceride, erfolgt nach einer Emulsionsphase, die hauptsächlich am Anfang des Dünndarms stattfindet. Es ist das Ergebnis der Wirkung der multiplen Pankreaslipasen (Esterasen), die Fettsäuren, Monoglyceride und Cholesterin freisetzen, die von den Mizellen (kugelförmige Aggregate mit einem polaren und einem apolaren Teil) der Gallensalze (Sekrete aus der Galle) absorbiert werden. Auf diese Phase folgt unmittelbar eine Neusynthese von Triglyceriden, weil Fettsäuren und Cholesterin unlösliche Nährstoffe sind, die dann in der Zirkulation durch große kugelförmige Moleküle, genannt Chylomikronen, transportiert werden.

Verdauungsprobleme: Wie können Enzyme helfen?

Verdauungsprobleme sind keine Seltenheit: Völlegefühl, Verstopfung, Krämpfe... In diesem Zusammenhang wurde die Verwendung von "Nahrungsergänzungsmitteln" getestet. Man hört oft von Probiotika zur Unterstützung des Gleichgewichtes und der Revitalisierung der Darmflora. Aber es gibt nicht nur das Mikrobiom! Einige Beschwerden können auch in direktem Zusammenhang mit der Wirksamkeit oder Überlastung unserer Verdauungsenzyme stehen. Aus diesem Grund wird der Begriff der Enzyme in Form von Nahrungsergänzung integriert. Die Verbesserung von Verdauungsstörungen könnte durch die Einnahme von vielversprechenden und als sicher geltenden Enzym-Ergänzungen [3-5] in Betracht gezogen werden. Bei mehrfach auftretenden Beschwerden könnte eine Einnahme empfehlenswert sein:

• Eine Dyspepsie, die sich durch anhaltende oder wiederkehrende Schmerzen im Oberbauch in Verbindung mit Blähungen, Sodbrennen, Blähungen äußert. Diese Verdauungsbeschwerden erzeugen Unbehagen und erschweren das alltägliche Leben und führen sogar zu Vorbehalten gegenüber bestimmter Mahlzeiten. Klinische Studien an dyspeptischen Probanden haben gezeigt, dass die Einnahme einer Enzymmischung, die klassischerweise aus Amylase, Protease, Lipase und Laktase besteht, die Symptome von Verdauungsbeschwerden deutlich verbessern würde. Diese Daten gehen dann davon aus, dass die Einnahme wirksam zur Optimierung des Verdauungsprozesses beitragen würde [6,7].
• Zum Beispiel in Zeiten von Stress, Müdigkeit oder nicht üblichen und wiederkehrenden Mahlzeiten.
• Eine besondere physiologische Situation wie das Altern. Mit der Zeit werden die Enzymfunktionen, auch die der Verdauung, immer weniger effizient.
• Reizdarmsyndrom (betrifft hauptsächlich den Dickdarm).

Was ist eine gute digestive Enzym-Mischung?

Genau wie Sie stellten wir uns die Frage, was einen guten Enzymmix für die Verdauung ausmacht. Wenn Sie sich also mit dem Thema befasst haben, ist Ihnen sicherlich aufgefallen, dass nicht alles eindeutig war und dass viele Mischungen eine umfangreiche Liste von Enzymen bieten. Wir von Nutri&Co haben mehrere Kriterien ermittelt, die wir für unsere Enzym-Mischung für wesentlich hielten:

• Sich auf das Wesentliche zu konzentrieren und eine Kombination aus den wichtigsten Verdauungsenzymen erstellen:
  1. Verdauung von Proteinen:
     - Protease: Aktivität, die der Säureprotease (Pepsin)
     - Papain: Aktivität, die der Pankreasproteasen
  2. Verdauung von Kohlehydraten (ohne Ballaststoffe):
     - α-Amylase: Aktivität, die der Pankreas-Amylase
  3. Verdauung von Fetten:
     - Lipase: Aktivität, die der Pankreaslipase
  4. Verdauung von Ballaststoffen
     - Cellulase und α-Galactosidase.
     
     
• Hinzu kommen Enzyme, die der Mensch nicht selbst herstellen kann und die zur Verdauung der wichtigsten unverdaulichen Kohlenhydrate (Ballaststoffe) beitragen: Cellulase und α-Galactosidase.: Cellulase und α-Galactosidase.
• Alle Lebens- und Ernährungsstile zu berücksichtigen und sich so an eine breite Zielgruppe anzupassen.
• Eine Enzym-Mischung ohne tierische Inhaltsstoffe und so die Verdauung für alle Arten der Ernährung (Vegetarier und Veganer) zu ermöglichen.
• Zu guter Letzt ein Extrakt in einer Menge hinzufügen, die wirksam und verdauungsaktiv ist. Wir haben uns für ein Löwenzahnextrakt entschieden, das für seine positiven Wirkungen auf den Verdauungsbereich wissenschaftlich nachweisbar ist [8].

Und selbstverständlich: Laktase!

Eine Enzym-Mischung für eine natürliche Unterstützung der Verdauung kann nicht frei von Laktase (oder β-Galaktosidase) sein und Nahrungsergänzungsmittel mit Laktase sind Menschen mit Laktoseintoleranz gut bekannt. Bestimmte physiologische Verdauungsstörungen können tatsächlich bei einer Aufnahme von Laktose oder sogar bei vollständiger Intoleranz auftreten. Tatsächlich können bestimmte physiologische Verdauungsstörungen bei Laktosemalabsorption oder sogar bei vollständiger Unverträglichkeit auftreten. Diese Probleme treten im Allgemeinen mit der Zeit auf, da sich der Körper an Laktose (weniger Laktase) "gewöhnt" und zu einer schlechteren Verdauung führt. Mehr oder weniger schwere Verdauungsbeschwerden sind die Folge. Unsere Mischung enthält daher eine ausreichende Menge Laktase, um die Aktivität der intestinalen Laktase effektiv zu reproduzieren. Auf dieser Ebene ist es eine bedeutende Unterstützung der Laktoseverdauung [9].

Literatur

1. Goodman, B.E. Insights into digestion and absorption of major nutrients in humans. Adv. Physiol. Educ. 2010, 34, 44–53, doi:10.1152/advan.00094.2009.
2. Dainese-Plichon, R.; Hébuterne, X. Digestion et absorption des nutriments dans l’intestin grêle. EMC - Gastro-Entérologie 2012, 7, 1–14, doi:10.1016/S1155-1968(12)53630-8.
3. Roxas, M. The Role of Enzyme Supplementation in Digestive Disorders. 2008, 13, 8.
4. Edakkanambeth Varayil, J.; Bauer, B.A.; Hurt, R.T. Over-the-Counter Enzyme Supplements: What a Clinician Needs to Know. Mayo Clin. Proc. 2014, 89, 1307–1312, doi:10.1016/j.mayocp.2014.05.015.
5. Swami, O.C.; Shah, N.J. Functional dyspepsia and the role of digestive enzymes supplement in its therapy. Int. J. Basic Clin. Pharmacol. 2017, 6, 1035, doi:10.18203/2319-2003.ijbcp20171653.
6. Khandke, D.A.; Jain, S.K.; Shirsath, P.A.; Manager, A. Post-Marketing Surveillance Study to Assess the Efficacy and Tolerability of Al5zyme — A Multienzyme Preparation in Patients with Functional Dyspepsia. Indian Med. Gaz. 2013, 11.
7. Majeed, M.; Majeed, S.; Nagabhushanam, K.; Arumugam, S.; Pande, A.; Paschapur, M.; Ali, F. Evaluation of the Safety and Efficacy of a Multienzyme Complex in Patients with Functional Dyspepsia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. J. Med. Food 2018, 21, 1120–1128, doi:10.1089/jmf.2017.4172.
8. González-Castejón, M.; Visioli, F.; Rodriguez-Casado, A. Diverse biological activities of dandelion. Nutr. Rev. 2012, 70, 534–547, doi:10.1111/j.1753-4887.2012.00509.x.
9. NIH Lactose Intolerance; 2014; p. 12.

Notre promesse de transparence passe aussi par la publication des analyses qualité :

• Certificat d'analyse du mix enzymatique
• Analyse microbiologique

12.000 ALU Laktase: Für den unbeschwerten Genuss von Milchprodukten!

Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, wissen Sie, wie wichtig Laktase für die Verdauung von Milchprodukten ist. Unsere Enzym-Mischung enthält bis zu 12.000 ALU Laktase (2 Kapseln pro Mahlzeit) – und unterstützt Ihren Körper dabei so, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Sahne, bestimmte Käsesorten oder Desserts besser verarbeiten zu können.

Eine vielseitige Mischung!

Neben der Laktase enthält unsere Formel auch Lipasen, Papain, Protease, Amylasen, Cellulasen, α-Galaktosidase und Löwenzahn, um alle Arten von Makronährstoffen verarbeiten zu können: Eiweiss, Fette und Kohlenhydrate. Milchprodukte und schwere Mahlzeiten können unbeschwert verdaut werden.

Achten Sie auf die Enzymaktivität und nicht auf die Menge!

Die Enzymaktivität wird nicht an seiner Menge, sondern an seiner Wirkung gemessen. Jede von ihnen hat ihre eigene Einheit, die auf dem Etikett erwähnt sein muss. Diese Transparenz ist das Ergebnis einer spezifisch ausgearbeiteten Dosierung, weit entfernt von Enzympräparaten, die eine lange Liste von Enzymen auflisten, ohne ihre Enzymaktivität zu garantieren.

Laktase auf Ihren individuellen Bedarf angepasst

Je nach dem Grad der Unverträglichkeit und der Menge der eingenommenen Milchprodukte kann es notwendig sein, eine (6000 ALU) bis zwei (12000 ALU) Kapseln pro Mahlzeit einzunehmen*.

*In jedem Fall ist es wichtig, nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einzunehmen.

• Laktase verbessert die Verdauung bei Menschen, die Probleme mit der Laktoseverdauung haben.
• Mit den laktosehaltigen Produkten einnehmen (Milch, Creme fraîche, Milchdessert, Käse). Der Grad der Laktosetoleranz kann von Person zu Person unterschiedlich sein. Sie sollten sich weiteren Rat bezüglich der Funktion von Laktose bei Ihrer Ernährung einholen.
• Löwenzahn regt die Verdauung an.

Wann ist die beste Zeit, die Verdauungsenzyme einzunehmen?

• Zu Beginn der Mahlzeit
• NNicht außerhalb der Mahlzeiten einnehmen

Im Rahmen von

• einer Laktoseintoleranz
• einem schweren Essen (festliche Mahlzeit, schwer verdauliche Mahlzeit…)
• regelmäßige Verdauungsbeschwerden während den Mahlzeiten

Wieviel Kapseln?

• Wir empfehlen 1 bis 2 Kapseln während der Mahlzeit
• Auf jeden Fall nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einnehmen

Wie nehme ich die Enzym-Kapseln am besten ein?

• Die Kapseln einfach mit einem großen Glas Wasser einnehmen

Dauer (Inhalt 60 Kapseln)

• 30 bis 60 Tage

Vorsichtsmaßnahmen

• Nicht mehr als 3 Kapseln pro Tag einnehmen
• Nicht mehr als 1-2 Kapseln pro Mahlzeit überschreiten
• Nahrungsergänzungsmittel mit Enzymen und Löwenzahn im Rahmen einer ausgewogenen und gesunden Ernährung einnehmen

Lagerung

• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Für 2 Kapseln

Mix aus 7 Enzymen: 650 mg
  Papain: 60 000 PU(1) - 60 mg
  Protease: 40 000 HUT(2) - 60 mg
  α-Amylase: 3000 DU(3) - 60 mg
  Cellulase: 3000 CU(4) - 60 mg
  Lipase: 3000 FIP(5) - 60 mg
  α-Galactosidase: 600 GalU(6) - 60 mg
  β-Galactosidase (lactase): 12000 ALU(7) - 60 mg

Löwenzahnpulver: 80 mg

(1)Papain-Einheiten, (2)Hämoglobin-Einheiten, (3)Dextrinierungseinheiten, (4)Cellulase- Einheiten, (5)Lipase-Einheiten, (6)Galactosidase-Einheiten, (7)Lactase-Einheiten.

Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett... Wer sind sie?

Unsere Nahrungsmittel bestehen aus großen Molekülen, den so genannten Makronährstoffen, die in 3 Hauptkategorien unterteilt sind:

• Proteine: Proteine sind eine Kombination von Aminosäureeinheiten (Leucin, Threonin, Lysin, Tryptophan, Phenylalanin, Valin, Methionin, Isoleucin...). Zusammen bilden diese Aminosäuren Dipeptide, Tripeptide... d.h. Peptide unterschiedlicher Größe, die zusammen Proteine bilden.
  
  
• Kohlenhydrate: Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Knocheneinheiten, die ebenfalls den Monosacchariden entsprechen. Die wichtigsten sind: Glukose, Galaktose, Mannose, Fruktose und Ribose (natürlich in unserer Nahrung vorhanden). Unsere Nahrung besteht hauptsächlich aus Polysacchariden wie:
  1. a. Stärke (Ketten von Glukoseeinheiten) in stärkehaltigen Lebensmitteln: Teigwaren, Reis, Kartoffeln, Brot.
  2. b. Zellulose, die in Pflanzen (Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte) in mehr oder weniger großen Proportionen enthalten ist.
  3. c. bestimmte Kohlenhydrate, die in Form von Disacchariden wie Saccharose (Tafelzucker) vorkommen.
     
     
• Lipide: • Lipide (oder Fette) sind eine Sammlung von Fettsäureeinheiten. In unserer Ernährung nehmen wir sie hauptsächlich in Form von Triglyceriden zu uns, Moleküle mit 3 enthaltenen Fettsäuren. Cholesterin gehört ebenfalls zur Kategorie der Lipiden. Sie finden sich in unserer Ernährung durch den Verzehr von Speisefetten (Butter oder Öl) oder durch den Verzehr von fettreichen Nahrungsmitteln, wie Käse oder bestimmten fetthaltigen Fleischsorten.

Welche Rolle spielt die Laktose?

Laktose ist Milchzucker und gehört daher zur Klasse der Kohlenhydrate. Konkret handelt es sich um ein Disaccharid, das aus einer Einheit Glukose und einer Einheit Galaktose besteht. Es kommt in unterschiedlichen Mengen in Milchprodukten (Frischmilch, Milchpulver, Joghurt, Hüttenkäse, frische Sahne usw.) oder in Desserts (Dessertcreme, Milchreis usw.) vor.

Von Makronährstoffen zu Mikronährstoffen

Unsere Nahrung ist also eine Kombination dieser 3 Hauptkategorien von Makronährstoffen, aber nicht nur! Durch den Abbau dieser Makronährstoffe erhalten wir die oben erwähnten Aminosäuren, Fettsäuren und "Knochen", die Teil der Mikronährstoffe sind. Die Kategorie der Mikronährstoffe umfasst auch Vitamine und Mineralstoffe, die direkt durch unsere Nahrung bereitgestellt werden und zwar immer in variablen Portionen, je nach den betrachteten Lebensmitteln und der Art und Weise, wie wir sie verzehren (Beispiel: Auswirkungen der Garzeit beim Kochen). So wird uns auch klar, warum wir eine Vielzahl von Nahrungsmitteln essen sollten!

Und hier kommen die Verdauungsenzyme ins Spiel. Sie werden die Nahrung (also die Makronährstoffe) so zubereiten (zerlegen), dass die Mikronährstoffe vom Stoffwechsel aufgenommen werden können.

Verdauungskreislauf und Funktion, Rolle der Enzyme

Um die Verdauung und ihre verschiedenen Stadien besser zu veranschaulichen, können Sie dem folgenden Diagramm folgen. Enzyme wirken auf die verschiedenen Kompartimente der Verdauung (Mund, Magen, Dünndarm, Dickdarm) und spezifisch auf bestimmte Makronährstoffe. Sie werden nicht alle zur gleichen Zeit, am gleichen Ort und in der gleichen Geschwindigkeit verdaut, weshalb die Verdauung mehrere Stunden dauert. Der Zweck der Verdauung besteht darin, unsere Nahrung in Nährstoffe umzuwandeln, so dass sie in den Blutkreislauf gelangen, um die Zielorgane des Stoffwechsels (Gehirn, Leber, Muskel, Fettgewebe...) zu erreichen, wo sie als Energiequelle, Reserve, strukturelle Verbindungen oder als metabolischer Katalysator verwendet werden. Jeder Makronährstoff hat seinen eigenen Verdauungskreislauf [1,2]:

• Proteine: Eine erste hydroltytische Spaltung der Nahrungsproteine beginnt im Magen, der bei Ankunft der Nahrung durch die Aktion einer sauren Protease sauer wird: das Enzym Pepsin. Dann gelangen sie in den Dünndarm, ein neutrales (nicht saures) Milieu, um von Proteasen, die von der Bauchspeicheldrüse abgesondert werden und dann von Darmpeptidasen für die terminale Phase des Abbaus hydrolysiert zu werden. Aminosäuren und kleine Peptide können dann die Darmbarriere (Dünndarm) passieren, um in den Blutkreislauf zu gelangen.
  
  
• Verdauliche Kohlenhydrate: Auch Polysaccharide und Disaccharide müssen von unseren Verdauungsenzymen abgebaut werden. Tatsächlich können nur Monosaccharide auf Darmebene direkt assimiliert werden. Eine erste Hydrolyse findet im Mund statt, dank des Speichels, der Amylase enthält, und auch dank der ausgeübten Kauzeit: aus Polyosacchariden werden Oligosaccharide (kleinere Kohlenhydrate). Aber vor allem im Dünndarm werden Polysaccharide und Olisaccharide durch Osidasen (Pankreas-Amylase, intestinale Laktase (=β-Galaktosidase), intestinale Sucrase) zu Monosacchariden hydrolysiert, die resorbiert werden und in den Blutkreislauf gelangen. Für manche Menschen kann Laktase ein echtes Problem darstellen. Die Enzymaktivitäten werden aufrechterhalten und unser Milchkonsum kann im Laufe unseres Lebens deutlich zurückgehen, es kann zu einer schlechten Absorption von Laktose oder sogar zu einer Unverträglichkeit kommen.
  
  
• Unverdauliche Kohlenhydrate:  Allerdings verfügt unser Organismus nicht über die enzymatischen Systeme zur Verdauung bestimmter Polysaccharide, deren Struktur im Wesentlichen aus β-Bindungen besteht (Hemicellulose, Pektin, Gummen, Inulin usw.), im Gegensatz zu Strukturen, die aus α Bindungen bestehen (wie z.B. Stärke). Es ist vor allem unsere Mikrobiom (bakterielle Darmflora), das sich um bestimmte Ballaststoffe durch Fermentations- oder Transformationsmechanismen kümmert. Bei anderen Ballaststoffen, die nicht fermentiert werden können, verfügt der Mensch nicht über Cellulase zur Verdauung von Cellulose oder α-Galactosidase zur Verdauung von α-Galactosiden (den wichtigsten Oligosacchariden in Hülsenfrüchten). Diese Kategorie von Ballaststoffen ist hauptsächlich dazu da, das Volumen der Nahrungsaufnahme zu erhöhen und einen optimalen Transit zu gewährleisten.
  
  
• Lipide: Die Verdauung der Fette, hauptsächlich Triglyceride, erfolgt nach einer Emulsionsphase, die hauptsächlich am Anfang des Dünndarms stattfindet. Es ist das Ergebnis der Wirkung der multiplen Pankreaslipasen (Esterasen), die Fettsäuren, Monoglyceride und Cholesterin freisetzen, die von den Mizellen (kugelförmige Aggregate mit einem polaren und einem apolaren Teil) der Gallensalze (Sekrete aus der Galle) absorbiert werden. Auf diese Phase folgt unmittelbar eine Neusynthese von Triglyceriden, weil Fettsäuren und Cholesterin unlösliche Nährstoffe sind, die dann in der Zirkulation durch große kugelförmige Moleküle, genannt Chylomikronen, transportiert werden.

Verdauungsprobleme: Wie können Enzyme helfen?

Verdauungsprobleme sind keine Seltenheit: Völlegefühl, Verstopfung, Krämpfe... In diesem Zusammenhang wurde die Verwendung von "Nahrungsergänzungsmitteln" getestet. Man hört oft von Probiotika zur Unterstützung des Gleichgewichtes und der Revitalisierung der Darmflora. Aber es gibt nicht nur das Mikrobiom! Einige Beschwerden können auch in direktem Zusammenhang mit der Wirksamkeit oder Überlastung unserer Verdauungsenzyme stehen. Aus diesem Grund wird der Begriff der Enzyme in Form von Nahrungsergänzung integriert. Die Verbesserung von Verdauungsstörungen könnte durch die Einnahme von vielversprechenden und als sicher geltenden Enzym-Ergänzungen [3-5] in Betracht gezogen werden. Bei mehrfach auftretenden Beschwerden könnte eine Einnahme empfehlenswert sein:

• Eine Dyspepsie, die sich durch anhaltende oder wiederkehrende Schmerzen im Oberbauch in Verbindung mit Blähungen, Sodbrennen, Blähungen äußert. Diese Verdauungsbeschwerden erzeugen Unbehagen und erschweren das alltägliche Leben und führen sogar zu Vorbehalten gegenüber bestimmter Mahlzeiten. Klinische Studien an dyspeptischen Probanden haben gezeigt, dass die Einnahme einer Enzymmischung, die klassischerweise aus Amylase, Protease, Lipase und Laktase besteht, die Symptome von Verdauungsbeschwerden deutlich verbessern würde. Diese Daten gehen dann davon aus, dass die Einnahme wirksam zur Optimierung des Verdauungsprozesses beitragen würde [6,7].
• Zum Beispiel in Zeiten von Stress, Müdigkeit oder nicht üblichen und wiederkehrenden Mahlzeiten.
• Eine besondere physiologische Situation wie das Altern. Mit der Zeit werden die Enzymfunktionen, auch die der Verdauung, immer weniger effizient.
• Reizdarmsyndrom (betrifft hauptsächlich den Dickdarm).

Was ist eine gute digestive Enzym-Mischung?

Genau wie Sie stellten wir uns die Frage, was einen guten Enzymmix für die Verdauung ausmacht. Wenn Sie sich also mit dem Thema befasst haben, ist Ihnen sicherlich aufgefallen, dass nicht alles eindeutig war und dass viele Mischungen eine umfangreiche Liste von Enzymen bieten. Wir von Nutri&Co haben mehrere Kriterien ermittelt, die wir für unsere Enzym-Mischung für wesentlich hielten:

• Sich auf das Wesentliche zu konzentrieren und eine Kombination aus den wichtigsten Verdauungsenzymen erstellen:
  1. Verdauung von Proteinen:
     - Protease: Aktivität, die der Säureprotease (Pepsin)
     - Papain: Aktivität, die der Pankreasproteasen
  2. Verdauung von Kohlehydraten (ohne Ballaststoffe):
     - α-Amylase: Aktivität, die der Pankreas-Amylase
  3. Verdauung von Fetten:
     - Lipase: Aktivität, die der Pankreaslipase
  4. Verdauung von Ballaststoffen
     - Cellulase und α-Galactosidase.
     
     
• Hinzu kommen Enzyme, die der Mensch nicht selbst herstellen kann und die zur Verdauung der wichtigsten unverdaulichen Kohlenhydrate (Ballaststoffe) beitragen: Cellulase und α-Galactosidase.: Cellulase und α-Galactosidase.
• Alle Lebens- und Ernährungsstile zu berücksichtigen und sich so an eine breite Zielgruppe anzupassen.
• Eine Enzym-Mischung ohne tierische Inhaltsstoffe und so die Verdauung für alle Arten der Ernährung (Vegetarier und Veganer) zu ermöglichen.
• Zu guter Letzt ein Extrakt in einer Menge hinzufügen, die wirksam und verdauungsaktiv ist. Wir haben uns für ein Löwenzahnextrakt entschieden, das für seine positiven Wirkungen auf den Verdauungsbereich wissenschaftlich nachweisbar ist [8].

Und selbstverständlich: Laktase!

Eine Enzym-Mischung für eine natürliche Unterstützung der Verdauung kann nicht frei von Laktase (oder β-Galaktosidase) sein und Nahrungsergänzungsmittel mit Laktase sind Menschen mit Laktoseintoleranz gut bekannt. Bestimmte physiologische Verdauungsstörungen können tatsächlich bei einer Aufnahme von Laktose oder sogar bei vollständiger Intoleranz auftreten. Tatsächlich können bestimmte physiologische Verdauungsstörungen bei Laktosemalabsorption oder sogar bei vollständiger Unverträglichkeit auftreten. Diese Probleme treten im Allgemeinen mit der Zeit auf, da sich der Körper an Laktose (weniger Laktase) "gewöhnt" und zu einer schlechteren Verdauung führt. Mehr oder weniger schwere Verdauungsbeschwerden sind die Folge. Unsere Mischung enthält daher eine ausreichende Menge Laktase, um die Aktivität der intestinalen Laktase effektiv zu reproduzieren. Auf dieser Ebene ist es eine bedeutende Unterstützung der Laktoseverdauung [9].

Literatur

1. Goodman, B.E. Insights into digestion and absorption of major nutrients in humans. Adv. Physiol. Educ. 2010, 34, 44–53, doi:10.1152/advan.00094.2009.
2. Dainese-Plichon, R.; Hébuterne, X. Digestion et absorption des nutriments dans l’intestin grêle. EMC - Gastro-Entérologie 2012, 7, 1–14, doi:10.1016/S1155-1968(12)53630-8.
3. Roxas, M. The Role of Enzyme Supplementation in Digestive Disorders. 2008, 13, 8.
4. Edakkanambeth Varayil, J.; Bauer, B.A.; Hurt, R.T. Over-the-Counter Enzyme Supplements: What a Clinician Needs to Know. Mayo Clin. Proc. 2014, 89, 1307–1312, doi:10.1016/j.mayocp.2014.05.015.
5. Swami, O.C.; Shah, N.J. Functional dyspepsia and the role of digestive enzymes supplement in its therapy. Int. J. Basic Clin. Pharmacol. 2017, 6, 1035, doi:10.18203/2319-2003.ijbcp20171653.
6. Khandke, D.A.; Jain, S.K.; Shirsath, P.A.; Manager, A. Post-Marketing Surveillance Study to Assess the Efficacy and Tolerability of Al5zyme — A Multienzyme Preparation in Patients with Functional Dyspepsia. Indian Med. Gaz. 2013, 11.
7. Majeed, M.; Majeed, S.; Nagabhushanam, K.; Arumugam, S.; Pande, A.; Paschapur, M.; Ali, F. Evaluation of the Safety and Efficacy of a Multienzyme Complex in Patients with Functional Dyspepsia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. J. Med. Food 2018, 21, 1120–1128, doi:10.1089/jmf.2017.4172.
8. González-Castejón, M.; Visioli, F.; Rodriguez-Casado, A. Diverse biological activities of dandelion. Nutr. Rev. 2012, 70, 534–547, doi:10.1111/j.1753-4887.2012.00509.x.
9. NIH Lactose Intolerance; 2014; p. 12.

Unser Versprechen von Transparenz bedeutet natürlich auch die Veröffentlichung von Qualitätsanalysen:

• Analysezertifikat Enzym-Mischung 
• Mikrobiologische Analyse